Orange invertiert Kuchen (Upside down Orangenkuchen)

Mit dem Kuchen wird heute von Vitamin C füllen: hier ist das Rezept für upside-down Kuchen mit Orangen, perfekt für das Wochenende, ein Rezept, das aus Amerika kommt (wo in den dreißiger Jahren wurde er der berühmte Ananas auf den Kopf Kuchen, oder die köstliche PINEAPPLE gedreht Kuchen). Der Modus des sformandola einen Kuchen backen und Vorleger es dann umgedreht wird dann auf andere Arten von Obst erweitert, einschließlich Orangen. In der Praxis, Der Upside-Down-Kuchen ist die Hefe-Version des Französisch Tarte Tatin.

In diesem Fall habe ich Navel Orangen, weil ich wollte, dass den dogwoods benutzen, aber ich habe festgestellt,. In der Mischung ist der Saft oder Schale von Orangen, so werfen nichts weg, sowie die sehr gute Carrot Cake, ORANGEN UND MANDEL , in Engel Nahrungsmittelkuchen all'arancia oder in PAN ORANGE SICILIANO. Nicht verloren alle meine REZEPTE MIT ORANGEN, süßen und salzigen!

Der Prozess der Upside-Down-Kuchen mit Orange zu tun, ist nicht schwer, aber ein perfektes Ergebnis zu erhalten, bevor ein Karamell tun sollten, Ich bereitete Orangensaft mit Zucker und. Die Orangenscheiben, ruht auf dem Karamell und Mischen der Upside-Down-Kuchen mit Orangen bedeckt, caramelleranno beim Kochen einen süßen Geschmack zu geben und lecker aussehen. Ich habe Orangenscheiben auch entlang der Kante der Form, immer karamellisierten, aber wenn Sie möchten, können Sie sich auf den Boden beschränken. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

KOPF Kuchen mit Orange (amerikanisches Rezept)

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PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Für den Teig (Dosen, die für eine Form von ungefähr 24 cm):
  • 250 Gramm Mehl 00
  • 150 g Butter bei Raumtemperatur
  • 120 Gramm Zucker
  • 100 Milliliter Orangensaft
  • 3 Eiern
  • die geriebene Schale 3 Bio-Orangen
  • 2 Orangen in Scheiben geschnitten werden,
  • 10 g Backpulver
  • eine Prise Salz
  • FÜR DIE KARAMELL:
  • 150 Gramm Zucker
  • eine Prise Salz
  • 40 Milliliter Orangensaft
  • 10 g kalte Butter

VERFAHREN


Orange invertiert Kuchen (den Kopf Orangenkuchen)

Vor der Herstellung des upside-down Kuchen mit Orangen, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische.

Um das Karamell in einem Topf mit dicken Boden Zucker zu machen, Salz und Orangensaft, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung ist golden Karamell, dann fügen Sie die Butter und gründlich mischen. Gießen dieses Karamel auf dem Boden und die Seiten der Form, so dass sie bedeckt sind. Nun müssen Sie die Orangen in Scheiben schneiden: Sie haben zwei Möglichkeiten,, oder in dünne Scheiben schneiden mit allen bucca, oder in vivo peel Orangen mit einem scharfen Messer und dann in Scheiben geschnitten,. Wenn Sie die erste Option wählen, Sie fühlen sich einen bitteren Geschmack im Mund, aufgrund des weißen Teil der Orangen. Ich zog sie am Leben zu schälen. Sobald erhaltene dünne Scheiben von Orangen (alle von der gleichen Dicke), verteilen sie den Boden und die Seiten der Pfanne abzudecken: Orangen werden Karamell eingefügt werden und wird sicher an seinem Platz bleiben.


Orange invertiert Kuchen (den Kopf Orangenkuchen)

Zu der Mischung des Upside-Down-Kuchens mit Orangen, In einer Schüssel gibt die weiche Butter, Zucker und Salz und ausgestattet mit einem elektrischen Mixer bis Mischung geschwollener und flauschig. In der Mischung, immer Mischen in basssa Geschwindigkeit, vor einem Ei, dann wird die zweite und dann die dritte. An dieser Stelle, Sie haben es auf die Mischung hinzufügen, in Stufen und abwechselnd, Sift Mehl mit Backpulver und Orangensaft. Arbeiten, um die Mischung mit einem elektrischen Mixer, bis eine homogene Mischung erhalten werden, dick und ohne Klumpen. Aus dem letzten, mit einem Spatel kombinieren die abgeriebene Schale von Orangen und es in die Mischung mischen.

Gießen Sie die Orangen in die Pfanne upside-down Kuchen, backen und kochen dann für 45 Minuten oder bis, einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchens Einlegen, trocknet nicht. Entpuppen den Kuchen auf einem Kuchengitter: sformerà es ohne Schwierigkeiten, weil der Karamell, noch warm, erleichtern die Bedienung. Ich schlage vor, Sie eine Pfanne unter dem Grill legten für sicher von warmem Karamellbonbons auslaufen und man konnte wieder verwendet es, den Kuchen zu genießen und zu polieren vor dem Servieren.

Wenn der Kuchen ist bei Raumtemperatur, bürsten sie mit ein wenig’ Orange Karamell, die legen Sie beiseite, oder wenn Sie neutral Aprikosenmus es vorziehen, in wenig Wasser gelöst, oder mit wenig Orangenmarmelade erwärmt bei schwacher Hitze. Warm oder kalt Orange upside-down Kuchen: Dieser Kuchen ist noch feucht und hält länger an einem trockenen, Raumklima mit Plastikfolie gespeichert, wenn. Bon appétit!

Ratschläge,

einen noch besseren Geschmack auf den Kopf nach unten Kuchen mit Orangen zu geben, und machen es dauern noch länger, Sie können ein bisschen ‚von Cointreau den Teig hinzufügen oder Rum, Mischen der Saft von Orangen.

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4 Kommentare

rosaria 12. Januar 2019 bei 11:09

Vist!!

Antwort
Ada Parisi 13. Januar 2019 bei 16:53

Danke! Schönen Sonntag! ADA

Antwort
elisabetta corbetta 12. Januar 2019 bei 10:12

super gut, gestickten scheint diesen Kuchen
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 13. Januar 2019 bei 16:53

Alles rund um die sizilianischen Orangen. Eine Umarmung, ADA

Antwort

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