Frische Blueberry Pie (Heidelbeerkuchen)

Die süße ist jetzt einfach zuzubereiten, reich an frischem Obst und, Ich möchte hinzufügen, nicht zu kalorischen, Da dies eine sehr einfache Teig (aber es gibt butter, Sie können nicht alles mitnehmen) aus Hartweizenmehl und gefüllt mit Heidelbeeren, leicht gesüßt und duftend mit Zitrone zest. Diese Heidelbeerkuchen, die Blueberry Pie Americana haben Sie in vielen Filmen gesehen., Ich habe jedoch eine Änderung gegenüber dem original-Rezept: Früher habe ich den Hartweizen statt Mehl 00, weil ich, eine rustikale und konsequente Ergebnis wollte. Sie können sicher das Mehl, das Sie bevorzugen. Vorsichtig die Mischung abkühlen lassen, bevor Sie es-out Roll, denn es ist ziemlich unzuverlässig. Betrachten, was diesem süß, Nach dem Kochen, Es hat eine glatte Struktur, Da die Basis Fruchtsaft allmählich absorbiert: der Rat ist, genießen die warmen Blueberry Pie, begleitet von Eis (Ich habe ein wenig’ der Erdbeere war Eis und ich so, mit einem schönen Kontrast zwischen dem warmen Blueberry Pie und eiskalt). Natürlich können Sie auch andere Früchte: Es ist köstlich mit frische Erdbeeren, gemischte Beeren, Aprikosen. Und’ eine süße einfache und perfekt für Frühstück oder einen Snack, aber, Wie immer, gut präsentiert wird eine Dessert, das jeder genießen. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag und gutes Wochenende!

FRESH Blaubeertörtchen, HEIDELBEERKUCHEN: (Dosen für einen Kuchen von etwa 22 cm)

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PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • FÜR BASE
  • 250 Gramm Hartweizen
  • 120 g kalte butter
  • 40 Gramm Zucker
  • eine Prise Salz
  • sehr kaltes Wasser, soviel als nötig
  • abgeriebene Schale einer halben Zitrone, Bio
  • ein Eigelb, die Torte zu Bürsten
  • Butter und Mehl für den Kuchen Pan, soviel als nötig
  • Für die Füllung
  • 750 g frische Heidelbeeren
  • abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
  • ein Teelöffel Zitronensaft
  • 80 g Zucker

VERFAHREN

Den Teig auf der Arbeitsfläche zu den Grieß, das gewürfelte kalte Butter und die Arbeit mit den Fingerspitzen bis zu großen Krümel Mischung. Zucker hinzufügen, Zitronenschale, Salz und viel kaltes Wasser zu einem festen Teig wie dringend benötigte und homogene. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde.

In der Zwischenzeit, die Preiselbeeren mit Zucker in einer Schüssel mischen, die geriebene Schale und Zitrone Saft.

Nach der Pause auf den Teig legen, Fett und Mehl die Kuchenform geben und eine halbe Masse auf Boden und die Seiten verteilen. Stechen Sie die Basis mit den Zinken einer Gabel ein und gießen Sie die Preiselbeeren. Ziehen Sie mit dem restlichen Teig viele Streifen (ziemlich dicke, so dass die Torte gut abgedeckt ist) und verzieren Sie die Torte. Streichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb mit ein wenig Milch. Lagern Sie Kuchen im Kühlschrank, bis bereit zu backen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad und 40 Minuten backen Sie bis der Teig goldbraun und sprudelnden Fruchtsäfte ist, die Sie nicht, durch die Löcher der Torte sehen. Warmer Heidelbeerkuchen dienen, begleiten sie mit Eis oder Schlagsahne. Bon appétit!

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