anchoas de Sicilia en la sartén

anchoas de Sicilia en la sartén: un segundo peces de la tradición siciliana rápida, barato y sabroso. Las anchoas en la sartén que son una delicia en mi tablero nunca falla, porque son muy buenos recién hecha caliente o fría, al día siguiente. Ahora seguramente sabe que el pescado azul se prefiere el pescado y se consume la mayor frecuencia posible: Contiene Omega 3 y es capturado localmente peces, Económica y de temporada, la cocina es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras.

Las anchoas de Sicilia en la sartén es un simple pescado gratinado, preparado alternando capas de aniciandes y capas de un relleno pobre pero sabroso hecho de pan rancio, Alcaparras, hierbas, queso de oveja, jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Pocos ingredientes pero la calidad. La cocina es una brisa, Máximo de 10 minutos en el horno a 200 grados. Puede utilizar cualquiera de las migas de pan estándar, es un pan ligeramente rancio en un licuado licuadora: Yo sugeriría esta última solución, porque el pan rallado es muy seco y hay que usar mucho más aceite para que sea suave.

variante.

como una variante, también se puede utilizar en lugar de anchoas sardinas, el pez espada o banner de pescado. O puede agregar al relleno de tomate picado, sin semilla y sin agua de vegetación, que hará que el llenado de un poco’ más húmedo. En este punto, sólo tiene que echar un vistazo a todo mi RECETAS SICILIANAS y mi Recetas con pescado azul para encontrar la inspiración para un plato para acompañar las anchoas en la sartén y le deseo buen apetito!

Boquerones en PIE a Sicilia (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1 kilo de anchoas para limpiar o 700 gramos ya limpia
  • Un poco de pan duro o pan rallado, lo suficiente como
  • un manojo pequeño de perejil fresco
  • tomillo o mejorana, lo suficiente como (Opcional)
  • un puñado de alcaparras
  • 80 gramos de Dop pecorino rallado
  • ralladura de media cáscara de limón orgánico
  • el jugo de dos limones orgánico
  • Sal, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Anchoas en la sartén

Preparar las anchoas en la sartén es fácil: si ya ha comprado las anchoas limpias, donde sólo lavar, seque completamente y retirar la espina central pequeña en la parte posterior de cada alice. Si compró el conjunto de anchoas, es necesario eliminar la cabeza, las entrañas, el iisp, abrir como un libro de anchoas y retirar la espina central pequeña en la parte posterior. Una vez que las anchoas lavadas, secarlos cuidadosamente.

Preparar el relleno: si se utiliza el pan un poco rancio, frullatelo en el mezclador para obtener un compuesto con una gran migas. Ponga el pan rallado (o pan rallado, pero no se traducirá en una torta seca) en un bol y añadir un poco’ jugo de limón, alcaparras finamente picadas, la ralladura de limón, perejil picado, pimienta negra molida, otras hierbas si les gusta olores fuertes, el queso rallado y un montón de aceite de oliva virgen extra sólo lo suficiente para obtener una suave y granulada. El sabor de la mezcla para comprobar si es necesario añadir un poco’ de la sal.

Cepillar un molde redondo con aceite de oliva y espolvorear con un poco de’ del relleno. Extender en el molde una capa de anchoas, espolvorear con un poco de relleno y rociar con un poco de’ de jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Proceder con una segunda capa de anchoas y relleno y luego con un tercio o hasta que todos los ingredientes (la altura del pastel depende del diámetro de la torta que usted ha elegido, Yo prefiero las empanadas de alta). Completar la última capa de la torta de anchoas siciliana con un jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Precalentar el horno a 200 grados y hornear estática, en el horno precalentado, durante 10 minutos. El anchoas torta de estaño siciliano es bueno caliente y frío es grande, incluso al día siguiente para preparar. Disfrute de su comida!

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