Sformatino di ricotta e porri con pomodorini canditi
Sformatino di ricotta e porri, morbido e delicato, da servire caldo come antipasto, accompagnato da una ricca besciamelle al formaggio…
Pie di straccetti di maiale e patate
Un gustoso pasticcio di carne liberamente tratto dalla sheppard pie di tradizione anglosassone. In questo piatto ho preferito usare degli…
Crema di pomodoro
Ecco un’altra crema di verdure, molto mediterranea, dal sapore pieno e al contempo fresco. Inoltre, e questo non guasta, peperoni…
Torta paradiso ai due cioccolati
Torta paradiso ai due cioccolati. Una torta dedicata a chi, come me, ama il cioccolato e a chi, come mio…
Timballo di maccheroni in crosta
Timballo di maccheroni in crosta. La ricetta è faticosa e un po’ lunga, ma ne vale assolutamente la pena. A…
Buon ultimo dell’anno a tutti!
Auguriamo a tutti quelli che passano dalla nostra cucina (e anche a tutti gli altri, perché oggi siamo buoni ;-))…
Capretto al forno
Durante le feste natalizie e quelle pasquali in Sicilia è un piatto della tradizione: il capretto. Questa è la ricetta…