Beyaz patlıcanlı makarna

'Beyaz patlıcan' ile makarna: Böyle nasıl bu aile tarifi diyorsun, sos domates olmadan kızarmış patlıcan ile yapılan anlamda. Biraz’ taze fesleğen, taze çekilmiş karabiber ve rendelenmiş Parmesan ve bu kadar. Patlıcanlı makarna tarifi basit-beyaz görünüyor, ve onun gerçekleşmesi bu gerçekten, Ama tadı inanılmaz. Ve’ bir Sicilya hangi alanının en geleneksel yemekleri ' e, Sicilya. Denemek o ve basitlik suçlanıyor doğru değil Eğer görmek.
Sen patlıcan seviyorsanız, Ayrıca check out Orijinal tarifi Catanese makarna alla Norma, Benim kendi sürümü makarna alla Norma, , makarna patlıcan ve kılıç balığı, , Patlıcan caponata, , Patlıcan parmesan, , Patlıcan ve domates ile yumurta, , Patlıcan pirzolave, spatula ve patlıcan böreği.

BEYAZ PATLICAN İLE MAKARNA (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 2 siyah veya mor patlıcan, çok büyük
  • 360 gram makarna (Bu yemek için benim tercih edilen biçim olan kelebekler)
  • sızma zeytinyağı, kızartmak için yeterli
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • taze fesleğen, yetecek kadar
  • rendelenmiş parmesan Reggiano DOP, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Patlıcan yıkama, uçlarını kaldırmak ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. bir süzgeçten patlıcan dilimleri yerleştirin, Hafifçe tuz, kapak ve bir ağırlık üzerinde en az 30 dakika boyunca tüm temizlemek için gideriş o yer, böylece bitki suyu elimine etmek üzere.

patlıcanların dilimleri sıkın ve zeytinyağında kızartın. Birkaç dilim bütün kenara ve kabaca kızarmış patlıcan kalan chop.

patlicanlari birkaç fesleğen yaprağı ve biraz birleştirin’ karabiber ve biraz’ ekstra sızma zeytinyağı ve hamur hazırlarken pişirmek.

Makarna tuzlu suda kaynatın. Kızarmış patlıcan ile makarna al dente ve sezonu boşaltın. patlıcan, bir ya da iki bütün dilimleri ile plaka garnitür, taze fesleğen yaprağı, taze karabiber ve rendelenmiş parmesan Reggiano sonra öğütülmüş. Hemen servis yapın. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Bir bazı yağcılık vardır bu tarifi ile, Beyaz bir Sicilya öneririz: Beyaz Vulkà, Doktor Sicilia parçası olan, ve tarafından üretilen Şarap imalathaneleri Nicosia üzüm Carricante ve Catarratto ile: Narenciye kokuyor, Elma ve damak taze ve uyumlu, iyi bir asit ile.

TAVSİYE

KONSEYİ: Eğer zamanınız varsa, patlıcan, iki veya üç saat temizlemek için izin, Daha fazla su vejetasyon kaybetmek çünkü, Onlar kızartmak için daha az yağ emecektir.

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Daniela 7 Kasım 2013 at 17:10

kesinlikle büyük yemek, Ama bir tutam ricotta salata(koyun) Parmesan peyniri yerine, Bu tat yüceltmek 🙂 az…Benim için ve’ Bu yüzden’ 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 17:13

Merhaba Daniela, ve hoş geldiniz. Satmak haklısın, Genellikle ricotta salata koymak veya hatta ricotta pişmiş tipik Sicilya. Ama birçok yalan söyleme, her yerde bir peynir yayıldı öneririm. O zaman eğer sen benim gibi onları ev take avantaj sahip oldukları için şanslılar ve doludur! Merhaba, ADA

Yanıt
Daniela 7 Kasım 2013 at 17:53

Merhaba, Ada 🙂 yanıtlayan için teşekkür ederim. Ben aşçı ve özellikle renkli bizim için seviyorum “mutfak”. Hiç göndermek çalıştı bir “norm” bir halka şeklinde, Yani’ yıkama ve makarna için kaydırma kalıp kullanarak “norm”, uzun patlıcan dilimleri? Bence bir “Chicca” 🙂
Merhaba, Daniela.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 18:08

Merhaba Daniela! Kural bu bin bir yolu ama asla halka kalıp yaptı. Olacak elbet, Bence bu çok iyi bir şey sunmak için güzel bir yolu… Görüşmek üzere, Merhaba de Sicilya, ADA

Yanıt
Laura De Vincentis 29 Eylül 2013 at 12:08

Oh benim ne bir zevk! Bir tabak-denemek gerekir 😉

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Eylül 2013 at 15:36

Teşekkür ederim Laura. Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Mgiò 15 Eylül 2013 at 22:10

Harika!!!! Defa, Domates koyarak yapılan; Yarın patlıcan satın almak ve bunu hazırlamak için gidiyorum! Grazieee

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Eylül 2013 at 00:13

Merhaba! Ben sevindim Beğenmene! Dene ve bana bildirin!!!!

Yanıt
Michela 12 Eylül 2013 at 15:35

Harika bu yemek! Tebrikler!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 12 Eylül 2013 at 16:22

Teşekkürler Michael!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.