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Lomo de cerdo con patatas al romero y leche

Lomo de cerdo con leche: si usted los amantes del cerdo, Esta es su receta. Un plato fácil de preparar, Saber, elegante mesa preparada y es ideal incluso al día siguiente, Aunque es poco probable que más. El lomo de cerdo en la leche es uno de los segundos más sencillo y tradicional carne de la cocina italiana, perfecto para el almuerzo de domingo con la familia clásica: la carne se mantiene suave y jugosa y la salsa es delicioso. En mi canal de YouTube también encontrar el RECETA VIDEO paso a paso para un resultado perfecto, con una carne suave y una deliciosa salsa. En mi opinión el límite elección de este rico plato de carne se hierve las patatas y limpie con un poco’ mantequilla, más de Romero y pimienta. O los simples patatas cocidas al horno.

Si quieres, se puede añadir la carne de cerdo en la cocina algunas verduras, como el apio y la zanahoria, y luego mezclarlos junto con la salsa, pero prefiero preparar este plato como lo hizo mi abuela: verá que tiene un sabor mucho más delicado y detalle. lomo de cerdo en la leche es una receta para la prueba de novato, pero te hará parecer como un gran chef. Si te gusta la carne de cerdo asado, echar un vistazo a todo mi RECETAS con carne de cerdo. Le deseo un buen día!

CERDO EN ARISTA LECHE (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • cerdo un'arista desde alrededor de 1 kilo (Todos atados, pero usted puede tener atar directamente al carnicero. En este caso hacerle piquete con dos ramitas de Romero)
  • 600 ml leche
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • patatas, lo suficiente como
  • 40 gramos de mantequilla
  • Romero fresco

PROCEDIMIENTOS

Lomo de cerdo con leche

Antes de preparar el lomo de cerdo con leche, mirar cuidadosamente RECETA VIDEO pisar mi canal de YouTube. En primer lugar el bien lomo de cerdo sal en todos los lados. Si no has hecho atar el carnicero, vinculado a la steccandovi cerdo por encima de dos ramas de romero. Poner en una cazuela (Yo uso esa piedra natural, donde se puede cocinar con muy poco aceite y alimentos no atacan nunca, Yo aconsejaría fuertemente) el aceite y dorar la carne de cerdo por todos lados a fuego medio.

Cuando la carne de cerdo es de oro, Añadir la leche y una molienda generosa de pimienta fresca. Tapar y cocinar durante 40 minutos a fuego lento. Obviamente, si me siguen desde hace algún tiempo se sabe que le recomiendo que utilice un termómetro para alimentos: la carne está lista cuando se alcanza la temperatura de 60 grados para el corazón. Durante la cocción de la leche el pronóstico y se formará una crema deliciosa, como se puede ver en el RECETA VIDEO. Atención a la sal: si, degustación durante la cocción, La leche se parecen ligeramente salada, Tenga en cuenta que el estrechamiento entonces la salsa estará cada vez más sabroso, así que no exagere.

Para comprobar la cocción carne, Después de 30 minutos, colocar una brocheta de madera o metal dentro de la arista. Si cuando usted me saca no sale el líquido, luego se cocina la carne: interior quede jugoso, pero aplastar. Si al final de la cocción la salsa no era lo suficientemente estrecho y dorado, Retire la carne de cerdo y seguir haciendo para que cocinero descubierto: tiene que conseguir un bonito color dorado.

Para las patatas, lavar y hervir en su piel en agua con sal. Una vez cocidos, Pelar y dejar enfriar. Luego poner en una sartén con mantequilla y café bien por todos lados, hasta que se forme una costra dorada. Sazonar con sal y pimienta y añadir el Romero. Entonces enfriar la arista, desatar y cortar en rodajas finas pero no demasiado (Puedo hacer a mano con un cuchillo Japon de la maquinilla de afeitar-agudo). Servir el lomo de cerdo en la leche con su salsa caliente y patatas de la mantequilla, decorar el plato con una ramita de romero fresco.

EL EMPAREJAMIENTO: Plato sabroso y muy buena gente que merece un vino espumoso. La elección recayó en un método clásico de Sellos de bolsillo d ' Almerita Conti, elaborado con uvas Pinot Noir. Tasca d ' Almerita vinos rosados Es un muy fino perlage brut, aromas de frutos rojos, fresco y elegante.

 

Lomo de cerdo con patatas al romero y leche
Lomo de cerdo con patatas al romero y leche

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4 comentarios

Prashant 09 de julio de 2015 en 12:49

Yo quería publicar el mismo comentario en otro sitio pero era posible.. MAH..
Sin embargo no es necesario enviar mi comentario anterior, como un amante de los alimentos y cocinar casi y con una pasión por inventar nuevos me molesta ver la misma receta en diferentes sitios.
Y… por amante de los brianzolo de Sicilia trasplantado en Filipinas naturalmente te creo, Mostrando ojos de Sicilia, no una mano sosteniendo una Margarita congelada.
son probablemente los únicos en este país lejano que prepara qusasi todos los domingos, arancini(y), Sardinas beccafico etcetera.
Si quieres echar un vistazo en trip advisor en Luna Beach Resort. Con simpatía
Giovanni Pietro “Prashant” Brambilla (Venga, sí, Por desgracia…)

Respuesta
Parisi de ADA 11 de julio de 2015 en 14:36

Hola John, No es necesario profundizar en el tema y porque mi receta es arista para al menos un año antes que el blog cite, y porque no siempre una receta le copio todo (por no hablar de una arista a la leche que simple vergüenza). Más bien, Me parece mucho más interesó tu ser un hombre enérgico que ama a Sicilia y vive en las Filipinas. Cómo preparar arancini? Y entonces, eres un chef o simplemente un fan de la cocina? Curioso nuevo en Tripadvisor… eres el primer Bani en la carne que sé, Aunque sólo virtualmente. Nos vemos luego, ADA

Respuesta
Marty 18 de febrero de 2014 en 20:08

bien... Intentaré hacerlo mañana…Esperamos estar bien ya que tengo clientes!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 18 de febrero de 2014 en 22:08

Lo importante es cocinar la carne de cerdo el peso adecuado (considera que, sobre Browning que se debe hacer bien y de todos los lados, 30 minutos por libra de peso debe cocinar sobre) y luego quitarlo y, Si sirve, restringir la salsa hasta llegar a la consistencia deseada. Y’ una receta muy fácil. Utilice leche entera porque coagula mejor y no poner demasiado. Mejor poco demasiado. Me dejan saber, ADA

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