Gâteau à l’orange

Petit déjeuner parfait pour ceux qui aiment les gâteaux doux et le parfum d’oranges. Gâteau à l’orange, avec le zeste dans la pâte, une liqueur d'orange, le Cointreau, et un glaçage toujours orange. C’est ce que j’appelle un gâteau « recyclage », parce que je le fais toujours lorsque j’ai plus de blancs de œufs. Dans ce cas, Après avoir préparé une pâte pleine de jaunes d’oeufs, J’avais bien avancé 11 blancs d’oeufs. Les chances étaient deux: gâteau des anges ou meringue et moi avons choisi ce dernier parce qu'il est un gâteau qui, Malgré la quantité de sucre n’est pas propriétaire de diététique, n’a pas l’huile et le beurre dans la pâte ou une quantité négligeable de farine. J'aime le gâteau Ange très couvert ou bourré de quelque chose crémeuse, mais cette fois j’ai voulu suivre la simplicité et j’ai simplement vitré. Vidéo de l'étape de gâteau d'ange par étape, vous pouvez le trouver ici sur ma chaîne You Tube. Essayez-le, tel quel, ou tremper dans du lait, chocolat chaud ou même une tasse de thé et vous verrez cette douceur exceptionnelle. Si vous aimez l'idée de ce gâteau uniquement avec des blancs d'œufs et pas de beurre ni huile dans la pâte, essayez les deux autres variantes: IA myrtilles et mascarpone et rempli de Framboises et crème de Tiramisu. Bonne Journee!


CAKE ALL'ARANCIA ANGE DES ALIMENTS (doses pour un moule 22 cm)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 360 g de blancs de œufs à température ambiante
  • 150 grammes de farine 00
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 5 grammes de crème de tartre ou la pointe d'une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 40 millilitres di COINTREAU
  • zeste de deux oranges biologiques
  • une pincée de sel
  • POUR GLAZE:
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • le jus d’une orange
  • oranges confites ou séchées pour décorer le gâteau

PROCÉDURE

Avant de préparer le gâteau à l'orange Ange, Préchauffer le four à 170 degrés statiques.

Fouetter les blancs de œufs jusqu'à la société avec 125 grammes de sucre. Fusionner avec une farine blancs avec la crème de tartre, à l’aide d’une spatule et faire un mouvement de haut en bas pour incorporer de l’air et ne démontez pas les blancs de œufs. Ajouter le sucre, en remuant de haut en bas, sel et orange zeste. Puis ajoutez le Cointreau.

Verser la pâte pour gâteau orange alimentaire Ange dans un moule en anneau pour gâteau Bundt ou gâteau mousseline (n’avez pas besoin de graisser avec du beurre, Mais si vous voulez être 100 % sûr de démouler le gâteau sans problème et vous ne se soucient en utilisant un peu’ Beurrer puis graisse et fariner le moule) et niveau.

Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four puis retournez le moule sur une grille métallique, laissant à l’envers jusqu'à refroidissement complètement, puis démoulez le gâteau de nourriture d'ange à l'orange.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus d’orange une cuillère à café à la fois, pour obtenir un glaçage épais, épais, Si vous voulez le gâteau d’être uniformément givré. Si vous préférez mettre moins glaçage, vous pouvez faire un peu’ plus de liquide en ajoutant plus de jus orange. Versez le glaçage sur le gâteau pour l’épandage avec une spatule et laisser coli le long des bords, afin d’obtenir un effet décoratif agréable. Garnir le gâteau Ange avec des oranges oranges confites ou séchées, Si vous préférez, avec amandes grillées ou puce orange confite. Bon appétit!

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4 commentaires

Dolly 17 Novembre 2018 à 08:20

Salut Ada, Je voulais savoir si je peux remplacer ce gâteau d'ange givrer tous’ Orange avec du sirop d'orange de votre gâteau mousseline. Merci.

Réponse
Ada Parisi 18 Novembre 2018 à 00:46

Certains! Si vous préférez, il n'y a pas de contre-indications! Un accueil chaleureux!

Réponse
Laura 11 décembre 2015 à 09:12

Cela rend tout de suite j’ai les oranges de Sicile par un agriculteur de Ribera (AG) et sont très parfumée.

Réponse
Ada Parisi 11 décembre 2015 à 13:27

Même si je j’ai envoyer de Ribera! Laissez-moi savoir Laura! Un câlin, ADA

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