Espaguetis de huevo con tomate, Bacon y queso de oveja queso

Una pasta simple y también rápido de preparar: tomate, Cebolla, Bacon, queso de oveja y una pizca de pimienta de Cayena. Pero se hace la pasta de fideos caseros de huevo, hecho en casa, que hace la diferencia entre un buen plato y una realmente delicioso. Por ahora usted ha descubierto que cuando tengo tiempo me encanta literalmente poner dedo en el pastel, sobre todo si sale mucho. Usted puede utilizar cualquier tipo de pasta listo o, Si lo prefiere, hacerlo con espaguetis comunes casa: no te arrepentiras.

Ingredientes para 4 personas:

  • 380 gramos de espaguetis u otra pasta (Si desea hacer clic aquí ‘conceptos básicos‘) o incluso si prefiere trigo
  • un trozo pequeño de guindilla
  • 500 gramos de tomates pelados cortados en trozos grandes
  • Cebolla dorada
  • 150 gramos de tocino cortado en rodajas de dos
  • pecorino stagionato PDO como sea necesario
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • una pizca de azúcar

Picar la cebolla finamente y ponerlo en una sartén con aceite: Sofreír lentamente añadir if es necesario un poco de agua caliente. Combinar los trozos de tomate, el Chile, una pizca de azúcar y sal al gusto.

En otra sartén, dorar el tocino, sin adición de otras grasas, hasta que esté dorado y crujiente, Luego mezclar en la salsa de tomate.

Hervir la pasta en agua con sal y escurrir al dente (seguro que el huevo, sobre todo si son caseras, cocina muy poco) mantener a un lado un poco de agua de cocción. Explosión el espagueti con la salsa y servirlos inmediatamente después de haber sido rociados abundantemente con queso de oveja rallado Dop.

EL EMPAREJAMIENTO: Estos espaguetis de huevo con tomate, Bacon y queso de oveja merecen a un partido con un vino tinto de cuerpo medio. Elegimos la Teroldego el Rotaliano Doc producido por el Cavit cooperativa canina con la homónima vid, Este vino huele a frutos, es tánico y armónica. Excelente con más sabores e ingredientes de esta receta, sobre todo el queso pecorino y panceta.

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6 comentarios

Valentina 01 de mayo de 2013 en 12:01

Una deliciosa pasta… Me parece oler el dulce aroma… Se me ocurrió soplar de la mente hambrienta! Felicidades 😀, ADA! Te abrazo fuerte, Que buena primera 🙂 :**

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Sicilians creativas en la cocina 01 de mayo de 2013 en 12:13

Hola Vale, Gracias! Feliz día a ti también! Un gran abrazo, ADA

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No sólo azúcar 01 de mayo de 2013 en 00:46

EH este plato me inspira mucho, Tal vez porque pondría queso por todas partes.. ;p
No sólo azúcar

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Sicilians creativas en la cocina 01 de mayo de 2013 en 00:48

Cómo lo consigo, me encanta el queso… Este es mi ' plato de emergencia’ Cuando no tengo nada en casa (ciertas, con el espagueti normal, no te el sudor en mi frente…). 🙂

Respuesta
conunpocodizucchero.it 01 de mayo de 2013 en 00:18

entonces, Es 12:20: Es posible he aún tiene hambre y yo no pero por lo menos 1 faros 2 placas de estas tu espagueti??? ADA, adottami por favor!

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Sicilians creativas en la cocina 01 de mayo de 2013 en 00:21

Bien, Estás tan delgado que no puede comer estos platos a medianoche tres. Dar tiempo para amasar la masa y están listos!!!Se inician las prácticas de adopción!!

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