Aubergine parmesan, mozzarella et pain carasau

Aujourd'hui, une aubergine grillée parmigiana, avec du pain carasau et mozzarella: un plat végétarien et vraiment délicieux et facile à préparer. La recette est faite avec carasau (mince pain sarde), Aubergines grillées, sauce tomate, Fior di latte, de fromage parmigiano reggiano et basilic frais. Vous pouvez préparer à l'avance et est bon chaud, bien au chaud. Le lendemain est encore plus savoureux. Chaque maintenant et puis un plat rustique et la substance, il faut: Il s’agit essentiellement d’une sorte d’hérétiques, mais vraiment délicieux parmigiana, qui saura plaire à tout le monde, aussi parce que le carasau imbibe de sauce tomate et devient mou à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, dans les parties qui restent non couverts. En bref, si je continue à parler de cette aubergine parmigiana, pain carasau et mozzarella me veux riprepararla immédiatement. De plus, J’aime vraiment l’idée de servir des aliments dans le récipient, que j’avais l’habitude du faire cuire.. surtout s’ils sont mignons et colorés des conteneurs!

Aubergine parmesan, mozzarella et pain carasau

PARMIGIANA AUBERGINE, Carasau PAIN ET FLEURS DU LAIT (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 1 grande aubergine violette
  • 400 grammes de mozzarella
  • 750 ml de sauce tomate bio
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • sel et poivre, juste assez
  • basilic frais, juste assez
  • une cuillère à café de sucre
  • Râpé Parmigiano Reggiano AOP, juste assez
  • 4 feuilles de pain carasau

PROCÉDURE


Aubergine parmesan, mozzarella et pain carasau

Pour préparer le pain parmesan carasau, aubergines et mozzarella, Laver les aubergines, Retirez les extrémités et couper en tranches épaisses environ un demi-centimètre. Badigeonner l'aubergine avec un peu’ huile d’olive extra vierge, griller et, Après une grillade, Les légèrement de sel et mettre de côté.

Préparer la sauce tomate en mettant de l’huile dans une cocotte, la tomate, Basilic. Assaisonner avec le sel, Ajouter le sucre, Couvrez et faites cuire sur feu doux pendant 15-20 minutes.

Couper en tranches fines Fior di latte et le mettre dans une passoire afin que le gouvernement perd de l'eau.

Répandre le pain carasau sur la surface de travail et l’Enduire uniformément à la sauce tomate chaude, Si le pain pour adoucir et plier.

Composition du pain carasau parmigiana, aubergines et mozzarella: mettre sur le fond de chaque bol, une cuillère à soupe de sauce tomate, puis mettre un carré de carasau afin que les bords dépassent de la cuvette. Dessus une couche d’aubergine, un des fior di latte, Basilic, sauce tomate et une généreuse portion de Parmesan râpé. Faire une nouvelle couche de pain carasau, puis les aubergines et mozzarella. Couvrir le tout avec une riche sauce tomate et fromage Parmesan. Procéder ainsi pour tous les terrine.

Faire cuire le pain carasau parmigiana, aubergines et mozzarella à 200 degrés pendant 15 minutes, puis passez 5 minutes sous le grill jusqu'à ce qu’il forme une belle croûte. Servir le pain parmesan carasau, aubergines et fine du lait chaud ou tiède. Bon appétit!

Le "plus": Nous vous suggérons un sicilien Rosé. Un Etna Doc produites par Tenuta delle Terre Nere, Randazzo, versant nord-est du volcan: C’est un vin frais, Moyennement corsé, qui rend intense grâce à sa base de raisin: Nerello.

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4 commentaires

Elly 30 août 2014 à 14:19

Vous ressentez l’envie de rimangiarle tout en les lieux, moi alors que je les lis!!! Et donna?????

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 août 2014 à 15:10

Je résoudre le problème et la tentation planification post, donc je vais garder bien loin de l’écran. 😉

Réponse
Lucia 29 août 2014 à 20:22

Cette recette je l’aime, Merci Ada!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 août 2014 à 23:36

Bonjour Lucy, où il y a les aubergines il sont trop…

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