Geniş fasulye çorbası, bezelye ve marul ile Parmesan gofret

Bahar ve yaz arasındaki bir çorba, Yeşil umut yeşil sebzeler sağlık için iyi olduğunu gördüm: taze bezelye, taze fasulye, marul, Fesleğen ve Parmesan peyniri dilimleri. Gerçekten basit ve, Eğer biber gibi, Benim sevgili yenibahar bir tutam bir çorba tadı tatlı ama karar olur. Ayrıca yiyebilirsiniz biraz sıcak: çok iyi çok. Çok şiddetle tavsiye ederim’ 'çorba' yapmak tost ekmeği.

4 kişi için malzemeler:

  • marul başkanı (Bu keskin ve uzun yaprakları)
  • 1,deniz hayvanı kabuğu kuru fasulye 2 kg
  • 500 gram bezelye
  • taze soğan
  • 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz ve biber
  • birkaç yaprak taze fesleğen
  • 120 GR rendelenmiş PDO kahvaltilari Reggiano
  • 20 gram un

Kabuk bezelye ve bakla (Eğer onlar büyük ikinci kabuğu kaldırmak, Aksi halde gidebilirsin) ve yıkama. Bahar soğanları, yıkama ve marul ince şeritler halinde kesilmiş.

Bir güveç soğan yağ ile koyun ve düşük ateşte kurumaya bırakın: Bezelye ve fasulye ekleyin ve onları özenle kahverengi. Tuz ile sezon, biber ve sıcak su kapak ve yırtık fesleğen ekleyin. 20 dakika için Cook.

Çorba yemek iken, bir kasede un ile Parmesan peyniri, Bir yapışmaz tavada ısıtın ve alt eşit olarak karşılamak için yeterli kadar Parmesan dökün.

Ne zaman Parmesan erimiş ve youll'görmek onun dorando, Tava ateşten alın ve pod kendisi üzerinde rulo. Soba ve daha sonra kahverengi pan koymak Parmesan rulo her taraftan eşit olarak. Parmesan kadar devam. Bir kez soğuk, rulo şeritler halinde kesilmiş (gevrek olacak).

5 dakika sonra çorba pişirme, Kıyılmış marul Ekle, heyecan ve başka bir 2-3 dakika için cook. Marul net kalmalıdır. Çorba sıcak veya ılık servis yapın, çanak ile biraz fesleğen garnitür, bir tutam taze çekilmiş karabiber ve Parmesan gofret.

EÞLEÞTİRME: Bu çorba için bizim seçim beyaz şaraptır. Biz seçtik Valdadige Pinot Grigio doktor Santa Margherita tarafından üretilen. Onun ipuçlarını beyaz meyve, Baharatlı notları ve tanen yokluğu bu hassas çorba için mükemmel bir maç yapmak, aynı zamanda, kokulu.

 

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

conunpocodizucchero.it 21 Mayıs 2013 at 16:31

Oh ilk çorba! Bazı telif!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Mayıs 2013 at 16:34

Ah ah ah Eaton…Sadece bezelye çıktı… Ben diğer çorbalar yaptı, Her zaman o FRY değil (Yarın, örneğin, kızarmış sevgili alırsınız)… Öper ve kocanızın yorum yarın reçete yönü üzerinde!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.