Aubergine parmesan, Carasau Brot und mozzarella

Heute ist eine gegrillte Auberginen parmigiana, mit carasau Brot und Mozzarella: ein Gericht vegetarisch und wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten. Das Rezept wird mit carasau (dünne sardisches Brot), Gegrillte Auberginen, Tomaten-sauce, Fior di latte, Parmigiano-Reggiano-Käse und frischem Basilikum. Sie können im Voraus vorbereiten und sind gut warm, gute Warm. Am nächsten Tag ist noch schmackhaft. Hie und da dauert ein rustikales Gericht und Substanz: Dies ist im Grunde eine Art von häretischen aber wirklich köstlich parmigiana, Das wird jedem gefallen, auch weil die Carasau Tomatensauce tränkt und wird innen weich und außen knusprig, in den Teilen, die unbedeckt bleiben. Kurz gesagt, wenn ich weiterhin diesen Aubergine parmigiana sprechen, carasau Brot und Mozzarella ich sofort wollen riprepararla. Unter anderem, Ich mag die Idee, die Speisen in den Container habe ich es zu kochen.. vor allem, wenn sie nette und bunte Container sind!

Aubergine parmesan, Carasau Brot und mozzarella

PARMIGIANA AUBERGINE, Carasau BROT UND BLUME VON MILCH (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 1 große Aubergine lila
  • 400 Gramm mozzarella
  • 750 Milliliter Bio Tomatensauce
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • einen Teelöffel Zucker
  • Geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig
  • 4 Blätter der Carasau Brot

VERFAHREN


Aubergine parmesan, Carasau Brot und mozzarella

Zur Herstellung des Parmesan Brot carasau, Auberginen und Mozzarella, Waschen Sie die Aubergine, Entfernen Sie die Enden und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Bürsten Sie die Aubergine mit einem kleinen’ Olivenöl extra vergine, grillen und, Nach dem Grillen, Leicht salzen und beiseite stellen.

Bereiten Sie die Tomatensoße zu, indem man das Öl in einem Schmortopf, die Tomate, Basilikum. Mit Salz würzen, Zucker hinzufügen, abdecken und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze garen.

In dünne Scheiben schneiden Fior di latte und steckte es in ein Sieb geben, so dass die Regierung Wasser verliert.

Das Carasau Brot auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit heißen Tomatensauce bestreichen, also das Brot zu erweichen und verbiegen.

Zusammensetzung von Brot carasau parmigiana, Auberginen und Mozzarella: lege für jede Schüssel, einen Löffel Tomatensauce, setzen Sie dann ein Quadrat von Carasau, so dass die Kanten aus der Schüssel ragen. Oben eine Schicht Auberginen, einer der Fior di latte, Basilikum, Tomatensauce und einer gehörigen Portion geriebenen Parmesan. Machen Sie eine neue Schicht Carasau Brot, dann die Aubergine und mozzarella. Decken Sie alles mit reichhaltigen Tomatensauce und Parmesan. Dies gilt für alle terrine.

Backen Sie das Brot carasau parmigiana, Auberginen und Mozzarella bei 200 Grad für 15 Minuten, dann gehen Sie für 5 Minuten unter dem Grill, bis es eine schöne Kruste bildet. Servieren Sie den Parmesan Brot carasau, Auberginen und feine heiße oder warme Milch. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Wir empfehlen eine sizilianische Rosé. Ein Etna Doc produziert von Tenuta Delle Terre Nere, in Randazzo, Hänge nordöstlich des Vulkans: Dieser Wein ist frisch, mittlerer Körper, Das dankt intensive an seiner Basis Traube: Nerello.

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4 Kommentare

Elly 30. August 2014 bei 14:19

Sie erhalten den Drang zu Rimangiarle während die Orte, mir, während ich sie gelesen!!! Und als Donna?????

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 30. August 2014 bei 15:10

Ich löse das Problem und die Versuchung, die Planung der post, so bin ich weit weg von dem Bildschirm halten.. 😉

Antwort
Lucia 29. August 2014 bei 20:22

Dieses Rezept ich liebe es, Vielen Dank Ada!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 29. August 2014 bei 23:36

Hallo Lucy, wo gibt es sind die Auberginen es auch…

Antwort

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