Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzarella und Sardellen

Und’ gehen auf den Markt, die Sie sehen, dass die Saison geändert hat. … Hier ist das Orange des 'Blumen', die gefüllt mit Mozzarella und Sardellen sind ein muss’ Römische Küche und nicht nur. Sie können gebraten in Teig machen, gegrillt oder gebacken. Ich, für die Bequemlichkeit und Leichtigkeit, Ich ziehe sie und reichern sie mit einer cremigen Soße aus Sahne und Sardellen. Ich bin eine sehr schnelle Vorspeise und Abendessen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 16 große frische Zucchiniblüten
  • 200 Gramm mozzarella
  • 12 Sardellenfilets in Öl
  • 100 ml Sahne
  • Blume des Salzes nach Bedarf
  • Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Den Mozzarella in 16 regelmäßig Stücke schneiden, Legen sie in einem Sieb für 30 Minuten mindestens und füllen Sie dann jede Kürbis Blüte mit einer Sardellen-Filet mit Mozzarella und eine halbe Nuss, durch Walzen die Enden selbst herunterfahren.

Bereiten Sie die Creme Sahne in eine Pfanne geben und zum Kochen zu bringen: Fügen Sie die Sardellenfilets, die sie gut mit einer Gabel zerkleinern, bis Sie brechen und, Nach etwa einer Minute Kochen, beiseite stellen der Creme, die, Kühlung, Es wird dicker. Bedecken Sie ein Backblech mit einem Blatt Backpapier, Bürsten Sie ein wenig Öl und legen Sie die gefüllte Zucchiniblüten, Decken Sie sie mit ein wenig Öl und Salandoli mit sehr wenig Salz Blume. 5 Minuten backen.

Dienen Sie die Zucchini Blumen garniert mit Sahne und Sardellen, ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine und einer Prise schwarzer Pfeffer.

DIE PAARUNG: cauf diesem einfachen Gericht mit großer Tradition wählten wir ein Alcamo Doc, produziert von Weingütern Firriato. Dieses weiße durch intensive Aromen von weißen Früchten und Orangenblüten, kommt mit einer guten Säure und Salzgehalt mineral, geeignet daher für ein Gericht wie dies sieht, die mäßig Fett.

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6 Kommentare

Salz, Zucker und Zimt.. 14. Mai 2013 bei 19:42

ADA, Ich sage euch ganz herzlich…Wenn in der Zukunft wird meine Kommentare nicht angezeigt, Es ist nicht, dass ich nicht mehr Ihre Gerichte schätzen…ist, dass ich sterben werde, bevor Ihre Rezepte zu lesen und zu sehen, Ihre Fotos!!! 😛
Dann, in diesem Fall, Bitte…Don't hate me! 🙂

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 14. Mai 2013 bei 19:43

Ha ha ha!!!!! Ich hoffe Sie überleben und weiter zu kommentieren! 🙂

Antwort
Valentina 10. Mai 2013 bei 10:04

Hallo Ada, Wie geht es dir? Hier bin ich 🙂, Leider kann nicht ich alles folgen, wie sehr ich in diesen Tagen wünschte! Ich liebe Zucchini Blumen, stopfte mich verrückt und lecker sein sollte! Ich werde so schnell wie möglich versuchen.! Herzlichen Glückwunsch für die Fotos, Ich mag 🙂 eine große Umarmung, guter Tag 🙂 :**

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. Mai 2013 bei 11:13

Hallo Valentina, aber mach dir keine Sorgen! Ich weiß nicht, wie Sie sich präsentieren und aufmerksam auf uns alle! Versuchen Sie diese Blumen und lassen Sie mich wissen, wenn Sie mögen. Eine große Umarmung, ADA

Antwort
conunpocodizucchero.it 10. Mai 2013 bei 07:02

die begleitende Creme sollte ich versuchen, es für Stärke!!!! und diese Blumen… mit Mozzarella habe ich nie gemacht, weil ich befürchtete “nass” Zu viel…aber ich sehe Ocn extreme Freude ch Enon Sie also!
alle diese Lasegno mich auf das Schreiben Ihr Rezept eh!!!
Bacissimi und Karfreitag, Adina

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. Mai 2013 bei 11:14

Hallo Sweety!!! Hier ist der Mozzarella in Rom ein muss, setzen Sie ihn um die Kanalisation sehr einfach’ bevor Sie es verwenden!! Große Küsse! ADA

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