Balık çorbası

Tüm Sevgili, Balık çorbası Zamanı!!! Gün uzun olsun, Daha sıcak, Yaz geliyor. Ve ne bu balık çorbası yapmak için vardır, Demek olacaktır? Hiçbir şey, Ama yaz bana sevinç verir ve çoğu tercih Sicilya yemekleri yemek istiyorum, Yani o balık. Bu hızlı bir çorbadır, Bu-ebilmek kılınmak ile herhangi bir balık vardır: önemli olan sadece bir Akrep balık veya tavuk, sos zengin bir lezzet elde etmek için kritik. Ben de kefal koymak, kalamar, COD, SCAMPI, Kılıç balığı, karides ve istiridye. Ve, Belli ki, domates, domates, domates!!!

4 kişi için malzemeler:

  • bir redfish veya 600 gram için küçük bir tavuk, zaten filleted ve ayrı baş
  • 4 Barbunya
  • 400 gram üzerinden 2 cod parçalara
  • 500 gram istiridye
  • 8 jumbo karides
  • 4 karides
  • 4 kalamar
  • 2 kılıç balığı biftek
  • bazı pistils safran
  • 600 gram domates Piccadilly
  • maydanoz gerektiği gibi
  • Yeteri kadar un
  • Kuru Beyaz şarap
  • tuz
  • 8 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • biber biber küçük bir parça
  • bir diş sarımsak

Tüm balık yıkama: küçük tavuk veya redfish filtrelendi, Balık parçalanmış gerekir ve olmadan ölçekler, dilimler halinde kesip cod, swordfish biftek her iki yarısı içine kesmek. Kalamar halkaları içine kesip tüm yaptı Pigtails, karides kafaları çıkarın ve bir kenara koyun için, istiridye kan yapmak için tuzlu su çekmek için koymak gerekir.

Sonra sıcak bir tavada istiridye açın, Onları bir kenara koyun ve herhangi bir yabancı maddelerin ortadan kaldırmak için pişirme su mesh için bir elek ile süzün. Kırmızı Kefal geçmek, cod dilim, Kılıç balığı, kalamar ve balık fileto veya rockfish biraz un içinde.

Domatesleri yıkayın ve onları parçalara, Chop ince bir kenara tutmak SAP maydanoz. Büyük bir tencereye yağı koyun, sarımsak ve maydanoz sapları: kısık ateşte kızartın ve Kırlangıç'ın baş ve karidesler başkanları ekleyin. SEK beyaz şarap ile deglaze ve, Ne zaman alkol buharlaşıp vardır, Domates ve sıcak su yarım bardak ekleyin. Kapak ve 15 dakika pişirin. Bu arada, Sote ve unlu balık biraz YAĞDA her iki taraf: Kefal, COD, kalamar ve tavuk.

Kaldır Pan tavuk ve karides başkanı, SAP maydanoz ve sarımsak ve kırmızı biber ve bir kenara koymak midye ve kalamar su ekleyin, Biraz yapmalısın’ Balık kalan sürece. Tuz ile sezon, kapak ve 10 dakika orta ateşte pişirin. Bu noktada, Safran ılık suda çözünmüş ve sonra tavada kırmızı Kefal yatıyordu ekleyin, morina, Kırlangıç filetosu ve kılıç balığı. Kapak ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak, karidesler birleştirmek, karides ve istiridye kuyruk . Kapak ve 5 dakika daha pişirin. Çorba keşfedin, ısıyı ve 2 dakika veya sos doğru tutarlılık ulaşmıştır kadar pişirin: yumuşak, Sigara-sıvı (Sen kadar kolayca ile hangi onlar tedavi un sayesinde kalınlaşmasına balık). Biraz et suyu bir kılıfına koy ve bir parça balık her tür yer, Kıyılmış maydanoz ile serpin ve çorba kadar ile hizmet vermektedir, Ama bu kadar, ev yapımı ekmek kızartma için: Biraz sarımsak tost rub ve petrol hizmet öncesi bir çizgi ekleyin.

EÞLEÞTİRME: En iyi Cantina di Soave klasik bir ürün Soave visuggeriamo Bu yemeğin tadını. , “Rocca Sveva” ince ve hassas görünüyor, Beyaz meyve aroması ile, Özellikle de Apple tarafından. Onun tadı uyumlu olduğunu, kokulu, son bir acı ile. Soğutulmuş hizmet tavsiye ederim, yaklaşık 8 derece.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

20 comments

Paola 24 Mart 2015 at 11:55

Ve’ Kocam bana soruyor bir hayat… Sadece diken ile balık istemiyorum… Hiçbir kefal eşit iyi?

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mart 2015 at 12:07

Merhaba Paola!! Tabii kefal atlayabilirsiniz, Gibi balık ile yapabilirsin, Belki bazı Chapman deniz daha yoğun bir tat için koymak öneririz.

Yanıt
Paola 24 Mart 2015 at 15:31

mükemmel!! Teşekkür ederiz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Mart 2015 at 15:40

Ama senin sayende!!!

Yanıt
Susanna 15 Haziran 2013 at 21:12

Birçok tarifleri denedim, Ama bu mükemmel! Teşekkür ederiz!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 15 Haziran 2013 at 23:36

de Susanna, Senin adına sevindim. Bu doğrudur: Balık çorbası ama bunu yapmak için birkaç yolu var benim en sevdiğim kesin. Görüşmek üzere

Yanıt
Nakış kurabiye 4 Haziran 2013 at 17:32

Ama o zaman gerçekten kötü olduğunu!!!!!! O harika yemeği, ne yorum, ne de açıklama ihtiyacı var,olduğu gibi mükemmeldir!! Emanuela görüşmek üzere.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 17:33

Hayır, Hayır, Oh seni seviyoruz! Büyük bir kucaklama, ADA

Yanıt
Sadece şeker 4 Haziran 2013 at 13:55

Küçük bir kase olabilir??? Adoroooo..

Sadece şeker

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:59

Ama yok…. ağırladı!!!

Yanıt
Tatiana 4 Haziran 2013 at 13:37

ADA!!!!!!!!!!! Bu zafer renkler/tatlar ve tadı harika!!!
Ben balık çorba seviyorum, Sorun şu ekmek bir sürü yemek olduğunu 🙂 bu cennete gidecek olan!
Vist!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:42

Merhaba Tatiana!!! Ayrıca çorba ile o kadar çok ekmek yemek…. En iyi eğer biraz sarımsak ve biraz zeytinyağı ile ovuşturdu, Bayıldım!! Hiçbir dikenler mükemmel yemek olurdu olsaydı…

Yanıt
Adele 4 Haziran 2013 at 13:06

Çok iyi! Kayınpederim hazırlanmış olan hatırlatıyor (Siciliano) asla redfish başarısız oldu…bir iyilik…İyi.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:43

Teşekkür ederim Adele, redfish tek olduğunu düşünüyorum gerçekten vazgeçilmez balık çorbası. Kayın validen bir uzman olduğunu! Öpücük

Yanıt
Giulia 4 Haziran 2013 at 12:40

Ahh o iyi balık çorbası…Ben yemek uzun zamandan beri! bir dilek dedin *-) Öpücük

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:43

Merhaba Giulia, Balık Yaz Şimdi bu daha sık yemek, hazırlamak, Sen onların istek karşılamak için vermek değil, o zaman bu da iyidir!

Yanıt
conunpocodizucchero.it 4 Haziran 2013 at 10:17

Beni çok büyükanne bira kılan hatırlatıyor… Bu arzu deniz!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:44

HA, Sicilya arasında çorbalar var anlamına gelir.! Canım öptüm, Gerçekten bu yaz sizi görmeyi umuyoruz!

Yanıt
Sabrina 4 Haziran 2013 at 10:05

Balık çorbası….. Değil yemek yiyorum bir hayat bayılıyorum! Teşekkür için icar beni aldatmak! Gustavo okurken!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Haziran 2013 at 13:45

Merhaba Sabrina! Ama onu hazırla, sizin tarafınızdan yapılmış-ecek var olmak daha iyi. Ve’ sesler klasik çanak karışık ama yarım saat içinde yapmak…Öpücük

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.