Runde Zucchini gefüllt mit Creme von squaquerello

Zucchini gefüllt Runde der Mortadella. Ich habe Ihnen bereits gesagt, dass ich die Wort 'Füllung' Liebe? Ich denke schon… Anyway, hier ist meine Runde Zucchini gefüllt. Sie gehen auf den Sommer und der Organismus heißt’ Vitamine und Mineralstoffe., aber ohne dabei die Freuden des Gaumens. Die Füllung besteht aus Brot, in Milch eingeweicht, Pecorino-Käse, Parmesan-Käse, das Fleisch von den gebratenen Zucchini und etwas Mortadella Bologna G.g.a in dünne Scheiben geschnitten. Ich begleitete mit einer leichten Bechamel-Sauce gewürzt mit Muskat und squaquerello. Ich denke, es ist eine wirklich leckere Vorspeise und besonders niedlich zu sterben!

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 runde Zucchini
  • ein altbackenes Brot mit viel Semmelbrösel
  • Vollmilch je nach Bedarf
  • 80 Gramm Mortadella Bologna G.g.a dünn
  • eine Handvoll Majoran
  • genügend Schnittlauch
  • eine Prise Muskatnuss
  • 30 Gramm geriebenem Pecorino Romano DOP
  • 40 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
  • 150 Gramm bechamel (Klicken Sie für das Rezept bitte Hier)
  • Crescenza/Stracchino oder 150 Gramm squaquerello
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die obere, Du musst. Mit einem Löffel oder mit einem speziellen Instrument, die innere Zucchini verlassen etwa einen halben Zentimeter Fleisch innen zu graben. Teilen Sie das Sandwich in zwei oder drei Stücke und setzen Sie es ein wenig einwirken’ Milch. Grob hacken Sie, Zucchini Brei Sie erworben haben und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, eine Prise Salz und ein wenig’ von pepe. In der Zwischenzeit, Blanche der Zucchini und ihre "Deckel’ in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten lang und dann legen Sie sie beiseite auf einem Blatt Löschpapier.

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Legen Sie in eine Schüssel die gehackte zucchini, die Creme getränkte Brot, Pecorino, den Parmesan, fein gehackte mortadella, Majoran und Schnittlauch, gehackt. Abschmecken Sie mit Salz und Pfeffer und eine Prise Muskatnuss. Leicht die Zucchini mit etwas Öl bestreichen und mit der Mischung kommen bis an den Rand füllen (wissen, dass dann die Füllung Ausbuchtungen und der Effekt wird sein, was Sie im Bild sehen). Ordnen Sie auf ein Backblech legen, mit ein wenig Öl und kochen für ca. 15-20 Minuten besprüht, bis die Füllung nicht außen Ben gratiniert zeigen. Erhitzen Sie die Bechamel und verbinden Sie die Squaquerello, Feuer aus, Rühren Sie, bis es gut amalgamanto. Zucchini mit ihren "Deckel" servieren, auf einem Bett aus bechamel, Squaquerello und Schnittlauch.

DIE PAARUNG: mit dieser köstlichen Aperitif es Wir schlagen einen Chardonnay angebaut auf Sizilien von der Firma Feudo Principi di Butera, im Besitz der Weinkellerei Zonin. Dieser Chardonnay in Reinheit zeichnet sich durch Duft von Mango und Ananas, mit einer guten Säure, Harmonischen Geschmack mit einem Hauch von gerösteten Mandeln. Deuten darauf hin, dass Sie dienen, ca. 7-8 Grad.

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2 Kommentare

conunpocodizucchero.it 29. Mai 2013 bei 06:59

süß wie die Hölle wirklich!!! und dieser Geschmack: mit diesen Zutaten von slurp! 😀
Becken

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 29. Mai 2013 bei 14:47

Sind so süß die Runde Zucchini: Ich erwarte, dass du einer von diesen Tagen ein Meisterwerk!! Ada-Becken

Antwort

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