Taleggio Dop risotto gevrek sebzeli

Taleggio Dop risotto gevrek sebzeli: Yeni bir pilav tarifi, hafif ve lezzetli. Ben pirinç ve vazgeçmeden seviyorum, Hatta yaz aylarında, Risotto salatalar hariç birçok yaz çanak görünmüyor rağmen. Sonra benim ilkbahar-yaz koleksiyonunun bu risotto rengini elbise: Kabak, Yeşil fasulye, Biber, havuç, Kabak çiçekleri, domates ve birçok otlar. Sonra Taleggio Dop ile çırpılmış ve içimde olan bütün gevrek sebzeler ile plaka dekore. A 'bahçe’ Pirinç bütün keyfini! Ve bu kolay kolay, Yemin ederim: yemekler sunmak nasıl hiç dikkat, bu benim saplantı dell'impiattamento… tüm estetik çılgınlığı olmadan bile yapabilirsiniz.

4 kişi için malzemeler:

  • Carnaroli pirinç 320 gram
  • 2 kabak
  • 1 adet havuç
  • Yarım sarı biber
  • 10 domates PGI
  • 15 yeşil fasulye
  • 10 kabak çiçekleri
  • yeterli Frenk soğanı
  • limon kekik, taze kekik, mercanköşk ve fesleğen tatmaya
  • tuz
  • 1,sebze suyu veya dana hisse senedi veya tavuk 5 litre
  • Taleggio Dop 100 gram
  • bir soğancık veya taze soğan
  • bir tutam rendelenmiş limon kabuğu
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • 30 gram tereyağı

Yıkayın ve tüm sebzeleri temizlemek. kabak sadece yeşil kısımlarını kullanmak Of, Çok küçük küpler halinde daha sonra şeritler halinde kesilmesi ve (brunoise), şeritler halinde ve daha sonra da küp biber ve havuç halinde kesilmiş. yeşil fasulye temizleyin ve tuzsuz su içerisinde 10 dakika boyunca onları Blanch, Daha sonra çok küçük parçalar halinde kesilmiş. çapraz domates Cut, Bir dakika ve kabuğu onları Blanch: yarım haldeyken açmak, tohumlar, bitki suyu çıkarmak ve küpler halinde kesilmiş. ellerle, çiçek şerit. Son olarak, ince otlar doğrayın.

Soğanı doğrayın ve biraz 'sızma zeytinyağı ile tavada koymak. o kalmamak mı, yavaş az sıcak suyu birleştirerek, saydam olacak zaman, pirinç eklemek. Eğer birkaç dakika tost Do, karıştırma; yavaş yavaş suyu ekleyerek, risotto pişirme başlamak.

Pirinç pişirme iken, Tüm sebzeleri bir dakika atlama, Bir tavada ve biraz yağ ile, kabak çiçekleri ve domates hariç. Tuz ile sezon ve bir kenara koyun. Neden gevrek kalmalıdır ve, küçük boyutu dikkate alınarak, Onlar sadece yağ ile parlatılmış olmalıdır.

Yarım pişirme risotto, tuzla sezon ve doğranmış otlar ekleyin. pişirme ve dalga pirinç getirmek, ateş, doğranmış Taleggio peynir ve tereyağı ekleyin. karışım elde edilene kadar karıştırma krem ​​rizottodur. sote sebzeler birleştirin, limon kabuğu, çiçekler balkabağı ve domates. İyice karıştırın.

Risotto hizmet, otlar ile süslenmiş ve, Eğer istersen, Pişirme kullanılan aynı sebze ham şeritler. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Aroma ve PDO Staffalo taze tat bu yemek için ideal bir birleşimi olan, Onlar sebze ve savoury hassas tatlar dengelemek nereye, Dop Taleggio saran. , Lugana firma tarafından üretilen Bulgarini (bir Pozzolengo, Brescia eyaletinin) şeftali ve beyaz meyve burun döner, bir mineral ve tuzlu tat ve hafif acı kaplamasıyla, hangi Aynı Taleggio notaları ile harmanlayarak.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

bonbonlavande 3 Temmuz 2014 at 17:37

Güzel!! Öyle olacak tabii de nefis 😉 Merhaba, Catherine

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 4 Temmuz 2014 at 11:37

Catherine, Merhaba, Hoşgeldiniz ve teşekkür ederim! Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
ALE - Usulca icat 1 Temmuz 2014 at 00:02

Adaaaa…Ben risotto seviyorum ve bu benim fantastik görünüyor! favolosoooo!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 1 Temmuz 2014 at 11:09

Teşekkürler Ale! Ve ayrıca bütün gibi yıl! şunlar da dahil Yaz! Öpücük!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.