Vejetaryen böreği

Çin yemeği sever misiniz? Sonra vejetaryen böreği evde yapmaya denemek zorunda. Evde sevdiğiniz yemekleri yaşamaya benimle deneyin: tipik Çin mutfağı basit yemekler yapılır, kısa pişirme ve gerçek Çinli tarifleri aşağıdaki evde hazırlamak ne lezzetleri ile restoranlarda bulabilirsiniz olanlar çok farklıdır, nerede tadı çok 'batılılaşmış' vardır. Çin mutfağının otantik lezzetlerini yeniden keşfetmek için öğrenmek, Ben güzel bir kitap önermek, Çin Mutfağı Ken Hom (Guido Tommasi Publisher), tarifleri ile, adım adım açıklanmıştır, teknik, kombinasyonlar ve malzemelerin tarihçesi. Bütün Çinli pişirme deneyleri bu hacmin dikkatli bir okuma sonra doğan. Bugün size vejetaryen Çinli rulo tarifini terk, Ken Hom alınan ve biraz başıma her zaman olduğu gibi modifiye. Onlar hazırlamak lezzetli ve kolay. Sadece büyük bir etki yapmak için pirinç kağıdı ve erişte sayfaları düzenlemek zorunda.

yaklaşık 12 rulo için Malzemeler:

  • pirinç kağıdı 12 yaprak
  • soya erişte 15 gram
  • 3 yemek kaşığı yer fıstığı yağı (veya sızma zeytinyağı, benim gibi)
  • altın soğan 60 gram, ince dilimlenmiş
  • Havuç 70 gram jülyen kesilmiş (ya da ince şeritler halinde)
  • kabak 70 gram
  • Orta boy soğan, ince doğranmış
  • Diş taze sarımsak, ince kıyılmış
  • lahana veya lahana 70 gram julienne şeritler halinde kesilmiş
  • tuz
  • bir çay kaşığı Madras köri veya yeşil köri (bulunmazsa bile, kırmızı biber bir tutam koymak)
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
  • Garnitür için taze nane

sos için

  • 4 çorba kaşığı soya sosu (Bunun düşük tuz içeriği kullanma)
  • 1 biber ince kıyılmış
  • ince kıyılmış sarımsak 1 çay kaşığı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Doğal maden suyu 2 çorba kaşığı

Sos için, karışımı emülsiyon haline getirmek için tüm malzemeyi karıştırmak, daha sonra oda sıcaklığında beklemeye.

Bahar rulo için, 15 dakika sıcak su içinde erişte bekletin (değil ateşe). Bu arada, Bir wok ısıtın ve, Ne zaman sıcak, yer fıstığı yağı dökün, Daha sonra köri veya chilli eklemek, soğan, sarımsak, soğancık, lahana ve havuç. 3-5 dakika Blast ve kabak ekleyin. Hatta bir dakika atlanıyor, Bütün sebzeler gevrek ve parlak renk olmalıdır çünkü, tuz ve biber ile sezon. de süzülmüş erişte bitkisel karışım bir araya getirin ve kıyılmış (uzunluğu yaklaşık 8 cm).

soğuk su bir kapta batırılarak bir pirinç kağıdı tabakasının Dip, çalışma yüzeyine yayıldı ve pasta üzerindeki dolum 2 yemek kaşığı koymak, merkezinde yerleştirerek, sıkıca kapatılır, böylece daha sonra kendileri ve rulonun hadde tüm kanatlara kat. tüm malzemeler kadar işlemi tekrarlayın.

Sıcak yer fıstığı yağı rulo Fry (Her zaman derin tavada veya dalış) ve bir seferde bir kaç, onlar kızarana kadar. Emici bir kağıt üzerine koyun ve hemen sos ve bazı taze nane yaprağı ile birlikte hizmet verdiğimiz.

EÞLEÞTİRME: aromatik kompleks profilinden tarifle, Biz beyaz bir eşleştirme önermek Sauvignon mahzenden Güney Tirol üretilen Kettmeir: Bu otsu ve beyaz meyve ile karakterize edilir, taze bir tat ile, Bu yüksek asidite ve iyi sebat ile donatılmış.

 

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Mila 7 Ekim 2014 at 09:14

Ben çok Çin mutfağı gibi (Hatta daha özgün), ve güzel bunlar rulo!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Ekim 2014 at 14:50

Merhaba Mila, Ciddi kitap satın beri Asya mutfağı takdir öğreniyorum, İtalya'da restoranlarda yedim tek ben tamamen ikna asla çünkü! Çok teşekkür ederim, Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
Glu-Cum 7 Ekim 2014 at 05:01

Biraz ile’ dikkat ayrıca ücretsiz bir tabak glüten haline gelebilir.
Tabii bu Çin mutfağı muazzam olduğunu ve bana biraz 'korkutan…bir abbracccio, Simonetta

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Ekim 2014 at 14:52

merhaba Simonetta! Evet bu kesinlikle uzman ellerde glug serbest hale gelebilir! Ve gerçekten genel olarak Çin ve Asya mutfağı ile tüm orijinal tarifleri pişman de yapmazdı glutensiz tatlar bir karışımı yaratmak Could düşünüyorum! Seni takip! ADA

Yanıt

Leave a Reply to Mila Cevabı iptal

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.