Flan de alcachofas de filo

A timbal alcachofa delicioso y fácil encerrado en una masa crujiente phyllo, pero también se puede utilizar la pasta, si lo prefiere. Esta impresionante temporada vegetal comienza hacia el final, pero algunos ' violeta’ Soda agradable romana todavía se encuentra entre los bancos de los mercados callejeros de la capital. No podía dejar conmigo y lo usé para hacer un flan, básicamente una tortilla al horno pero en cubierto en un poco de mini souffle muffin tazas’ de pasta filo, que desde el envase a la tortilla y le da la nota crujiente que nunca duele. Tiene un delicioso segundo, pero también un buen dedo alimentos para tomar un aperitivo o un aperitivo ligero…

Ingredientes para flan de 8:

  • 5 alcachofas grandes
  • 6 huevos
  • perejil picado como sea necesario
  • un diente de ajo
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 40 gramos de queso parmesano rallado
  • 30 gramos de queso rallado pecorino romano DOP
  • sal y pimienta
  • 4 hojas de pasta filo

Limpiar las alcachofas, quitando las hojas exteriores y resistente y termina, Luego, cortarlas por la mitad y retire el barbeta interna. Finalmente, colocar en un recipiente con agua y limón. Poner en una cacerola de la cacerola el aceite y el diente de ajo y caliente, añadimos las alcachofas en rodajas. Condimentar con sal, pimienta y cocer durante 10 minutos, Agregar un poco de agua tibio si es necesario. Las alcachofas deben permanecer 'al dente'.

Precalentar el horno a 200 grados ventilado. En un bol bate los huevos con el parmesano, queso de oveja, perejil, Un poco’ sal y pimienta y añadir las alcachofas. Mezclar bien. Engrasar los moldes y línea cada plantilla con dos piezas superpuestas de pasta filo: Introducir en la mezcla de huevo y alcachofas y Hornee durante 15 minutos (para asegurarse de que estén cocidos Inserte un palillo dentro: debe salir limpio).

EL EMPAREJAMIENTO: Lessini Durello spumante brut es nuestra elección en combinación con la alcachofas al horno en masa Filo. El Chia, producido por Cantina di Soave, en la provincia de Verona, se caracteriza por sus notas florales de lavanda, por su sabor fuerte y picante y es ideal para acompañar verduras, en particular, como un aperitivo.

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12 comentarios

Abril 24 de abril de 2013 en 19:20

Esto es impresionante! Tienes que probar esto pronto!

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Sicilians creativas en la cocina 24 de abril de 2013 en 23:31

Gracias abril!!! Déjeme saber si usted tiene gusto!!! ADA

Respuesta
Kenneth Kapasi 14 de abril de 2013 en 09:20

Gettung mejor todo el tiempo amo esta receta . Gracias.

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 14 de abril de 2013 en 17:59

Gracias Kenneth!

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Adele 13 de abril de 2013 en 15:57

Para preparar…antes del final de alcachofas…buena !

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Sicilians creativas en la cocina 14 de abril de 2013 en 00:01

Gracias Adele…esperanza duran un poco más porque tengo un par más recetas!!!

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Sushmita 13 de abril de 2013 en 12:13

Impresionante plato. Estimado blogger estoy siguiendo lo. Tienes todas las recetas sorprendentes. A veces usted puede también caer mi blog. Va a ser divertido. Gracias
Wahsushkitchen

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Sicilians creativas en la cocina 13 de abril de 2013 en 12:16

Sushmita gracias! Seguro, Vengo a la web para aprender algo sobre su estilo de comida. Que saber de Google + que sus recetas indias (y no sólo) son increibles! Gracias Ada

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Elena 13 de abril de 2013 en 08:48

anch'io la frittata la faccio sempre al forno... è più leggera e nn si deve girare :-).. TI invierò la foto della mia prossima en cestini di grana.

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Sicilians creativas en la cocina 13 de abril de 2013 en 10:53

Le aspetto le tue foto Elena!

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Chow del Valle feliz 13 de abril de 2013 en 05:44

Qué deliciosa receta, no puedo esperar para probar! A raíz de su blog ahora 🙂

Blogs feliz!
Chow del Valle feliz

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Sicilians creativas en la cocina 13 de abril de 2013 en 10:53

Muchas gracias por tú apreciación!!! ADA

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