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Banoffee pied (Gâteau banoffi)

Un dessert anglais délicieux et simple à préparer

par Ada Parisi
5 min lu
Banoffee pie (torta Banoffee)

La photo Banoffee (o Banoffi pic) est un dessert anglais sans cuisson très simple à préparer et très gourmand: est un gâteau à base de bananes, Sauce au caramel et crème fouettée. Tout repose, Comme c’est le cas avec le CHEESECAKE NEW YORKAIS, sur une base de biscuits émiettés mélangés à du beurre. Au lieu de caramel, vous pouvez également utiliser du caramel, Le Cream Mou ou le Dulce de Leche. En bref, tout ce qui est sucré et fabriqué à partir de lait ou de crème et de sucre. Le nom même du gâteau Banoffi reflète les ingrédients: bananes et caramel. Et’ Le dessert alléchant classique, comme vous pouvez le voir dans le RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube (s'abonner, c’est gratuit).

Tarte Banoffee et autres bonbons aux bananes

En fait, le gâteau Banoffee est un très doux, très riche et calorique. Comme cela arrive souvent avec les bonbons anglais. D'ailleurs, vous avez déjà essayé le HOT CROSS BUNS? Et utilisez un fruit, La banane, qui entre rarement dans les desserts en cuisine, malgré l’arôme et la grande douceur des bonbons. Par exemple,, Avez-vous déjà essayé le célèbre PAIN À LA BANANE, le GÂTEAU DOUX AUX FRAISES ET À LA BANANE oppure i MUFFINS À LA BANANE À LA CANNELLE ET AUX NOIX?

Dans la recette originale pour la base sont utilisés le biscuits au beurre typiques de la pâtisserie anglaise. Je les aime, mais ils sont assez gras et donc je préfère utiliser des Grancereali classiques ou du riz ou des biscuits digestifs: N’hésitez pas à utiliser les cookies que vous préférez. Les biscuits sont ensuite compactés avec du beurre fondu et la base laissée au réfrigérateur pour reposer et compacter. Ici vous trouverez ma recette de CARAMEL SAUCE (Si vous ne voulez pas qu’il soit salé évidemment omettez le sel), Ou vous pouvez également utiliser le dulce de leche, à la fois fait maison et prêt.

Comment faire dulce de leche à la maison avec une boîte de lait concentré

Si vous voulez faire dulce de leche à la maison, La façon la plus pratique de le préparer à la maison est de cuire pendant environ une heure et demie une boîte de lait concentré, évidemment fermé, dans beaucoup d’eau. Une fois refroidi, Vous pouvez ouvrir la boîte et vous aurez un lait concentré caramélisé. Ou le dulce de leche. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Banoffee pie (torta Banoffee)

BANOFFEE PIE (Gâteau à la banane et au caramel)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

DOSE D'UN PIE 20-22 cm de diamètre

  • POUR BASE:

150 grammes de biscuits digestifs ou Grancereali

80 grammes de beurre, fondu

une pincée de sel

  • POUR OCCUPER:

3 bananes

250 grammes sauce au caramel ou Dulce de Leche

250 ml de crème

sucre 50 grammes en poudre

extrait de vanille Bourbon

chocolat noir

 

 

procédure

Banoffee pied (Gâteau à la banane et au caramel)

Avant de commencer à préparer la tarte Banoffee, regardez la courte VIDÉO RECETTE sur ma chaîne YouTube. Faites d’abord fondre le beurre et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, émietter les biscuits: Vous pouvez les mélanger pour obtenir une texture sableuse ou les écraser un peu plus grossiers pour une texture plus rustique. Ajouter le beurre et une pincée de sel et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

Je recommande d’utiliser un moule à charnière ou avec un fond d’ouverture, si vous voulez démouler le gâteau avant de le couper. Versez le mélange de beurre et de biscuits dans le moule et nivelez-le sur le fond et les côtés avec le dos d’une cuillère, bien presser pour le compacter. Mettez le moule à gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, pour que le beurre, Solidification, durcir la base du gâteau.

Pendant ce temps, Fouetter la crème liquide fraîche froide du réfrigérateur avec du sucre glace (J’aime aussi ajouter un peu d’extrait de vanille Bourbon) et hacher le chocolat noir. Quand la base de la tarte Banoffee s’est solidifiée, Verser la sauce au caramel, Le caramel ou dulce de leche et niveau avec une spatule. Couvrir de bananes coupées en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, s’assurer que les tranches ne se chevauchent pas.

Couvrir le gâteau Banoffee de crème fouettée. Vous pouvez utiliser une poche à pâtisserie pour décorer le gâteau ou une simple spatule, comme je l’ai fait, pour créer des vagues à la surface du gâteau. Garnir d’un peu de sauce au caramel et de pépites de chocolat noir. Conserver le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Bon appétit!

Remarque

LE CONSEIL: La tarte Banoffee peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2-3 jours. Impossible de geler.

Vous avez essayé cette recette?
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