Artichauts, pommes de terre et oeuf au plat

ragoût d'artichaut et pomme de terre. Recette facile, mais vraiment bon, Dépêchez-vous et acheter les artichauts avant qu’ils s’épuiser!! Artichauts sont cuits avec pommes de terre, une pincée de persil, Aglio olio de e. Sur un joli oeuf-oeil…un petit pain et le dîner est servi. Quand je grandissais était l’un de mes plats préférés: J’aime les trois ingrédients et pain dans la sauce est fabuleux… Si vous aimez artichauts également essayez notre ammuddicati des artichauts’, le artichauts cuits au four, le croquettes d’artichaut, petits pois et Bacon.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 6 artichauts
  • 6 pommes de terre
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • une pincée de sel
  • poivre
  • un peu de persil haché
  • une gousse d’ail

Nettoyer les artichauts en retirant les feuilles extérieures, les parties les plus dures, les extrémités: Lavez-les et mettez-les dans un bol avec le jus de citron et l’eau. Coupez-les en deux et retirer la barbette interne, puis les couper en quartiers (ou même en plusieurs morceaux si elles sont grandes). Laver et éplucher les pommes de terre et coupez-les en deux et les trimestres.

Mettre dans une casserole 4 cuillerées d’huile, les pommes de terre, les artichauts, l’ail et ajoutez deux verres d’eau: le niveau d’eau doit être inférieure à la surface des légumes. Assaisonner avec sel et poivre et ajouter la moitié du persil haché. Faites cuire sur feu vif pendant environ 15 minutes: les pommes de terre et artichauts doivent rester al dente.

Dans une casserole faire 4 œufs: faire chauffer un peu d’huile, casser les oeufs, Assaisonner avec le sel, le poivre et cuire à votre goût (le jaune doit rester souple). Mettre dans chaque étui un peu de pommes de terre et artichauts avec leur sauce et la faire glisser sur un oeuf à la plaque: Saupoudrez de persil haché et le poivre noir et servir.

L’COMBINAISON: compte tenu de la difficile combinaison d’artichauts avec du vin, avec ce plat, vous Nous vous recommandons de boire une bière pils brassée par bière del Borgo, dans le village de Borgorose, dans la province de Rieti, entre le Latium et les Abruzzes. Le SCIC Pils Il ressemble à une bière sèche, arômes floraux et avec une fin amère.

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8 commentaires

Joseph 11 février 2014 à 18:40

J’ai essayé de le faire et bien sûr je ne sais pas si elle est gérée comme la vôtre, mais je dois dire que c’était en effet délicieux… Peut-être parce que j’adore les artichauts, Patete et 🙂 oeufs

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Siciliens créatifs dans la cuisine 11 février 2014 à 18:41

Bonjour Joseph, la chose importante est que c’est bon! Vous voir bientôt et Merci pour tout, ADA

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huîtres 17 avril 2013 à 13:27

Un plat vraiment sympa! Et ces jours-ci j’ai vraiment la flemme artichauts. Salut les huîtres

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Siciliens créatifs dans la cuisine 17 avril 2013 à 13:28

Salut les huîtres! Ensuite, vous exécutez parce que j’ai le sentiment que les artichauts sont à la fin…J’ai tourné elle-même’ beaucoup de plats composés d’artichaut…Je les aime! Merci beaucoup pour votre visite. ADA

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conunpocodizucchero.it 16 avril 2013 à 22:42

J’ai l’habitude d’aimer, J’aimais vraiment casser l’oeuf jaune ancoramorbido avec du pain croûté! Je vois joufflu comme un enfant?

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Siciliens créatifs dans la cuisine 16 avril 2013 à 23:06

Ti Io ho visto così magra nelle foto… ma spero par te che tu fossi una di quelle bimbe chanceux che mangiavano con golosità senza ingrassare!!! (IO le invidiavo da paura…) 🙂

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Jeff @ culinaryschoolsconnection.com 16 avril 2013 à 01,5:57

J’ai eu à commenter sur votre blog pour cette recette! Artichauts sont mes préférés et n’ont jamais vu un plat comme ça. J’ai hâte de l’essayer à la maison!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 16 avril 2013 à 11:41

Merci beaucoup pour vos commentaires. Pour avoir vos commentaires sur mes recettes est vraiment important! Si vous essayez ce laissez moi savoir si vous le souhaitez! ADA

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