Burrata di Andria soğuk domates çorbası

Burrata di Andria soğuk domates çorbası: çok kolay bir tarif, çok az sayıda malzemeyi ve hazırlanan 10 gerçek dakika ile. Çok sıcak Cook için, özellikle bir Ocak ya da daha kötüsü üzerinde fırın açmak için, ve çok sıcak yemek. Afrika aşırı sıcak, İtalya'nın yerçekimi ile ilgili 2 hafta boyunca bükme, İtiraf edeceğim. Roma'nın sıcak olduğunu, boğucu: gün boyunca nefes ve gece uyku yok. Bu yüzden bir çanak kolay düşündüm, Basit, taze ve yemek olmadan çoğunlukla hazırlanmış. Ve’ soğuk domates çorbası, çok basit sadece domates ile hazır için, Petrol, tuz ve kekik, burrata di Andria ve gofret crispbread ile. Ah işte, Aslında ekmek ızgara, Çünkü gevrek cosse gibi resmi aynı zamanda daha güzel olduğu için, Ama aynı zamanda ev yapımı ekmek dilimleri ile servis yapın ve bu yüzden gerçekten bile bir soba dönüm kaçının. Ve’ Çok iyi, Ben garanti, ve ısı iştahı yardımcı olmazsa siz yiyelim! Herkese iyi günler!

Burrata di Andria soğuk domates çorbası

4 kişi için malzemeler:

  • Olgun domates 600 gram, San marzano veya piccadilly
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • tuz ve biber
  • burrata di Andria 250 gram
  • taze kekik veya gerektiği gibi taze fesleğen
  • 4 ince dilim ekmek veya gerektiği gibi ev yapımı ekmek
pomodoroeburrata4

Burrata di Andria soğuk domates çorbası

Domates soyma, onları ikiye. Tohum ve su bir kase yerleştirin ve sonra içine et parçaları. Devir hızı domates, tohum kaldırmak ve bir karıştırıcıda hamuru ve yarım bitki örtüsü filtre uyguladıktan su dökün, o zaman biraz zeytinyağı ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karışım. Tuz ile sezon, biber ve doğranmış domates geri kalanı ekleme. Buzdolabında kadar hizmet vermeye hazır.

Ekmek biraz zeytinyağı ile serpin ve bir dakika sıcak bir tavada kızartma.

Domates çorbası bireysel holsters dökün, cömert bir kaşık dolusu burrata di Andria yatıyordu, çiseleyen yağmur sızma zeytinyağı ile hizmet, kekik veya taze fesleğen ve taze çekilmiş karabiber ve garnitür bir tutam gofret ekmek birkaç yaprağı. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

6 comments

Joseph 23 Temmuz 2015 at 13:36

Merhaba Ada ben tarifi biraz ile ilham kaynağı oldu… 12 yaşındaki bir tutku ve bir rüya özellikle paylaştığım bu yana Madrid'de yaşayan bir Sicilyalı olduğumu. Kesinlikle salmorejo soğuk domates krem, sarımsak, Petrol , Akçaağaç ve ekmek un candeal ile yapılan ( bir kompakt lezzet único al salmorejo) taze fesleğen ve kekik dk sürümü ve bir tutam kırmızı biber ekler. Ben taze burrata No'ları bulduğunu, ancak iyi bir Buffalo mozzarella sona erdirmek için tereddüt. Size iyi tatiller diliyorum

Yanıt
Ada Parisi 27 Temmuz 2015 at 12:32

Tabii ki biliyorum ve ı love it! Senin mükemmel çeşididir… ve Buffalo Mozzarella peyniri mükemmel bir alternatiftir. Madrid'de yerel İtalyanca bulabilirsiniz veya? Ama bana ne senin hayalin olduğunu, tahmin bırak… Mutlu bayramlar ve teşekkürler, ADA

Yanıt
Giusi Davì 21 Temmuz 2015 at 15:32

Harika tarifi, basit ve aynı zamanda parlak! Nefis ve taze! Taze yerel domates ile Sicilya benim varışta yapar mısın…

Yanıt
Ada Parisi 21 Temmuz 2015 at 15:51

Giusi teşekkürler! Bizim olağanüstü domates ile Sicilya'oy. Kesinlikle burrata bulmak ve bizim ricotta kullanın, gideriş o biraz boşaltmak için’ daha önce. Lezzetli olacaktır eminim! Sıcak bir karşılama! ADA

Yanıt
Cristina 21 Temmuz 2015 at 13:00

Kısacası, Sen-ebilmek da kaçmak domates karıştırma, o tamam doğrudan meyve suyu olmaz mı?

Yanıt
Ada Parisi 21 Temmuz 2015 at 13:03

Merhaba Cristina yok, Çünkü mix ve geçiş için hamuru ve kalıntılar büyük ölçüde chinoise daha tutarlı olur. Aksi takdirde bir domates su olur. Yoksa hazır satın domates suyu demek?

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.