œuf poché sur polenta d'artichauts et fromage

Car oeuf sur artichaut, polenta et fromage. Je ne sais pas si la recette d'aujourd'hui est une entrée ou un plat principal, C’est certainement un plat adapté pour les clients qui veulent impressionner: ragoût de l’artichaut avec œuf poché, sur polenta crémeuse au fromage et le lait d'amande chaude. Je ne peux pas nier que la recette à la fois d'oeuf poché d'artichaut avec de la polenta et le fromage est légèrement travailleur. Pas tellement en préparation, Comme la quantité de préparations. Pourquoi est-ce que vous devez faire les artichauts cuits, Polenta (absolument interdit cet instantané, obtenir une vraie polenta taragna), le œuf poché. Lait d’amande vient réchauffer avec une pincée de sel, poivre et muscade.

Je recommande: mettre l'accent sur la cuisson des œufs, qui doit être liquide à l'intérieur. Comme vous le savez Je t'aime beaucoup et je comme les oeufs les rendre protagonistes de mes plats, comme vous pouvez le voir scrutant parmi tous mes RECETTES AVEC OEUFS. Si vous avez la patience pour arriver à la fin, Je vous assure que le résultat vous plaira. Les œufs et les artichauts savent, ils sont d’accord, beurre polenta au fromage est crémeux et délicieux et le lait d’amande donne à l’ensemble une note douce et élégante.

Et sur ma chaîne YouTube aussi TUTORIEL POUR NETTOYER VIDEO ARTICHAUTS à la perfection. Qui sait ce que quelqu'un d'entre vous qui souhaitent s’engager dans un autre genre de plat. Peut-être pour un dîner important et gastronomique pour des amis végétariens, en mesure d'apprécier le résultat du temps que vous avez passé dans la cuisine à cause d'eux. Si vous le souhaitez, date également un coup d'œil à tout mon RECETTES AVEC ARTICHAUTS. Bonne Journee!

EN OEUF chemise ARTICHOKE, POLENTA ET FROMAGE HERBES

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 4 artichauts
  • 4 œufs
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • 120 grammes de polenta taragna
  • sel et poivre, juste assez
  • 100 grammes de fromage aux herbes ou votre fromage préféré (J'ai utilisé le Primiero Dairy)
  • 30 grammes de beurre pour épaissir la polenta
  • 150 millilitres de lait d’amande
  • une pincée de noix de muscade
  • menthe fraîche ou persil, juste assez
  • pistaches non salées légèrement grillés, juste assez

PROCÉDURE

Nettoyer les artichauts en coupant la tige (doit être maintenue, mais garder la tige et l’utiliser par exemple pour préparer un risotto), Retirez les feuilles extérieures difficiles, creuser un peu la corolle et, avec l’aide d’une cuillère à café, supprimer la barbette interne. Mettez que les artichauts dans un bol d’eau acidulées avec du jus de citron.

Hacher la menthe (ou de persil) finement. Mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et peu d’eau, Ajouter les artichauts, Assaisonner avec le sel, poivre et saupoudrer de fines herbes hachées. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les artichauts soient tendres pas: s’il suffit d’insérer une brochette au cœur de l’artichaut. Mettre de côté.

Préparer la polenta conformément aux instructions, avec la quantité d’eau indiquée. Une fois la polenta est cuite, mantecarla avec du beurre et de fromage aux herbes, en dés.

Faire chauffer le lait d’amande avec une pincée de sel, poivre et muscade.

Pour les œufs pochés, placer dans une marmite d’eau salée et deux cuillères à soupe de vinaigre. Porter à ébullition, baisser le feu et de créer un vortex dans la poêle avec une cuillère en bois: tremper un oeuf, Faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le blanc est coagulé, Retirez le œuf de la casserole avec une écumoire et réserver au chaud. Suivez la même procédure pour les autres oeufs.

Composition du plat: Placez au fond du pot, avec l’aide de cercles à pâtisserie, Un peu’ Polenta. Mettre sur un artichaut et placez-la au-dessus d’artichaut poché oeuf. Arroser avec le lait d’amande et garnir de pistaches hachées. Servir immédiatement œuf poché sur l'artichaut, fromage d’herbe et polenta. Bon appétit!

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2 commentaires

Mila 29 mars 2017 à 09:40

Belle proposition!!!

Réponse
Ada Parisi 30 mars 2017 à 12:25

Salut Mila, Merci! Chère bonne journée!

Réponse

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