Spaghetti mit citrus-Duft

Die Sie wollen das Rezept für ein Pasta bereit in 5 Minuten? Spaghetti mit citrus-Duft: Dies ist einer jener Rezepte, die machen einen guten Eindruck mit Ihren Gästen (oder vielleicht mit der Person, auf denen Sie beeindrucken wollen,), denn es in zehn Minuten vorbereitet ist aber sanft und raffiniert ist. Ich könnte ein Rezept für Effekt definieren., auch wenn Sie nicht vertraut, in der Küche sind. Er könnte Sie für Silvester dienen.… Die Nudeln werden einfach von einer Emulsion von Butter und Kochwasser gewürzt., Duft der Zitronen- und Orangenschale, Kardamom, schwarzer Pfeffer und einen Schatten nur Zimt. Zum garnieren: Seehase ROE (Es sei denn, Sie sich, die Beluga-Kaviar leisten können, und in diesem Fall erwarten, dass eine Einladung zum Abendessen). Ein Glas Weißwein und es Bedarf mehr.

Zutaten für 4 Personen:

  • abgeriebene Schale von zwei Orangen und zwei Bio-Zitronen
  • 40 Gramm butter
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Zimt
  • 2 Kardamomkapseln
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • gehackte Pistazien, soviel als nötig
  • 20 Gramm Seehase ROE
  • 320 g Spaghetti Alla chitarra

Die Butter in einer Pfanne, bis es schäumt. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Schalen von Zitrusfrüchten, die zerdrückte Kardamomkapseln, Salz und Zimt. Stehen lassen.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, halten das kochende Wasser in ein Glas. Die Butter mit Wasser, Kochen Sie die Nudeln zu emulgieren, mit einem Schneebesen schlagen, bis Sie eine dicke Sauce haben. Dann, überspringen Sie die Nudeln in die sauce, Zugabe von ein wenig’ kochendes Wasser.

Die Spaghetti auf einzelnen Tellern servieren, Garnieren Sie die Platte mit einem Löffel Seehase ROE, und mit gehackten Pistazien bestreuen. Bon appétit.

DIE PAARUNG: Wählen Sie einen Wein aus Masi Agricola, in seinen Besitzungen in Argentinien. Paso Blanco ist eine Mischung aus Pinot grigio (leicht verwelkt) und Torrontes (eine argentinische Vielfalt), intensive Aromen von weißen Blüten und reifen Früchten; sein Geschmack hat zarte Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere der Zitrone, Das kombinieren perfekt mit Zitrusfrüchten in diesem Rezept verwendet.

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