Messina reis arancini, Original-Rezept: heute es Rezept ist in meinem Herzen für immer. Dieses Mal arancini männliche ich mit Kraft sagen kann,, weil dies eine Variante der sizilianischen Reisarancine Palermitane ganz und gar “Made in Messina”. Ich lade Sie auf jeden Fall mein Rezept zu versuchen, für TRADITIONAL RAGU RICE ARANCINI’ VON FLEISCH und dass die WHITE RICE ARANCINE MIT HAM UND CHEESE. Aber versuchen Sie auch Überstunden PISTACHIO ARANCINI oder die Originale ARANCINI MIT RAGU’ VON PATTPETTINE. Uns, in Messina, wir machen sie eine Pyramidenform und nennen sie arancini.
Arancine Palermo und Messina arancini, Unterschiede
Drei Hauptunterschiede mit Vettern Palermo: Risotto ist ein paar Esslöffel der liquideste Teil der Sauce gemischt, so wie in der traditionellen rötlichen Farbe zu erhalten, Und noch, die Verwendung von Mortadella in der arancini. Schließlich ist die Form, nämlich dass ein extrem langgestreckten Kegel und an der Spitze verjüngt. Ich versichere Ihnen, dass jede Messina, der seine Stadt in seinem Herzen gehüteten Ritual dell'arancino auf der Fähre gekauft und gegessen verlassen hat, während er die Küste von Sizilien naht, als er nach Hause zurückkehrt.
Leider, wie es der Fall für Pythons Messina und für die Focaccia Messinese, heute finden Sie das perfekte arancino nach Messina eine Lotterie, vor allem wegen der Risotto, oft viel, viel über den Punkt des Kochens. In jedem Fall, einige gute arancino Reis noch liegt, wie man Charon (wenn auch nicht immer) oder die Bäckerei Lagat. Aber wenn Sie lieben die Küche meiner Insel, Ich lade Sie ein, es zu Hause zu erleben unter allen Peering meine SICILIAN REZEPTE.
Davon abgesehen, wenn Sie nicht aus Messina sind, bitte ich Sie immer noch zu versuchen, die Messina Reis arancini zu Hause zu machen: Wenn Sie keine Erfahrung haben, Ich schlage vor, dass Sie die konische Form zu Gunsten der traditionellen runden Form aufgeben (Blick auf die Tutorial-Video REZEPT arancini von Butter und das gleiche tun, identische Bewegung). Ich empfehle, das Rezept des ursprünglichen arancini nach Messina verwendet mit Liebe. Ich wünsche dir einen schönen Tag.
2 Kommentare
Hallo Ada, Vielen Dank für dieses leckere Rezept; heute, unter vielen try, wie zu Hause fühlen ist das einzige, das ich macht sogar während weg km. Ich wollte Ihren Rat über Reis fragen: die Carnaroli risotto Verwendung ist sehr körnig und zum Zeitpunkt der Pyramiden oder abgerundete Form zu geben, Ich finde es schwierig, kompakt alles. Haben Sie einige Vorschläge?
Vielen Dank für Ihre Höflichkeit und Freundlichkeit.
Hallo Antonella. Und ein großes Dankeschön. Allora, was ich in einem kleinen Stock suche, ist nur ein sehr körniges Risotto, das mir einen Halt beim Kochen perfekt al dente garantiert, Wenn Sie einen Reis wollen, der mehr Stärke und Kompakte besser macht, können Sie einen Arborio verwenden. Einen herzlichen Gruß
ADA