Tatlı tuzlu börek hamur Montersino

  • Şimdi hamur mutfakta çok yönlü ve vazgeçilmez, tatlılar için her ikisi de, Her iki lezzetli yemekler. , BÖREK HAMURU DOLCESALATA Luca Montersino tarafından temel tarifi. Büyük ile hazırlar kolaylığı ve sen şeyler istediğiniz gibi: Sadece 15 dakika ve sonra bir saat daha önce ateş olmak dinlenme. Karıştırıcı hazırlamak için tek öneri olduğunu, tereyağı varlığı hamur hantal el ile çünkü.
Ciro sbrinz, Hamsi ve Kara lahana

Ciro sbrinz, Hamsi ve Kara lahana

Malzemeler (Bu doz bir Danube veya bir 10-12 tatlı çörek veya meyveli Turta hamuru fagottini için yeterli)

  1. 500 gram un 00
  2. 250 mililitre süt oda sıcaklığında
  3. 30 gram süt tozu
  4. 12,Maya 5 gram
  5. 40 gram pudra şekeri
  6. 10 gram tuz
  7. yumurta sarısı, 100 gram
  8. 100 gram yumuşak tereyağı

Gezegen içinde koymak (veya bir mutfak robotu) un, süt tozu ve tuz. Maya ve şeker süt oda sıcaklığında dağıtılması ve tüm un dökün. Mikser işletmek ve yumurta sarısı yavaş yavaş ekleyerek düşük hızda yoğurun. 5 dakika için çalışmak ve sonra ekleyin, yavaş yavaş, yumuşamış tereyağı: pürüzsüz ve elastik şeklini alıncaya kadar hamur yoğurmak devam. 20 dakika sürdü düşük hızda gezegen benim Mikser. Hamur yapmak, Onu plastik ile kaplayan şal, 15 dakika boyunca. Gibi ve bir saat oda sıcaklığında kapalı dinlenme izin sonra şeyler. 190 derece fırında pişirme olduğunu ve, güzel bir altın rengi elde etmek için, Börek hamuru biraz ile çırpılmış yumurta sarısı ile fırça olabilir’ krem.

6 comments

Giò 19 Kasım 2016 at 20:20

Merhaba Ada,
Sen ve nezaketini gösterir Eğer rahatsız ettiğim için üzgünüm belirli sorulara yanıt yeterli: kullandığınız hangi un? belirli bir 00 veya süpermarket; geri kalan on beş dakika sonra hamuru merdane ile uygulanabilir? Gezegen hangi numarayı düşük hızlı hakkında konuşurken ne kastediyorsun (Ben bir kenwood var). İçtenlikle tarifi çok sadakatle takip yirmi hakkında yazmak ve henüz bazı eklemek zorunda kaldılar incordarsi öğrenmek istemez dakika gitmek zorundaydı’ un ve bir sürü tokat çabayla yapmak & uygulanabilir bir kitle elde etmek için kat…Ben hala beklerken ben saat dinlenme yazmak çünkü ne gelecek bilmiyorum. Teşekkür ederiz

Yanıt
Ada Parisi 19 Kasım 2016 at 22:17

Merhaba! O zaman, Ben sadakatle Montersino tarafından reçete takip ettim, Bunu birkaç kez yaptım ve aynı rapor ettik. Hiç bir kez mutfağa çok sıcak vardı ve hamur nemli dışında herhangi bir sorun olmadı ve incordava kaldı. Fabrikaları veya en az Garofalo 00 satın Normalinde. Ayrıca ben Kenwood ve 3 hız kullanabilirsiniz. Eğer değilse küçük bir buzdolabı uzanır tutabilir. Mutfakta çok sıcak var ve tereyağı eriyene değil???

Yanıt
Adriano 20 Ekim 2015 at 17:23

Montersino ekmek en iyi vardır ,Eski pasta şefi söyledi
Varese 70 yıl,Eski fırının.
Senin sadakatle

Yanıt
Ada Parisi 20 Ekim 2015 at 22:57

Merhaba Adrian, Teşekkürler ama ben Montersino değilim, Ben sadece onun tarifleri yapılmış! Ama asıl oldum, Biliyorum, sizin övgü çok seviniriz. ADA

Yanıt
MANUELA GIOVAGNONI 8 Nisan 2017 at 11:25

Scusa ma il latte in polvere è indispensabile?

Yanıt
Ada Parisi 12 Nisan 2017 at 10:26

Hayır, io ho messo la ricett originale ma puoi evitare. Da più morbidezza ma funziona anche senza

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.