Itinerarios de viaje: Cortona, Tuscany que no espera

Delante de mí, la vasta explanada de la Val di Chiana y el lago Trasimeno. A mis espaldas, las estribaciones de los Apeninos centrales. Y’ Cortona, la antigua tierra de la frontera entre los Estados Pontificios y el ducado magnífico de Toscana, donde se reflejan los rastros de los etruscos y los romanos antes de entonces en cada esquina. Mi itinerario de viaje duró tres días, impulsado por el consorzio di tutela del vino Cortona doc, y allí conocí a una dinámica de la historia y la cultura medieval y renacentista, orgullosos de sentidos de pertenencia y excelencia del sector productivo y agroindustrial. Y’ un rincón diferente de la Toscana que, y a pesar de ser un corto paseo de Montepulciano, Sonaba como un lugar con una fuerte identidad personal.

Narran leyendas que Cortona fue fundada por Dardanus o incluso por Ulises. Hoy en día es, entre todos los lugares maravillosos en la Toscana, uno de los más conocidos en los Estados Unidos gracias a los ecos del libro de Frances Mayes "bajo el sol de la Toscano ': el escritor compró una villa en la Toscana de Cortona y vivió realmente abandonados rural, relatar su experiencia en un volumen que seguía siendo de los primeros lugares en América durante más de dos años, luego en 2003 se hizo en una película con Diane Lane. Por lo tanto, la preferencia de los estadounidenses a Cortona y el vino de Cortona, cuya Mayes habló largamente en el libro. Lo que es más llamativo en esta ciudad son las alternancias de destellos entre la edad media y renacimiento: Desde las estrechas calles con casas de piedra rojiza de histórico, hasta casas en el barrio de la Loma, más alto en Cortona, donde merece la pena visitar la iglesia de San Niccolò, que contiene una imagen inusual y original por Luca Signorelli-ante la maestría de sus colores: el frente está pintado el Santo Entierro de Cristo en la tumba, Mientras que en la parte posterior de la Virgen y el niño, con San Pedro y San Pablo. Ver, en la parte superior, la Basílica de Santa Margherita, Ciudad partrona, y la fortaleza de Girifalco, de que el panorama se extiende hasta oeste como la inconfundible aguda punta del Monte Amiata.

LA ERMITA FRANCISCANA: Entre los lugares para visitar a pocos kilómetros del centro de, Te aconsejo que no te pierdas la de ermita franciscana Las células, que datan de 1211, fundada por la orden de San Francisco, que hizo uno de los primeros establecimientos franciscanos en Italia. El monasterio, editado por los hermanos capuchinos, está abierto al público y atrae constante de peregrinos en busca de espiritualidad. Rodeado por un bosque de robles, Parece un pesebre, con jardines y huertas que dan frutas y hortalizas frescas. Aquí la regla es el silencio, pero pasear por la sombra de los bosques que lo rodean y visitar la celda en la que solía rezar St Francis. La ermita también ofrece la posibilidad de dormir, tanto dentro del convento para quien está interesado en un viaje de fe y oración, en algunas logias externos.

EL MUSEO ETRUSCO: El camino que le sugiero que continúe en el centro de Cortona, donde de piazza della Repubblica, entre los bares y tiendas de artículos de cuero y cerámica, Piazza Signorelli, Hosting un mercado pero sobre todo la MAEC, Museo de la Academia Etrusca de Cortona. Una exposición permanente es una necesidad para los amantes del arte antiguo y obviamente tiene su centro entre los hallazgos etruscos y romanos. Cerámica, Bronces, Artefactos egipcios (Hay dos momias con sarcófago muy bien conservado), pinturas, muebles y objetos de arte moderno. Entre las piezas más importantes, la Tabula Cortonensis, Artefacto de bronce en la lengua etrusca constituye un contrato para la venta de tierra incluyendo un viñedo, signo de la Unión profunda de este territorio con la viticultura; un 6to siglo b.c. broche de oro. en la forma de una pantera agazapada, uno de los pocos artículos de oro encontrados en las tumbas etruscas, vacío por desgracia por ladrones de tumbas; El Candelabro etrusco data de finales del siglo VI A.C., sin duda uno de los objetos más raros y más importante de la colección.

UN CAFÉ? Sí, gracias! Pero vamos a llegar a los placeres de la mesa. Te aconsejo que desayunar, al menos una vez, en Vannelli café, donde se encuentran los hermanos de Vannelli, Santiago y Pedro. El primero, muy joven, fue dos veces campeón italiano de los camareros y su hermano, no veinte, Campeón italiano de Latteart (la decoración está hecha con la espuma de capuchino: Tenía un oso’ oferta!). Pedido un café frío presionado en un viaje a través de los olores extraños de café en el bar más Italiano. Giacomo, experto asador, probar diferentes tipos de café alrededor del mundo y clases en miniatura cuidadosamente seleccionados de las zonas de mayor producción. Por supuesto, hay todo un mundo de ternura para acompañar tu café o capuchino: pasteles, pasteles de desayuno, pequeñas delicias saladas….

VOLAR…. Y ahora la sorpresa que no esperas. Cortona, de la ciudad medieval, cultiva y conserva el arte de la cetrería. Un programa de, una de las rapaces en vuelo, afecta principalmente a los turistas extranjeros. Halcones de, aulladores águilas, Halcones y halcones son aves rapaces entrenados por Paulo Fontani y Guglielmo Ventimiglia di Monteforte (cometidos en Cortona, el otro en Rimini Oltremare) mantienen un arte practicado hace muchos siglos por la familia noble de los médicos en la Toscana. Se entrena cada día en busca de la perfección del vuelo (Ten cuidado: no para la caza) y para nosotros en libertad estos animales desde las trincheras La fortaleza de Girifalco, mirando desde arriba de Cortona. De estas colinas, aprovechando las corrientes térmicas, Extienden de raptores su elegancia en lo que los instructores llaman la estética pura del vuelo. Tren un Raptor es agotador y costoso: las aves no son capturadas sino compradas en el extranjero por la crianza especial. 10 mil euros a un águila; desde 1.500 euros hasta 3.000 euros para un halcón. Y, Aunque soy de la opinión que un ave voladora 's gran, pero es más aún cuando es totalmente gratuito, cada uno de ellos tiene un nombre y cada uno es acariciado y alimentado como un hijo: “Tengo 51 años, Soy un Falconer de 40 años y nunca he hecho festivo de un día porque mis mascotas tienen que volar todos los días”, dice Paolo Fontani, buscando “Marea”, los peces africanos águila, con ojos de amor. Entre el hombre y su águila viviendo juntos puede tomar décadas y diálogo permanente entre ellos se percibe claramente, así como el afecto.

EL VINO Y ALGUNOS CONSEJOS SOBRE DÓNDE ALOJARTE Y COMER EN LA BODEGA: Aquí vino y consejos sobre dónde alojarse y comer. El Doc es una realidad que agrupa a 29 empresas, pequeñas y muy grandes, con una marcada tendencia a las exportaciones. El consorcio es muy activo en la promoción y las iniciativas a favor de esta denominación que enfatiza el varietal Syrah, que en estas áreas ha encontrado el clima y el terreno adecuado para ofrecer vinos de estructura y elegancia. Con el consorcio han visitado algunas empresas, grandes y pequeños. Todos ellos tienen una filosofía diferente y el enfoque del mercado diferente, Aunque investigación excelencia al unísono. La mayoría también ofrece una hospitalidad y restaurante y, Si quieres, Usted puede tomar un turístico y ruta gastronómica dentro de estas estructuras, detrás del nombre del caserío Carter siempre discreto de lujo y sutil. AI Tenimenti D'alessandro Se reconoce el mérito de haber señalado a mejores Syrah: la empresa cuenta con amplia, incluye una casa solariega, una casa en los viñedos restaurado de cuatro edificios históricos (Borgo Syrah), con una piscina en medio de la campiña toscana, un restaurante Abierta de sólo un mes (menos de 40 euros menú y un cocinero joven que todavía tiene que hacer algunos’ de aprendizaje, pero manteniendo la tradición pretende realizar innovaciones menores, algunos exitosos, como el paté de hígado de pollo clásico con cebolla caramelizada). El vino es 100% Syrah de maderas, pero voy contra tendencia y te recomiendo que trates también de dos blancos que amó, Bianco del Borgo y Fontarca, 100% Viognier.

Otros ' coloso’ es La Braccesca, Tenuta dei Marchesi Antinori: Aquí la uva es exclusivamente a bayas rojas y el orgullo de la bodega son Bramasole y Achelo, ambos Cortona Doc 100% Syrah. Los viñedos se encuentran en una suave ladera frente a Cortona y la puesta de sol ardiente sobre los viñedos es un momento irrepetible, que se puede disfrutar con una copa de vino antes de disfrutar de un excelente asado carne chianina Florentino. La bodega se centra en la operación: no está hecha para hacer turismo sino por trabajo, explican sus directores, Aunque la sala de barricas es definitivamente vale la pena visitar. Pero aquí es el espectáculo de las viñas que hace un lugar encantador.

Otras dos bodegas donde se puede degustar al mismo tiempo y estancia son Baldetti y Villa ofrecen, con jóvenes y entusiastas dueños extranjeros. Stefania Mezzetti es una mujer que maneja la muñeca Bodega Mezzetti: vinos puros incluye el tinto Sangiovese, Cabernet, Merlot y Syrah; pero Stefania también produce un excelente santo vin di Malvasia y Trebbiano uvas que te recomiendo probar; y un muy buen aceite de oliva virgen extra. Junto a los vinos, Hay varios alojamientos., entre ellos uno donde estaba y que recomiendo: el agriturismo Villa Fontanicchio, con piscina en Viña, más allá del espectáculo de Trasimeno. Una renovación del paciente y de buen gusto termina el trabajo: las habitaciones son agradables y acogedoras, increíble baño (No sé para usted, pero para mí es importante encontrar un inodoro que es cómodo) y los costos son razonables. Aprovechando la puesta del sol para disfrutar de emocionantes paisajes.

Viva Villa es la bodega, Pero hotel boutique incluso: la estructura es imponente, precedido por un largo camino salpicado de cipreses, los propietarios son dos jóvenes (hermosa y alta) extranjeros, un alemán y un holandés, con los niños rubios. Explicar que usted está interesado en producir sólo vinos de excelencia, un excelencia que seguramente se puede encontrar en Lucius, un 100% Syrah crianza de 18 meses en barricas de roble y otros 12 meses en botella. Aquí también te recomiendo que trates al menos también un blanco, IGT Toscana Vermentino, que me encantó. La estructura principal se ha transformado en un Hotel boutique (con costos por consiguiente, a partir de 225 euros por noche) con piscina de borde infinito: el gusto en el mobiliario es minimalista y lujoso al mismo tiempo, inspirado del norte europeo. Aquí organizamos catas de vinos con aperitivos pequeños, pero los dueños ya han planeado abrir un restaurante, Toscana auténtica obviamente.

La última bodega de la que hablo se llama Los vecinos y está dirigido por romano Antonioli, un abogado civil de Abruzzo que tiene una pasión por el vino en la sangre, como tradición familiar. La bodega es una bodega 'estilo antiguo', donde el buen vino con respecto a la estética. El vino, Aunque, Esto es grave, garantías Antonioli, Abrimos las puertas de su casa para ofrecernos una cena en una gran villa renacentista de 29 habitaciones. Entre los vinos de esta empresa verace, Qué tan cierto es el Abruzzo, Te recomiendo el Cabernet Sauvignon Laudario Cortona Doc, Aunque el propietario se basa enteramente, y con orgullo, el Syrah.

OTRAS DIRECCIONES RECOMENDADAS: Para completar el viaje gastronómico te recomiendo tres restaurantes, Un poco’ para todos los presupuestos: el restaurante con cocina típica Toscana Pan y vino, donde se puede encontrar bruschetta, carnes y quesos, primera y segunda tradizionalissimi (pici, ribollita, Chianina, Pato) en muy, muy razonable. Sin embargo, el restaurante Toscano nueva Osteria del teatro, donde los ingredientes se transforman en platos creativos inspirados por el chef Emiliano Rossi. Finalmente, para los turistas que quieren hacer un gourmet experiencia stellata, el Consejo obvio en Cortona es El Falconer, que también encantadora residencia con Spa: el restaurante está dentro de un limón antigua casa y el menú de juegos en la inspiración del chef Silvia reg Baracchi, sólo estrellado en la provincia de Arezzo.

 

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2 comentarios

Emanuela 05 de junio de 2015 en 11:32

ADA, pero cuando has estado en Cortona? He leído tu post agradable y admirar tus fotos. Lo que me hizo conocer cosas que no sapervo y en la recomendación de restaurantes y hoteles no han perdido un tiro! Muy bueno como siempre mi amor, Si hubiera sabido, Había abrazado alegre. Besos Manu

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Parisi de ADA 09 de junio de 2015 en 18:00

Manu disculpa la demora pero estaba en el extranjero y con móvil y tablet no puede manejar comentarios! Estuve allí el fin de semana del 31 de mayo, Me enamoré! No sabía que estabas en Cortona! pero lo hare sin duda, en este punto, Aconsejamos el tiempo! Grandes abrazos fuertes. ADA

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