Badem ve cranberries ile tart pasta

badem ile tart pasta. Sen-ebilmek şaşkınlık ne belirli bu tart. Sana şimdi söylüyorum: Bankası. Düz bir pasta olduğundan, Ama badem ile bir pasta ve bu nedenle daha fazla şekeri, daha hafif, daha fazla aromatik, düz shortcrust pasta için güzel ve lezzetli bir alternatif. Reçel yaptım değil: Hafif asidik tadı için sevilen bir Blueberry şarkım, hangi doğası çok tatlı pasta ile badem ile mükemmel. Reçel için kullanılan ' AF’ Bu belirli tür bir pasta tarifi vermek için, daha yumuşak ve daha geleneksel daha ufalanan: hamur tereyağı miktarı göz önüne alındığında, önceki gün ve bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın pasta hazırlamak için öneridir. Belli ki, Maurizio Santin reçetedir.

24 cm ortalama için malzemeler:

  • 250 gram un 00
  • 50 gram badem unu
  • 130 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gram pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • bir çorba kaşığı vanilya veya yarım vanilya pod Bourbon
  • büyük bir tutam tuz (daha iyi eğer tuz Maldon veya Fleur de Sel)

doldurma için

  • 400 gram organik böğürtlenli reçel
  • bir yumurta sarısı ve hamur fırçalama için biraz süt
  • tereyağı ve Pan kek un

Birlikte pasta karıştırmak için, ile senin fingertips, hamur pürüzsüz ve hiçbir topaklar kadar tüm malzemeler. Hamur plastik wrap sarın ve buzdolabında gece dinlenmek için bir kenara.

Ertesi gün, 180 derece statik fırın, yağ ve un kek teneke (tercihen bir menteşe) ve de unlu tezgah üzerinde bir oklava kullanarak hamur yaklaşık yarısı yayıldı. Pasta tava ve kenarları alt kapak, bir Çatal dişleri ile alt pislik. Reçel tava içine dökün, eşit bir spatula ile Yayilim. Kalan hamur ile form ve eğik bir kordon-tart koyun. Pasta sütle çırpılmış yumurta sarısı ile fırça ve 35 dakika ya da pasta altın olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve hizmet önce tamamen soğumasını bekleyin.

EÞLEÞTİRME: Kombinasyon değil olsun bu üzümlü tart Brachetto d'acqui Docg tercih yanlış: köpüklü şarap, hoş, düşük alkol içeriği (% 6 cilt), kırmızı meyve ve gül yaprakları aromalar, tatlı bir tat ile. Biz kiler Enrico Serafino'nun üretilen Brachetto önermek. Serin hizmet, yaklaşık 7 derece.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Isabel 6 Ekim 2014 at 14:52

Yaban mersini seviyorum! Peki ya bu güzel pasta bademli?? Gnamm!!! Ben badem ile yapılan asla ve çok seviyorum 🙂
Merhaba Isabel

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 6 Ekim 2014 at 14:58

Merhaba Isabel, Nasılsın? Pasta tarifini Saad olduğunu, Her sorumluluk reddedin :-). Büyük bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.