Arroz inflado y chocolate florentinos (mendiant)

Arroz inflado y chocolate florentinos (mendiant). Se acercan vacaciones y estás pensando en preparar pequeños regalos hechos en casa, curso de culinaria (de lo contrario vendría a buscar en este sitio), pero no quiero hacer nada demasiado exigente o cansarse? Yo tengo la solución para usted. Chocolates preparados, pero son muy fáciles y rápidos de hacer, sin tener que atemperar chocolate, que es lento y peligroso (Me he puesto ropa de dos, tres delantales, medio la pared de la cocina…). Por este motivo propongo el arroz inflado y chocolate florentinos (mendiant), en tanto chocolate negro es a la leche (y puede hacerlo incluso con el chocolate blanco si quieres exagerar). Esencial para un chocolate de alta calidad. Estos chocolates, compuestos sólo de chocolate, arroz inflado, frutas confitadas y nueces, mantienen más tiempo y son un regalo muy bonito si se empaquetan en una caja o en un frasco de vidrio cerrado con un lazo. Me, Me pregunto por qué, Realmente aprecio los regalos comestibles 🙂 Buen día!

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de chocolate negro
  • 250 gramos de chocolate con leche
  • 60 gramos de arroz inflado
  • naranja confitada, lo suficiente como
  • mezcla de frutos secos (almendras, avellanas, pistachos, tuercas), lo suficiente como
  • pasas sultanas, Arándanos y grosellas secas, lo suficiente como

Tostar el arroz inflado en un sartén a fuego lento durante unos minutos y deje que se enfríe: se volverá quebradizo. Naranjas confitadas, picado o cortado en lonchas muy finas, como le gusta:, y la mitad de las avellanas, almendras, pistachos y nueces. Remojar las pasas de uva, grosellas y los arándanos en un poco de agua caliente y luego séquelas cuidadosamente.

Derrita el chocolate a baño María (Obviamente el primero y luego el otro por separado, usted decide lo que quiere dejar). Supongamos que partimos el chocolate oscuro. Una vez disuelto en baño de agua, dividir el chocolate derretido en dos tazones de fuente: en el primero se mezclan el arroz inflado, hasta cada solo grano de arroz no está bien lleno de chocolate y dejar enfriar 3-4 minutos. Con una cuchara, colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado un pequeño montón de mezcla de arroz y chocolate, tratando de darle una forma armónica, como una pequeña cúpula. Deje que se enfríe totalmente.

Para los florentinos, verter algunos’ de chocolate (debe ser fluido pero no demasiado, de lo contrario se extenderá) en una placa para horno cubierta con papel de pergamino, para formar una placa redonda: He utilizado una cuchara de café. Dejar enfriar 2-3 minutos por lo se coagula y decorar cada chocolate con un poco’ de frutos secos, frutas confitadas y frutos secos, lo que te gusta, haciendo muy poca presión sobre decoración para que colocar bien en chocolate. Deje que se enfríe totalmente.

Repetición con chocolate con leche y, Si quieres, incluso con el chocolate blanco.

Puede guardar estos chocolates durante un mes en un lugar fresco, seco y comer lentamente. Usted puede darles como regalo. He comido. -:)

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2 comentarios

Floret 05 de diciembre de 2015 en 15:18

Disculpa mi ignorancia pero como se hace chocolate blanco? Floret

Respuesta
Parisi de ADA 05 de diciembre de 2015 en 16:06

Hola! El chocolate blanco, En realidad, cacao no contiene incluso un gramo. Se hace exclusivamente a partir de manteca de cacao con sabor a vainilla. Es blanco y es mucho más tradicional pastel de chocolate. ADA

Respuesta

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