Karamelize elma ile sihirli vanilyalı pasta

büyülü vanilya pasta eşsiz bir karışımını ve birçok karamelize elma ile üç tutarlılıklar

Karamelize elma ile sihirli vanilyalı pasta, böylece şey kaçırmamak. Tarifi hatırlar mısın bilmiyorum Magic Kek ÇİKOLATA: Bu vesileyle ben hiçbir büyük tutkusu yapmış bir pasta olduğunu söylemiştim, Sadece denemek için, Çünkü web ve ben her yerde bulabilirsiniz, Süre şüpheci, benzersiz karışımı ile üç kıvamlı sihirli pasta hikayesi doğru olsaydı ben anlamak istedim. Gerçek. Ve sadece hikaye doğruydu, ama pasta gerçekten lezzetli. Bu nedenle, kakao ve konyak takdir sonra, Bir daha yetişkin tat, ve çikolata ve portakal kabuğu ile redone var, Ben vanilya ile denemeye karar verdi.

Ve ne zaman e-posta haftalık tarifi Bibliotheca Culinaria yolu ile alınan, Bir dava olabileceğini düşündüm: tarifi 'sihirli pastayla karamelize elma' yapıldı.. Sihirli pasta oldu, Ama biraz’ her zamankinden farklı. karamelize elma lezzeti zenginleştirmek Neden ve, Pastayı üzerinde, Ayrıca tatlı hafif tuzlu karamel akımı döküldü. Ve bu büyülü vanilya kek iyi olduğunu itiraf etmeliyim, Gerçekten çok iyi. pandispanya benzer ince bir tabaka, pişmiş bir krem benzer, yumuşak ve scioglievole, ve son olarak pişmiş bir puding. Karamel ve vanilya tüm muhteşem kokusu.

sadece sihirli vanilya kek yapmak istiyorsanız, hazırlanıyor ya da elma ne de karamel kek için şu yordamı izleyin. Sonuç üç katmanlı bir kek olacak: Bir pandispanya, Bir krem ​​ve vanilya harika aroması ile puding bir tür, ve kesinlikle atıştırma için çocuklar etkilemek. Emin değilim ama pişman olmayacaksınız. Kitaptan tarifi geliyor ' sihirli Pastalar’ Christelle Huet-Gomez tarafından. Ben iyi günler dilerim.

APPLES ile karamelize vanilyalı kek MAGIC (çapı 20-22 santimetre bir kalıp için katkı maddeleri)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • KEK BÜYÜ İÇİN
  • oda sıcaklığında 4 yumurta
  • 120 gram pudra şekeri
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çorba kaşığı vanilya ekstresi sıvı
  • 115 gram un 00
  • 500 mililitre süt, biraz sıcak
  • bir tutam tuz
  • tereyağı ve Pan kek un, yetecek kadar
  • APPLES karamelize İÇİN
  • 3 elma
  • 30 gram pudra şekeri
  • 20 gram tereyağı
  • bir tutam tuz
  • Tuzlu karamel İÇİN
  • şeker 100 gram
  • krem 50 ml
  • bir tutam tuz

İŞLEMLERİ

 

İlk karamelize elma hazırlamak gerekir büyülü vanilya kek hazırlamak için: yıkama ve Peel elma. O zaman onları yarıya, kesimlerde, içi ve tohum kaldırmak ve ince dilimler halinde kesin. Elma şekeri ile bir tavada pişirmek, ihale ve karamelize olana, sonra tuz ve tereyağı ekleyin. Kahverengi ve serin kadar bir kenara.
Onceden senin fırın 160 derece.

Yumurta akı ayrı sarısı. Bir çok büyük kase ve karışım kabarık ve kabarık olmayacak kadar şeker ve vanilya ile onları ayıklamak ezmek sarısı koymak. Bir elektrikli karıştırıcı ile yaklaşık 15 dakika sürer. Bir çift kazan içinde tereyağını eritin ve, Zar zor sıcak olduğunda, floş şeker ve yumurta karışımı dökün, her zaman karıştırma. Elenmiş un ve tuz ekleyin. Malzemeyi karışımlı ve birleştirilmiş kadar karışım, ve her zaman dayak kamçı ile, Ilık süt (Ben tavsiye, Çünkü aksi takdirde sen yumurta yemek sıcak değil).

Bu noktada hemen hemen sıvı bir hamur olacak. Yumurta akı firma kadar fırçalamak ve, bir el çırpma teli kullanarak, yumurta karışımı dahil, süt ve un.

Line parşömen kağıt ile pan dibinde, balmumu kağıt kek Pan her iki yağ, o zaman onları hafifçe un. Elma Pan dibinde düzenlemek, sonra yavaş yavaş kek için karışımı üzerine dökün. 55-60 dakika vanilya 160 derece sihirli pasta fırında. Kek ve tamamen soğumaya bırakın, veya oda sıcaklığında (en az 4 saat süreyle) ya da buzdolabı (2 saat boyunca). Oda sıcaklığında soğumaya yapıyor öneririz, Çünkü tadı daha yoğun ve daha iyi tutarlılık.

Pasta ve Pan duvarları arasında bir bıçak geçmek ve pastayı ters çevir, Böylece en üstünde elma ile bir parçasıdır. İstersen, Bu noktada bir tencerede Şeker koymayı ve tamamen erime icar karamel hazırlayabilirsiniz, daha sonra krem ekleyin ve şeker tamamen erimiş kadar pişirmeye devam edin. Tuz bir tutam ekleyin. kek büyülü vanilya üzerinde karamel dökün ve hemen servis. Mandolin ile kesme ve ben o zaman 80 derece fırında bir saat susuz ekşi elma dilimleri ile dekore edilmiş. Afiyet olsun!

Şunlar da hoşunuza gidebilir

6 comments

Sarah 13 Nisan 2016 at 18:28

Merhaba Ada. Çok ilgimi çekti bir reçetedir…Ama bazı açıklama işlemi hakkında. Sarısı takma sonra, şeker ve eritilmiş tereyağı, Geri kalan tüm malzemeyi birleştirmek için daha mantıklı görünüyor (un, süt, Beyazlar) her şeyi sökmeyin utilizzando.la spatula. Neden bunun yerine gider kullanılan hala kırbaç bir sebebi var mı?

Yanıt
Ada Parisi 14 Nisan 2016 at 11:10

Merhaba Sara, sizin şüphe hazırlamak için benim için ilkti. Olan un önce ve beyazlar eklemek bileşik sonraki çok sıvı görürsünüz Bu, Bir spatula ile un katılırsanız, sen-cekti'muktedir katıştırmak için. Hatta yumurta akı onları dahil olamaz ' onları kesme’ spatula ile: Bu yüzden olarak değil oluşturmak için bir elektrikli karıştırıcı un kullanımlar için topaklar, Böylece bir el çırpma teli kullanarak yumurta akı için, karışım yüzeyi köpüklü fark, Bu altında sıvı olacak. Ve’ süreci anlamak için yapılması gereken bir pasta. Muhtemelen, Bana oldu, Sen tarifi ile rahat önce bir kaç kez yapmak. Son tavsiye. Her iki doku 's lezzet dinlenerek artırır çünkü gün yemeden önce hazırlamak. ADA

Yanıt
Dolly 23 Şubat 2016 at 11:12

Merhaba Ada, Bu pasta karamelize elmalı kesinlikle daha fazla lezzet vardır! Ive'asla güvenilir tuzlu karamel, Biliyorum bu bir tutam tuz Pastalar, Bazen koymak ama hissetmiyorum, Ama burada bu olacak gibi?

Yanıt
Ada Parisi 23 Şubat 2016 at 12:29

Merhaba Nuccia! O zaman, Her zaman bir çimdik koymak tavsiye, da bol., kek tuz, kurabiye ve pasta şeker ve yapar artırır çünkü tatlı daha dengeli. Pasta sırlarından biridir. Karamel içinde lapunta bir çay kaşığı koymak, Sonuç görürsünüz!!!!

Yanıt
Ornella 19 Şubat 2016 at 13:10

Merhaba ben yaptım bir kaç kez muhteşem çikolata, Ama ikinci kez bir garip çünkü vardı: pasta büyük ölçüde bir tarafta arttı, Fırından yeni çıkmış rilivellata olduğunu , Ama ben altta orada bir delik... bulundu... pasta alt olmasaydı her şey stasa yükseklik ama onun bir kavite yarattığı gibi... açıklayayım... nerede yanlış gitti?? Teşekkür ederiz!!!

Yanıt
Ada Parisi 19 Şubat 2016 at 13:46

Merhaba Ornella, Belki yumurta akı aşırı bir Mount düşünebilirsiniz, bileşik bir istikrarsızlık neden. Ya da Fırın Sıcaklık nedeniyle olabilir, tarafından 10 derece azaltmak deneyin. Ama benzer bir sorun duymak ilk kez… Bana bildirin. Seni kucaklamak, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.