Ahtapot soslu spagetti

ahtapot soslu makarna. Burada ahtapot benim kişisel tatmak ikinci bölümde altındadır. Bir et soslu ahtapot daha adalet yapacak emin değil -Beyaz, fıstık ve limon ile Hadi Bu ya da bir kırmızı, Onları her ikisi de hazır. Seni etkilemek istemiyorum, ve sonra benim görüş bildirir değil, Ama bugün senin için harika bir sos mevcut ve hazırlamak çok kolay. Domates ve kırmızı şarap hangi ahtapot (daha önce haşlanmış) Yavaş yavaş pişirin, tat ve sos yükleme olur kalın ve güçlü: Ahtapot, belki de özünde beyaz sürümden daha az mevcut olduğunu, Ama lezzet tam gövdeli, Baharatlı ve bağımlılık. Ahtapot yahni, böylece kokulu ve zengin, her açıdan bir tabak Güney de dir, burada geleneksel olarak et pişirme yavaş ve domates sos balık. Başka ne diyebilirim? Yapmanız gereken tek şey ikisini deneyin ve bana bildirin, Gerçekten merak ediyorum. İstersen, Kızarmış sarımsak ve soğan, havuç ve kereviz bir ekleyebilirsiniz. Peynir ile, bana göre ahtapot soslu makarna tarifi muhteşem bir kombinasyonudur, Midye ile olduğu gibi. Görmek inanmaktır. Ve, Eğer soslar bu tür seviyorsanız, Ayrıca check out ahtapot ve siyah zeytin, kırmızı soslu makarna, gerçekten muhteşem.

MAKARNA SOSU AHTAPOT (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 600 gram taze ahtapot
  • domates püresi 600 ml
  • 20 gram kadar domates salçası
  • bir soğancık veya yeşil soğan
  • bir diş sarımsak
  • tuz ve karabiber, yetecek kadar
  • 100 ml kırmızı şarap
  • defne yaprağı
  • biraz limon kabuğu
  • biber biber
  • maydanoz, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • PDO pecorino peyniri (İsteğe bağlı)

İŞLEMLERİ

pastaalsugodipolpo2

Bir tuzlu su tencereye yerde, defne yaprağı, limon lezzet ve biraz biber. Tuz ve bir raddeye getirmek. DIP ahtapot, Temizlik: geleneksel olarak, kıvrık tentacles yapmak, Ahtapot kafa için düzenlenen ve tamamen daldırma ve 20 dakika pişirin önce üç kez suya daldırır. 20 dakika sonra, Ahtapot pişirme suyu serin kadar bırakın. O zaman, Ahtapot kadar küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir kenara koyun.

Chop ince sarımsak, biber ve soğancık, Onlar hafifçe Solana kadar onları zeytinyağı ile bir tavada kahverengi, domates salçası Ekle. Ahtapot katılmak, domates sosu, yarım maydanoz ve kırmızı şarap. Sonra orta ateşte şarap uyum, Tuz ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirmeye devam edin, o zaman ortaya çıkarmak ve kalın ve daralmış kadar pişirmek için sos getir. Tuz ayarlayın ve maydanozu yapıldı ekleyin.

Makarna tuzlu suda kaynatın. Bunu bir kenara koyarak al dente biraz yemek su drenaj. Ahtapot soslu makarna pişirme su gerekirse ve Çiseleme sızma zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Hemen servis yapın, biraz taze çekilmiş karabiber ile plaka garnitür ve, Eğer istersen (Ben gibi) PDO pecorino peyniri. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Biz önermek bir Şarap Rosé vintage Docg şirket Bosio. Bu klasik yöntem ile narenciye yabani çilek kokusu tarafından çok zarif vardır ve perlage, Chardonnay ile Karışımdaki sayesinde Pinot Noir yaygınlığı, O mükemmel bu ahtapot yahni ile havaya iyi yapısı ile şarap ki. Onun zarif kabarcıklar iyi chili vektörünün etkileri azaltılabilir, sizin zevkinize tomurcuklu yeni bir lezzetli lokma için hazırlanıyor.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Sasa 13 Kasım 2016 at 11:51

Bence küfür duyulmaz balık maç (her türlü balık) peynir ile (Her iki pecorino diğer türleri).
Sadece eğer fileto küçük parçalar halinde tamamen kızarmış peynir ve ekmek kırıntıları sarımsak ile pişmiş ve doğranmış maydanoz Çiseleme sızma zeytinyağı ile balık yemek tek istisna yapılabilir.
Tüm diğer sürümleri, peynirin tadını, özellikle pecorino,Ahtapot veya diğer balık lezzet bir hibrid irriconoscile sos azaltarak tamamen yok eder.

Yanıt
Ada Parisi 14 Kasım 2016 at 11:17

Merhaba, Mutfakta hiç hakkında konuşmalıyız, ancak ' küfür’ Neden par excellence fantezi ve yorumu Krallığı., ve bu dogmalar, reçete, Ben yapmam’ benim görüşüme göre pişirme ve özellikle modern mutfak konsepti kesin olumsuzluk vardır, Bir asırlık bölgesel gelenek ve peynir ile balık kullanarak consolidatissima olduğunu dikkat edeceğiz, ve özellikle pecorino: Sadece onu fırında patates ve midye pugliese düşünüyor, Midye ve pecorino makarna, Carbonara deniz. Biz Haute mutfağının bakarsanız, yıldız veya daha az, İtalyanca ve değil, peynir/balık veya et/balık eşleştirme artık yaygın olarak bilinen takdir ve, Sadece Fransa aynı zamanda pek çok yıldızlı restoranlar İtalyanlar yemek (Moreno Cedroni docet). Bu söyleniyor, Herkes kendince yorumlayabilir çünkü mutfak güzeldir: senin tarifi okuyarak görmüş olabilirsiniz, çok açık bir şekilde o ya da değil koyabilirsiniz açıklamak, Zevkinize göre. Yorum için teşekkür ederiz, ADA

Yanıt
Sasa 14 Kasım 2016 at 12:41

Sevgili Ada, Tabii ki kişisel bir şey değil,En kısa zamanda ahtapot ve peynir soslu makarna en kısa zamanda denemek için plan ve sanırım ,bir şüphe gölgesi olmadan, çok seveceksiniz.
Bu yine de söyledikten sonra, Cevap ve yaratıcı mutfağı göre bu için a süre şimdi’ öven gitmek zaman, Ragu istemem’ Quinoa koymak için çalıştı,krem,yoğurt ve bu ileri, Sadece yaratıcı mutfağı bahane ile! Ve’ reddedilemez kanıtı fırında pilav,patates ve midye alla pugliese (Bağlı olarak birçok çeşitleri olmasına rağmen Bari ya da Taranto kaynaklanıyor) Bir harika yemek ve gustabile, aynı İspanyol paella karıştırın malzemeyi bir köpek,Sebzeler balıklar ve henüz bir başyapıt olduğunu, Ama benim alt çizgi sadece bu benim hayal gücüm bu pecorino olarak telaffuz zevkleri olan enkazında ahtapot soslu makarna için önemli. Burada her şey, Tanrı aşkına, yemek tarifleri, Bana sonsuz lezzetli bulmak ve keyifli okuyun.
Ben senin çanak aşağılayan, hiç niyetim yoktu açık olmak, Benim kişisel görüşüm benim toprağım lezzetleri tabanlı ifade.
Her zaman büyük saygısı ile, Ben samimiyetle selamlıyorum.
Sasa

Yanıt
Ada Parisi 14 Kasım 2016 at 12:49

Merhaba yine samur, ilk ahtapot sos deneyin ama kendi zevkinize ise peynir olmadan, Dediğim gibi mutfak özgürlüktür ve bunun için çok güzel, Çünkü her ' suçlamak’ Kimseye zararı olmayan. Benim alt çizgi (Belki biraz’ Severa, Ben fark) It's about genellemeleri ve yasaklar: ' yok’ bir priori, ' hiç’ kuralcı anksiyete ver, Bu dar ve kısır bir kafes içinde yaratıcılık koşum istediğiniz gibi görünüyor. Eğer beni izlerseniz size harika İtalyan mutfak geleneği büyük bir hayranı olduğumu fark var, o zaman sen-ebilmek yaratmak farklı yemekler için gerekli temel olduğunu. Ve herhangi bir birleşimi veya pişirme tekniği düşündüğümü biliyorsun (ve evrim mutfakta hoş geldiniz, Teknik ve teknolojik düzeyi) her zaman ahenkli ve plaka işlevsel olmalıdır, Hiç sergilendi, kendi içinde bir son ya da etkilemek için. Bizim ahtapot yahni döndürülüyor, açık tavsiye – Gibi damakta işaretlerseniz pecorino ile yapmak – bir pecorino kullanmak değildir romano, çok tuzlu ve agresif, Ama bir Tuscan pecorino ya da daha iyi bir canestrato siciliano, ve küçük bir miktar koymak, Bu yüzden onun tuzluluk tesbih ahtapot doğal tatlılık ve domates asitliği. Vermek o a denemek ve sonra, açıkça, kendi kişisel zevkinize saygı duyar: yemek bir zevktir, Hiç kimse kendini iyi hissetmesini şeyler yemek zorunda hissetmeniz gerekir. Görüşmek üzere, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.