anchois de Sicile dans la poêle

anchois de Sicile dans la poêle: un second poisson de fast tradition sicilienne, savoureux et pas cher. Les anchois dans la casserole qui sont un délice sur mon conseil ne jamais, parce qu'ils sont tous les deux très bon fraîchement fait chaud ou froid, le jour suivant. Maintenant, vous savez sûrement que le poisson bleu est préféré poisson et consommé aussi souvent que possible: Il contient Omega 3 et le poisson pêché localement, Économique et saisonnière, la cuisine est polyvalent et peut être préparé de multiples façons.

Les anchois de Sicile dans la poêle est un simple poisson gratiné, préparé en alternant couches d'aniciendes et couches d'une garniture pauvre mais savoureuse à base de pain rassis, Câpres, fines herbes, fromage de brebis, jus de citron et l'huile d'olive extra vierge. Peu d'ingrédients, mais la qualité. La cuisine est un jeu d'enfant, Un maximum de 10 minutes dans le four à 200 degrés. Vous pouvez utiliser la norme panure, est un pain légèrement rassis dans un smoothie mélangeur: Je suggère cette dernière solution parce que le pain râpé est très sec et vous devez utiliser beaucoup plus d'huile pour la rendre douce.

La variante.

en variante, vous pouvez également utiliser au lieu d'anchois sardines, l'espadon ou le poisson bannière. Ou vous pouvez ajouter à la farce de tomates hachées, épépiné et sans eau de végétation, qui fera le remplissage un peu’ plus humide. À ce stade, vous avez juste besoin d'avoir un regard sur tout mon SICILE RECIPES et mon AVEC BLEU RECETTES POISSON pour trouver l'inspiration pour un plat pour accompagner les anchois dans la poêle et que vous souhaitez bon appétit!

Anchois TARTE À SICILE (recette facile)

Imprimer cette
PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 1 kg d'anchois à nettoyer ou 700 grammes déjà propre
  • Un peu de pain rassis ou miettes de pain, juste assez
  • un petit bouquet de persil frais
  • thym ou de marjolaine, juste assez (En option)
  • une poignée de câpres
  • 80 g de pecorino râpé Dop
  • zeste de moitié organique zeste de citron
  • le jus de deux citrons organique
  • Sel, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez

PROCÉDURE

Anchois dans la casserole

Préparer les anchois dans la poêle est facile: si vous avez déjà acheté les anchois propres, où seulement laver, sécher complètement et enlever la petite colonne centrale au dos de chaque alice. Si vous avez acheté l'ensemble anchois, vous devez éliminer la tête, les entrailles, le NISP, ouvrir comme un livre anchois et enlever la petite colonne centrale au dos. Une fois que les anchois lavés, les sécher soigneusement.

Préparer la garniture: si vous utilisez du pain légèrement rassis, frullatelo dans le mélangeur pour obtenir un composé avec une grande miettes. Mettez les miettes de pain (ou miettes de pain, mais il se traduira par un gâteau sec) dans un bol et ajouter un peu’ jus de citron, câpres hachées finement, le zeste de citron râpé, persil haché, poivre noir moulu, d'autres herbes si vous aimez les odeurs fortes, le fromage râpé et beaucoup d'huile d'olive extra vierge juste assez pour obtenir un chiffon doux et granuleuse. Goûtez le mélange pour vérifier s'il est nécessaire d'ajouter un peu’ de sel.

Brosse un moule rond avec de l'huile d'olive et saupoudrer un peu’ du remplissage. Étaler dans le moule une couche d'anchois, saupoudrer d'un peu de farce et arroser avec un peu’ de jus de citron et l'huile d'olive extra vierge. Procéder à une deuxième couche d'anchois et la farce, puis avec un tiers ou jusqu'à ce que tous les ingrédients (la hauteur du gâteau dépend du diamètre du gâteau que vous avez choisi, Je préfère les petits pâtés haute). Terminez la dernière couche du gâteau d'anchois de Sicile avec une huile d'olive extra vierge et le jus de citron. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four statique, dans le four préchauffé, pendant 10 minutes. Les anchois en étain gâteau sicilienne est bon chaud et froid est grande, même le lendemain pour préparer. Bon appétit!

Jetez aussi un coup ...

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.