Quiche artichauts, avec Fontal et Trentingrana

Quiche artichauts: Aujourd'hui, j’ai essayé avec un artichauts vraiment savoureux plat, un des mes légumes préférés, fromage et Tan, Fontal et Trentingrana. Pour cette quiche aux artichauts j’ai préparé une pâte feuilletée avec curcuma, farine de blé entier, beurre et oeufs, et puis un délicieux farcis aux artichauts, Fontal fromage et œuf crème et Trentingrana de Caseificio del Primiero. Et’ considéré comme évidemment un plat copieux, qui je sers tout simplement avec une salade mixte. Vous pouvez personnaliser le remplissage à l’aide d’autres légumes ou autres types de fromages, Étant donné que les tartes sont un des plats de cuisine plus polyvalents. Comme vous pouvez le voir, pendant un certain temps maintenant’ au moment où j’ajoute, où je peux, curcuma pour mes recettes, non seulement pour la belle jaune vif qui donne aux aliments, Mais pourquoi a anti oxydants, anti inflammatoire et anti cancer. Curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, Il est cependant difficile d’être absorbé par l’organisme et, pour assimiler le meilleur, vous devez embaucher accompagné d’un gras comme l’huile d’olive extra vierge, ou poivre noir. De plus,, ses substances précieuses sont thermolabiles, souffrant de savoir la chaleur. Puis, Vous devez consommer cru curcuma préférence (Vous pouvez étendre la poussière sur les sauces, viandes, poisson, salades) ou soumettre à des temps de cuisson très courts, Si vous utilisez la racine fraîche. Et’ excellent même dans des infusions, surtout si accompagné de thé vert. Si vous aimez quiche aux artichauts, Découvrez également le délicate tarte rustique avec des artichauts et ricotta et, facile pour d'autres bonnes tartes et un coup d'oeil ici la section spécifique du site. Et, Si vous le souhaitez, date également un coup d'œil à tout mon RECETTES AVEC ARTICHAUTS. Et maintenant je vous laisse la recette, Bonne Journee!

Quiche Artichauts et FONTAL Trentingrana (Les doses pour un moule rond d'environ 26 cm)

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PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • Pour la croûte de pâte:
  • 250 grammes de farine 00 ou
  • 120 grammes de beurre
  • Sel, juste assez
  • une cuillère à café de poudre de curcuma
  • un oeuf
  • eau ou lait froid, juste assez
  • POUR OCCUPER
  • 6 œufs entiers
  • 100 grammes de Trentingrana PDO
  • 200 grammes de Fontal
  • 60 ml de crème
  • sel et poivre, juste assez
  • 6 artichauts
  • huile d’olive extra vierge, juste assez

PROCÉDURE

Pour la quiche aux artichauts doit d'abord préparer la croûte de pâte (sauf si vous utilisez le prêt, mais maison est beaucoup beaucoup de bien): mettre la farine sur la surface de travail, le beurre froid, coupé en dés, curcuma, sel et oeufs. Pétrir en ajoutant beaucoup d’eau froide (ou de lait) Ce qui est nécessaire pour obtenir une pâte lisse, lisse et ferme. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ une heure.

Nettoyer les artichauts en retirant les feuilles extérieures, les extrémités et les parties les plus dures de la tige. Coupez-les en deux, Retirez la barbette interne et les tremper dans l’eau acidulées avec du jus de citron. Puis, couper en fines tranches. Sauter les artichauts dans une casserole avec l’huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir pendant quelques minutes, Pourquoi ont-ils de rester croustillantes.

Dans un bol, Battre les oeufs avec du fromage râpé, Un peu’ sel et poivre crème. Couper le fromage Fontal ou tout autre fromage à pâte molle, coupé en dés.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques.

Graisser le gâteau Pan vous choisissez et il fariner légèrement. Recouvrir le moule à gâteau avec la pâte brisée et piquer le fond avec les dents d’une fourchette. Disposer sur le fond de quiche artichauts, puis le fromage en dés Fontal. Couvrir avec le mélange aux œufs, crème et fromage Trentingrana. Faire cuire la quiche aux artichauts et faites cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la quiche ne sera pas gonflé et doré. Bon appétit!

Le "plus": Nous sommes confrontés à une recette de saveurs claire et audacieuse, avec un pourcentage élevé de matières grasses, équilibrés par des éléments végétaux comme les artichauts. Pour rehausser la saveur de cette quiche, Nous vous suggérons couplé avec un vin blanc sicilien (appelé Ramì IGP), produites par la ferme COS, vers la victoire. Obtenus avec un mélange de 50 % de Ickes et Grecanico, Ce vin parfum de fleur d’oranger, présente des nuances agrumes; la bouche est très forte dans son acidité et sa saveur, en mesure de renforcer l’élément plaque sel et, en même temps, pour actualiser les éléments gras de votre bouche.

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