Caprese Kuchen mit Mandeln und Schokolade

Caprese Kuchen mit Mandeln und Schokolade, Maurizio Santin Rezept. Gestützt auf die weihnachtliche Stimmung habe ich Süßigkeiten gegeben und dies ist einer der die Früchte meiner Arbeit: Es ist eine andere Art von Capri, mit dunkler Schokolade gehackt. Die Mischung ist dann klar und die Schokolade in Stücke bleibt und gibt einen intensiven Geschmack, süß. Ich fand exquisite und perfekt mit einer Tasse Tee. Und’ geeignet für Zöliakie-Patienten, Da es kein Gluten enthält, und die Laktose-Intoleranz. Ich gebe die ganze Dosis, aber wenn ich es gemacht habe ich halbiert und es war ausreichend (Lassen Sie reichlich) für 8 Personen.

Zutaten für eine Tortenform von 26-28 cm, mindestens 12 Personen:

  • 300 g weiche butter
  • 300 Gramm Zucker
  • 300 g dunkle Schokolade bei 55 %
  • Mandel 270 Gramm Mehl
  • 25 g Mandeln
  • 1 armellina (bittere Mandel)
  • 6 Eiern
  • gerade genug Puderzucker zum Dekorieren
  • Butter und Semmelbrösel für die Kuchenform nach Bedarf

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad statische. Die Butter in einer Schüssel zu arbeiten, bis es in Salbe reduziert wird, die Mandeln grob hacken, die Schokolade und die armellina, Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Verquirlen Sie Eigelb in einer Schüssel mit 220 Gramm Zucker, bis die Mischung schaumig weißlich, Fügen Sie die Butter, Sahne ein wenig zu einem Zeitpunkt, weiterhin mit einem elektrischen Mixer zu montieren, Fügen Sie dann die Mandel-Mehl, die Schokolade und Mandeln. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen Zucker-Mischung und fügen Sie diese Mischung auf die Mischung, die zuvor mit Hilfe einer Spachtel zubereitet, tun die Bewegungen von oben nach unten um die Luft in der Mischung enthalten. Fett- und staubfrei mit Krümel vom Kuchen schwenken und gießen Sie die Mischung durch Einebnen der Oberfläche mit einem Spatel. Backen Sie im Ofen für mindestens 45 Minuten oder bis, Den Kuchen mit einem Zahnstocher einstechen, Dies kommt nicht heraus vollständig trocken. Abkühlen lassen den Kuchen und werfen, durch mit Puderzucker bestäuben.

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4 Kommentare

Natalia 10. Dezember 2017 bei 13:49

Guten Morgen, Spessomi Freude bei der Vorbereitung der Mandel einfügen und in der Regel kaufen Tagesmarkt des Heiligen Johannes von Gott. ADA Komplimente für Originalität und Zartheit Ihrer Vorbereitungen. Bis bald

Antwort
Ada Parisi 11. Dezember 2017 bei 11:30

Natalia Dank und herzlich willkommen! Ich gehe gelegentlich auch auf diesen Markt, fangen die Fische und der Stockfisch, und haben eine spektakuläre Käse Theke. Ich danke Ihnen für Ihr Vertrauen, ADA

Antwort
Francesca Romana 19. Februar 2016 bei 19:59

Liebe Ada,
Ich möchte einen Vorschlag für die Torta caprese.
Ich ging um einiges zu finden, die bittere Mandel, nichts. Von Wallache wurde gesagt, dass sie zurückgezogen, weil sie Arsen enthalten, und sie gaben mir die Waffe der bittere Mandeln. Wie viel sollte gesetzt werden?
Danke werden Gruß
Francesca Romana

Antwort
Ada Parisi 19. Februar 2016 bei 20:31

Hallo Francesca Romana, dann, man hat Ihnen einen Auszug gegeben? Ich habe es einmal benutzt und ich habe zwei Tropfen… Für einen Kuchen für 8 Personen. Sollte nur das Echo eines Parfums fühlen…. Lass es mich wissen. ADA

Antwort

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