Arrubiòlus (papazlar Sardunya ricotta)

Bugün Sardunya getirmek, karnaval kuvvetle hissedilir bir bölge, Birlikte arrubiòlus yapmak, Sardunya ricotta ve safran papazlar, Karnaval döneminin tipik. isim “arrubiòlus olduğunu” (kuzey Sardunya rujolus), Bu gelir “kırmızı” Sardunya hangi kırmızı demektir: Bu durum, bu krep nedeni, Geleneksel polpettina şeklinde yapılmış, Onlar mix yumurta sarısında var, portakal kabuğu rendesi ve safran, Bu gözleme kırmızımsı bir renk verir. arrubiòlus (olarak da adlandırılan “brugnolus de arrescottu”), onlar çok tatlı olan, Onlar hazırlamak gerçekten çok kolaydır. tarifi annem-in-law dan, Daha sonra iyi kanıtlanmış. Biz bazı küçük gösterimler gelmek: arrubiòlus yapmak size ricotta gerek, körkuyu. o gece buzdolabında tahliye edelim. Sardunya, Bu krep Karnaval hazırlamak, birlikte Rıcotta ile de biraz soğumuş kullanıyor, 'Vaka axedu', hangi adaya dışında bulmak mümkün değil. Henüz, turunçgiller ve safran kabuklu geri tutmayın, zevke temel. Son olarak, Bu krep Sarrabus alanında, Bir kez pişmiş, Bunlar portakal kabuğu ile sıcak bal sırlı edilir (struffoli olarak), ancak Cagliari çoğunlukla onlar toz şeker serpilir bulundu (Bu tür Damselfish olarak). Ben ikinci yaklaşımın tercih ve bir şeker kamışı kullanılan, ama bir dahaki sefere ben sansasyonel olması gerektiğini düşünüyorum çünkü bal ile onları buz çalışacağım. Belli ki, Ben de bakabilirsiniz çağırıyorum Hepsi benim KARNAVAL TARİFLERİ. Her şeyi anlattım galiba, o zaman, iyi kızarmış ve iyi günler!

ARRUBIOLUS, CASTAGNOLE SARDE Lor

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 10 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • çok kuru peynir 500 gram (kaybetmek ağırlık boşaltma çünkü sen 600 gram satın önermek)
  • irmik 300 gram
  • 200 gram pudra şekeri
  • safran erimesi sütün bir kaşık
  • iyi tuz bir çimdik
  • 5 yumurta sarısı
  • İki portakal ve iki biyolojik organik limon kabuğu rendesi rendelenmiş
  • kabartma tozu 5 gram
  • safran bir torba ya da pistil eşdeğer
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
  • insemolare arrubiòlus için irmik, yetecek kadar
  • toz şeker veya bal arrubiòlus garnitür, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Arrubiòlus (papazlar Sardunya ricotta)

arrubiòlus hazırlamak için, sardalya ricotta ve safran ile karnaval Damselfish, Ben bir gün önce süzme peynir satın alıp bir süzgeçten bırakmak öneririz, plastik film ile kaplı, Böylece fazla suyu kaybetmek yapmak. süzme peynir kuruyacak Daha, Daha iyi krep olacak. çalışma yüzeyine irmik dökün, merkezinde bir kuyu yapmak ve yumurta kırmak. 3 tam yumurta veya yumurta sarısı 5 koymak seçebilir. kabaca karıştırın, Sonra ricotta eklemek, toz şeker, Tuz, Biraz ılık süt içinde çözünmüş portakal ve limon ve safran rendelenmiş kabuğu (bir kaşık).

Karışım, bir somun türetildiği düz gücü kadar elle kuvvetli bir şekilde karıştırın. Karışım görünebilir hafif ıslak ya da yapışkan: normaldir. clingfilm hamur hamur sarın. Oda sıcaklığında en az 30 dakika boyunca bekletin.

Biraz ıslak ellerle, dall'impasto elde eşit büyüklükte birçok parça ve, Ellerinizi arasında onları haddeleme, topları yapmak: hayır boyutunu önemli, eşit ağırlık tüm ama topları pişirme için gerekli olan olan. Sen büyük ceviz veya Medlar Sardunya peynir kraker yapabilirsiniz, fark, pişirme süreleri sadece olacak. Ben krep küçük gibi.

165-170 derecede yer fıstığı yağı ya da yüksek oleik ayçiçeği, her irmik arrubiòlus ve yavru geçiş. Sardunya ricotta ve safran krep yüzeye geldiklerinde hazır ve kahverengi renk alacak (Bu nedenle adı arrubiòlus, Sardunya Arrubiu kırmızı demektir). Emici kağıt yaprak üzerine yerleştirilerek fazla yağı tahliye Arrubiòlus. sardalya Karnaval krep sıcak ne zaman, Eğer toz şeker onları rulo olabilir (Ben baston kullanılan) glassarle veya hafif ısıtılmış bal ile bir tavada portakal kabuğu rendesi içine rendelenmiş ile, Biz Sarrabus alanında olduğu gibi, arrubiòlus ve şekerli portakal kabuğu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

6 comments

Marina 17 Şubat 2019 at 13:28

Eğer hataları yapmamaya eminiz ile: Sos kırmızı ahtapot ve bu büyük Damselfish ile Bugünün öğle (bal ile gerçekten çok iyim!!) iş ve tavsiye için tekrar teşekkürler. Derin kuzeyden İyi Pazarlar…
Marina

Yanıt
Ada Parisi 17 Şubat 2019 at 17:20

Hepinizin iyi geldiğine sevindim ve her şeyin sevilir. Sözleriniz için teşekkür ederiz, hangi Bu blogun varlığını en iyi motivasyon vardır. Size ve tüm uzak kuzeye iyi dileklerimle. ADA

Yanıt
elisabetta corbetta 15 Şubat 2019 at 08:44

safran Süper iyi
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 15 Şubat 2019 at 16:17

Teşekkür ederiz! Evet, tatlılar içinde safran tipik Sardunya gelenektir. Sıcak bir karşılama, ADA

Yanıt
Antonella 15 Şubat 2019 at 07:42

Sevgili Ada, Günaydın!
Ne kadar güzel bu tatlılar, güne iyi bir başlangıç ​​resmi!
Ya? Herkese mutlu Karnaval 😎
Bir tebrik! Antonella

Yanıt
Ada Parisi 15 Şubat 2019 at 16:17

Merhaba Antonella, Günaydın! Hala karnaval tatlılar birkaç tahammül gerekir ve daha sonra bitti, Söz veriyorum! Bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.