ペンネのアラビアータ

最初のコース「romanaccio」: 今日はパスタのレシピを残しall'arrabbiata, トマトの楽しいミックス, ニンニク, チリ, パセリとペコリーノ チーズ. 簡単な食材, むしろシンプルなしかし、一緒に置くを与える生地本当に独特の風味. 怒りの量 '’ あなたの好みに依存します。: 大胆している場合, ガーリックと唐辛子で特に豊富です, 場合は、' ソフト’ 自分を制限します。, 特に 2 番目の使用で.

材料(4 人分):

  • ペンネの 360 グラム
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 唐辛子 (しかし、あなたの好みに応じて調整)
  • 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 部分の皮をむいたトマトの 500 グラム
  • 塩(好みに応じて)>
  • 刻んだパセリ一握り
  • すりおろしたペコリーノ チーズ Dop として必要です

細かくみじん切りに、ニンニクと唐辛子をスライス (あなたとあなたの好みに場合どのように多くの種を入れて肉汁). 鍋に油を入れてください。, ニンニクと唐辛子、非常に弱火で、暖かくさせて (あなたの燃やすことに注意してください。).

トマトの皮をむいたを追加します。, パセリのみじん切りと塩で味付けの半分. ソースを煮る 10 分. 一方, 塩水でパスタを沸騰します。: それを排出アルデンテ, 少しはさておき、水を調理, ソースを鍋に mantecarla, 少し追加’ 必要に応じて、調理の水の.

残りのパセリを加え、すりおろしたペコリーノ チーズの料理をまぶした後、すぐにサービスを提供. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ガルダ湖の地域で生産されたロゼをお勧めこの生地の辛さに水を差す: によって生成されるバルドリーノクラレット モンテ ・ デル ・ フラ, コービーナと生産, ロンディネッラ、サンジョヴェーゼ, 赤い果実とアップルの繊細な香りと, 千と千尋と新鮮な.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

ジュリア 2013 年 5 月 29 日 で 12:38

その料理! 古典的な良い ^_^ 良い!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 29 日 で 14:34

こんにちはジュリア, ありがとうございました. 確かに創造的な料理, しかし、すべての今して古典的なかかります

返信
麗しのサブリナ 2013 年 5 月 28 日 で 11:17

ローマで言うと arrabbbbiata でパスタの素敵なプレート…あまり炒め, そんなにニンニクと多くの bbbbbbbb!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 28 日 で 12:10

うん, 赤ちゃんの洪水!!1 arrabbbbbiatissima を好きなので!!! こんにちはサブリナ!!!!

返信
砂糖だけでなく 2013 年 5 月 28 日 で 10:59

沈まないクラシック!!!

砂糖だけでなく

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 28 日 で 12:11

真, しょっちゅうかかる古典的な料理, どのようにそれを取る場合!

返信
conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 28 日 で 07:01

Oggimio 蜂蜜は、どのように?スコッティまだ? 休養の牛品種!!!!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 28 日 で 12:12

少しセージ’ 少ないがあなたの喉に火が…発熱を伴う盆地, ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.