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リコッタ チーズのシュー, エンドウ豆のスープとクリーム チーズ

ような甘いおいしいシュー クリーム, それはないが、. そして’ おいしいシュー クリーム, コショウと生地にパプリカ, クリーム チーズ、ペコリーノを詰めたもの, アンチョビとチーズのクリームで飾られ、on、' スープ’ エンドウ豆の. 私はスターターに春のための完璧なフィンガー フードと充填し、驚くほどに変わることができるとあなたの想像力によるとソース… 使用生地はあなたが '基礎'、シュー クリームの基礎, 少しの唐辛子とパプリカを豊かに.

約 20 のパフの原料:

シュー菓子

  • ここで示されている半分の線量を使用してください。 ' 拠点’ 約 20 のパフを作りたい場合, ピーマンとパプリカを追加, あなたの好みに応じて, 味の生地に

エンドウ豆のスープ

  • エンドウ豆の 200 グラム
  • 半分新鮮な玉ねぎ
  • 4 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ

シュー クリーム充填

  • 新鮮なリコッタの 300 グラム
  • 60 グラムすりおろしたペコリーノ チーズ Dop の高齢者
  • 2 杯液体クリーム
  • 塩ひとつまみ (必要な場合)
  • コショウ

飾るためにチーズ クリーム

  • クリーム 150 ml
  • 油で 4 アンチョビフィレ
  • バター 5 グラム
  • 柔らかいチーズ 100 グラム

そうしたら, あなたのレシピに従うか ' 拠点’ あなた beignets が準備ができています。, 美しい黄金色でぷ: ナイフの先端で菓子各シューの底に穴を作り、脇に. エンドウ豆のスープ, 新鮮な玉ねぎ、薄切りを鍋に入れてください。, 油と軽く茶色になるまで炒める. 豆を追加します。, かき混ぜるし、水のガラスを追加. 10 分間、塩、料理を追加します。, 滑らかなクリームまでミキサーに移動して、, 厚すぎていない、またはあまりにも鼻水.

シュー クリームの充填, クリーミーな滑らかになるまでクリームと同質なリコッタ チーズを泡立て器, チーズとコショウを追加し、再度ブレンド.

クリームのストゥラッキーノの, 鍋にバターを入れて、それを溶かす, アンチョビとフォークでマッシュ アップし、クリームを追加. 沸騰させるとさいの目に切ったクリーム チーズを追加, それが溶けるまで撹拌. 熱から除去し、冷却すること: クリームがゆっくりと厚くなります。.

提供するには, sac à ポシェと塗りつぶしの各菓子パフに詰め物を入れてください。. それらにフィンガー フードとして小さなケーキを提供する場合, 小さなボウルまたは monocucchiai, 下部に少しのエンドウ豆のスープを注ぐ, シュー クリームを追加し、, 常に sac à ポシェ, クリーム チーズとアンチョビといくつかのそれを飾る’ 地面の黒胡椒.

ペアリング: vi プロセッコ ・ ディ ・ コネリアーノ ヴァルドッビアデーネ Docg をお勧めします, 会社によって生成されます。カ ・ ディ ・ Rajo. 非常に細かい perlage スプマンテ エクストラ ドライ, リンゴとシトラスのヒントと, バランスのとれたフルーティーです. 素晴らしいバランスと塩辛いアンチョビ ソースをミックスしたこのフィンガー フードで良い組み合わせと甘いエンドウ豆とリコッタ チーズ.

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10件のコメント

マヌエラ 2013 年 5 月 2 日 で 14:07

ただいま!
私はちょうどことができなかったあなたのレシピの少なくとも 1 つのコメントはありません:招き猫があります。…この後,私は即座にマーク…私はそれを試してみる必要があります。!
それはあなたに会えて喜びだった, すべてのお祝い!
マヌエラ

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 2 日 で 14:16

訪問いただきありがとうございます! 喜びは、すべての鉱山だった. ADA

返信
simmy 2013 年 4 月 30 日 で 14:07

私はこの時点でこのようなことを行うことはできません didn'teat があります。

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 30 日 で 14:09

こんにちはダーリン! また私を食べていません。…私は昼食のために冷蔵庫に非常に低脂肪ヨーグルトを持っています🙁

返信
ヴァレンティーナ 2013 年 4 月 30 日 で 10:43

こんにちはエイダ🙂私は指の食べ物を愛し、これらのセイボリーパフは素晴らしいです, それらをしようとする必要があります。! 華麗です, 食欲をそそる、invitantissimi! エンドウ豆のスープにそれらを配置するいいアイデア… あなたは素晴らしい🙂強い抱擁とおめでとう, よい一日を! :**

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 30 日 で 13:47

ありがとうベール. 私はシュー クリームと特別なケーキを行うことを確認! 作品を試すためにナポリに行くと!!

返信
アデル 2013 年 4 月 30 日 で 10:05

不思議…!!! 写真は素晴らしいそれしなければならないし、 !!!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 30 日 で 13:37

親愛なる、ありがとう! 写真のメリットは私の '公式写真', すべての料理を食べて! キス!

返信
ジョアン ・ ノヴァ 2013 年 4 月 30 日 で 01:41

おいしい! ベラ!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 4 月 30 日 で 13:37

ジョアンありがとうございます, あなたから来ている光栄です。!

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