Puffs ricotta ile, Bezelye çorbası ve krem peynir

Bir tatlı gibi görünüyor lezzetli bir krem puffs, Ama değil. Ve’ kokulu krem puffs, biber ve kırmızı biber hamur içinde, krem peynir ve pecorino ile doldurulmuş, Hamsi ve peynir bir krem ile dekore edilmiş ve koymak üstünde bir ' çorba’ bezelye. Ben bir başlangıç bahar için mükemmel parmak gıda ve paketleme ve şaşırtıcı değişebilir ve hayal gücünüzü göre soslar… Kullanılan hamur 'temelleri üzerinde' bulmak krem puffs temelidir, biraz biber ve kırmızı biber ile zenginleştirilmiş.

Yaklaşık 20 puffs için malzemeler:

choux pasta için

  • Burada belirtilen yarım doz kullanın ' temelleri’ Yaklaşık 20 puffs yapmak istiyorsanız, biber ve kırmızı biber ekleme, Zevkinize göre, hamur lezzet için

Bezelye çorbası için

  • 200 gram bezelye
  • yarım taze soğan
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz ve biber

Dolgu için krem puffs için

  • 300 gram taze ricotta
  • 60 gram rendelenmiş pecorino peyniri Dop yaşlı
  • 2 yemek kaşığı sıvı krem
  • bir tutam tuz (Gerekirse)
  • biber

için krem peynir dekore etmek için

  • krem 150 ml
  • 4 hamsi filetosu petrol
  • 5 gram tereyağı
  • 100 gram peynir

O zaman, tarifi takip ettin mi ' temelleri’ ve senin beignets hazır mısınız, güzel altın ve kabarık: bir bıçak ucu olan her Choux altındaki bir delik açmak ve bir kenara koyun. Bezelye çorbası için, bir güveç taze soğan, ince dilimlenmiş koymak, Petrol ve hafifçe usanmış kadar FRY. Bezelyeleri ekleyin, bir bardak su ekleyin ve karıştırın. Tuz ve aşçı 10 dakika için ekleyin, karıştırıcı için düzgün bir krem kadar git, çok kalın veya çok cıvık.

Krem puffs doldurma için, Ricotta krem kadar kremsi pürüzsüz ve homojen fırçalamak, o zaman peynir ve biber ekleyin ve tekrar karışım.

Krem stracchino, bir tavada tereyağı koyun ve bunu eritmek, Hamsi ekleyin ve iyi bir çatalla püre ve krema ekleyin. Bir taşım kaynadıktan ve krem peynir, doğranmış eklemek, o eriyene kadar karıştırarak. Ateşten alın ve soğumasını bekleyin: krem kadar yavaş yavaş kalınlaşmasına olacaktır.

Hizmet etmek için, doldurma koymak bir sac-à-poche ve her pasta puffs dolgu. Onlara küçük pasta parmak gıda olarak hizmet istiyorsanız, küçük kase veya monocucchiai, altta küçük bir bezelye çorbası dökün, Krem puffs eklemek ve, her zaman bir sac-à-poche ile, krem peynir ve hamsi ve bazı ile süsleyin’ çekilmiş karabiber.

EÞLEÞTİRME: vi Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Docg tavsiye, firma tarafından üretilen Cà di Rajo. Çok iyi perlage spumante fazladan kurutma, Apple ve narenciye ipuçları ile, dengeli ve meyveli. Büyük denge ve tuzlu hamsi sos karışımları bu parmak gıda ile iyi bir kombinasyon ve tatlı bezelye ve ricotta peyniri.

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Manuela 2 Mayıs 2013 at 14:07

İşte buradayım!
Ben sadece en az bir yemek tarifleri üzerinde yorum yok:Beni var…Bu o zaman,Anında işaretlenmiş…Bunu denemeliyim!
Seninle tanışmak bir zevkti, Tebrikler tüm!
Manuela

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 2 Mayıs 2013 at 14:16

Ziyaret için teşekkür ederiz! Hepsi benim için bir zevkti. ADA

Yanıt
Simmy 30 Nisan 2013 at 14:07

Ben şu anda böyle bir şey yapamam yok didn'teat var

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 30 Nisan 2013 at 14:09

Merhaba canım! Ayrıca ben yemedim…Öğle yemeği için buzdolabında çok ince bir yoğurt 🙁

Yanıt
Valentina 30 Nisan 2013 at 10:43

Merhaba Ada 🙂 ben parmak gıdalar seviyorum ve bu tuzlu ponponları fantastik, Onları denemek gerekir! Parlak, vermeyen ve invitantissimi! Onları bir bezelye çorbası yerleştirmek için güzel bir fikir… Altı yetenekli 🙂 Büyük sarılmak ve tebrikler, İyi günler! :**

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 30 Nisan 2013 at 13:47

Teşekkür ederim Vale. Eminim olağanüstü kek krem puffs yapmak! Ve belki de bir parça deneyin Napoli'ye gidebiliriz!!

Yanıt
Adele 30 Nisan 2013 at 10:05

Bir mucize…!!! o zaman bu resim harika olduğunu söyledi gerekir !!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 30 Nisan 2013 at 13:37

Teşekkür ederim canım! Benim 'resmi fotoğrafçısı' fotoğraf hak olduğunu, sonra da seni tüm yemekler yerler! Öpücük!

Yanıt
Joan Nova 30 Nisan 2013 at 01:41

Lezzetli! ve bella!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 30 Nisan 2013 at 13:37

Teşekkür ederim Joan, size gelen bir onurdur!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.