Spargel-Quiche mit Frischkäse und curry

Ist verlockend Mini-Quiche mit wildem Spargel, von mir persönlich in den Wäldern des Amazonas gesammelt, Begnadigung, in Sardinien mit geschmolzenem Frischkäse und Curry. Sie sind eine sehr schnelle Art und Weise für einen Fingerfood oder eine schöne Vorspeise vorzubereiten, um zu sehen und gut zu essen. Ich mache den Teigmantel im Hause, weil ich liebe, kneten, wie Sie vielleicht erraten haben, Sie können jedoch nur verwenden, was Sie an der Theke des Supermarkt Kühlschrank kaufen und machen es noch einfach zuzubereiten. Wenn Sie mögen, Torten oder Fingerfood wie dieser Look auch die Körbe mit Teigmantel mit Taleggio, Äpfel und Walnüsse, die Mini-Quiche mit dicken Bohnen und Schafskäse, die Kuchen mit ricotta, Zucchini und Schnittlauch, die sformatini Artischocke in Filoteig oder solche mit Lauch, Hüttenkäse und Salami.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 Gramm Plundergebäck (wenn Sie wollen, dass es zu Hause auf, klicken Sie hier machen ‘Grundlagen‘)
  • 200 Gramm Wildspargel (wenn Sie sie nicht finden, werden Sie haben für diejenigen, gewachsen zu begleichen)
  • 4 Eiern
  • 30 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 60 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • ein paar Blätter von Majoran

für die Creme

  • zwei Scheiben (wir haben die Scheiben verwendet Emmental Inalpi)
  • 120 ml Sahne
  • die Spitze eines Teelöffel Curry Cafés

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Den Spargel waschen, reinigen den Stielen und Schnitt in 2 oder 3 Stück von der Länge abhängig. Setzen Sie den Spargel in einer Pfanne mit Öl und eine Prise Salz und braten Zugabe, Bei Bedarf, wenig heißes Wasser, so dass sie für etwa 5 Minuten kochen. Sie verbrennen und bleiben al dente. In einer Schüssel die Eier mit Käse, den Parmesan, Majoran, Salz und Pfeffer und schließlich die Creme. Fett und Mehl 4 Formen für Torten und Teigmantel auf der Unterseite bekleiden und an den Rändern. Unten mit einer Gabel einstechen.

Gießen in Formen der Mischung aus Eiern und Sahne und verteilen den Spargel in jeder Form. 15 Minuten backen und, Einmal gekocht, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit, setzte sich in eine die Creme Pfanne und zum Kochen bringen, das Curry hinzufügen und schließlich die Scheiben, gut mischen, bis sie vollständig geschmolzen sind, und Sie werden nicht eine dicke Creme erhalten. Warm servieren Mini-Quiche mit geschmolzenem Käse und Curry-Sahne und mit ein paar Blätter von Majoran dekoriert.

DIE PAARUNG: mit dieser Vorspeise würzigen Aromen empfehlen wir die Laus Vitae, ein Trebbiano d'Abruzzo DOC, vom Konsortium Citra Weine aus den Abruzzen hergestellt. Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe, Es wird von Birne Parfums und reifen gelben Früchten gekennzeichnet; der Geschmack ist wohlschmeckend und Netto.

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6 Kommentare

Salz, Zucker und Zimt.. 14. Mai 2013 bei 19:39

fantastisch…Ich habe einige Spargel in Gefrierschrank, in den Wäldern gesammelt, warte auf ein würdiges Ende!!! 😀

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 14. Mai 2013 bei 19:41

Ich habe noch nie so gut Spargel als jene, die ich in das Land meiner Schwieger in Sardegna finden! Eine Umarmung!!!

Antwort
Kenneth Kapasi 11. Mai 2013 bei 17:38

Ich werde dies für Muttertag machen, aber nur ein paar frische Moral fand ich in der woods.Butter und Knoblauch heute Morgen gehen braten.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Mai 2013 bei 17:41

Es ist eine Ehre!!! Kenneth, machen meine besten Grüße an deine Mutter für Muttertag und bitte, macht einen Schuss von Ihrem Teller. Ich denke, dass mit frischer Moral groß sein!!!!

Antwort
conunpocodizucchero.it 11. Mai 2013 bei 10:39

oh Bauer Mädchen, das auf dem Land geht Spargel zu pflücken, wie schön du bist und dein Quiches???? mmmmm mit Curry dann kitzeln mich verrückt!!!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Mai 2013 bei 12:26

Was für Bild bukolisch….Six einen Schatz…

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