Sizilianisch pie Schwertfisch

Sizilianisch pie Schwertfisch. Die heutige Rezept ist einfach: Schwertfisch Pie ist eine typisch sizilianische Vorspeise, aber wenn in der Wanne hergestellt wird, kann auch dazu dienen, als eine zweite Platte. Dass ich heute vorstelle es ist die Variante in weiß, keine Tomate, mit Paniermehl zubereitet, Knoblauch, Saft einer Zitrone, gehackte Kapern, frische Kräuter, Weichkäse (Ich benutzte ein mildes PDO sardischen Pecorino). Unter den Kräutern wählte ich Majoran, Oregano und Basilikum wenig: Ich empfehle, die Petersilie nicht, weil es ein wenig abflacht’ die Aromen.

Wie ich Ihnen oft gesagt habe, die Straße von Messina, zwischen Kalabrien und Sizilien, ist berühmt für Schwertfischfischen, die von uns auf tausend Arten gekocht wird. Mein Lieblingsrezept bleibt das von Schwertfisch verlockend nach Messina, von denen ich Sie einlade, sich die VIDEO-REZEPT weil Sie es unbedingt beweisen müssen, aber auch die gebackenen Cupcakes sind köstlich und, vor allem, schneller vorzubereiten.

Der Schwertfisch sizilianischen Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, aber man muss vorsichtig sein, um Sie den Schwertfisch in dünne Scheiben schneiden zu machen, eine sehr feuchte Füllung zu machen und alles im Ofen für nicht mehr als 10 Minuten zu backen. Meiner Meinung nach für dieses Gericht der perfekte Beilage ist ein Salat aus Tomaten mit Basilikum und Tropea Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten. Sie müssen nur einen Blick auf alle meine REZEPTE mit Schwertfisch und meine SICILIAN REZEPTE für einen Sommer voller Fische, Sizilien und gute Dinge. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

PIE Schwertfisch SICILIAN (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 250 Gramm Schwertfisch, dünn geschnitten
  • 100 Gramm Semmelbrösel
  • 100 Gramm süße sardische Pecorino Dop (oder andere Weichkäse)
  • Majoran, Oregano, Basilikum nach Bedarf
  • Bio-Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • 30 Gramm DOP Pecorino Sicilian Canestrato
  • In Salz eingelegte Kapern, soviel als nötig
  • Öl und Semmelbrösel für die kleinen Formen, soviel als nötig

VERFAHREN


Sizilianisch pie Schwertfisch

Die Schwertfisch Pasteten sind einfach und schnell zubereitet. Fetten Sie die Formen mit Olivenöl bestreichen und mit Paniermehl. Coat die Formen mit Scheiben Schwertfisch, auf beiden Seiten auf der Unterseite beide, dafür zu sorgen, dass die Schwert Kanten leicht von dem Cookie-Cutter herausragen, weil man dann zu schließen, sich falten über die Torte.

Bereiten Sie die Füllung für Torten Schwertfisch. Das Paniermehl in eine Schüssel legen, Pecorino, Kräuter, Salz und Pfeffer, Das entsalzte Kapern und fein gehackt, Zitronensaft und so viel Öl wie ein weiches erhalten benötigt aber körnig. Versuchen Sie immer zu prüfen, ob das Salz ist richtig.

ein wenig in Formen verteilen’ der Füllung. Fügen Sie etwas gewürfelte Weichkäse oder Käse Ihrer Wahl (immer weich oder halbgewürzt, so dass es in den wenigen Minuten des Kochens schmilzt und Drähte) geben und mit etwas mehr Füllung. Falten der Ränder von Schwertfisch auf sich selbst, um den Kuchen zu versiegeln. Fett leicht der Schwertfisch mit einem Sprühregen von extra nativem.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und, Wenn es heiß ist, Schwertfisch Cupcakes für 8-10 Minuten kochen. Aus dem Ofen nehmen Pastetchen, Formen und heiß servieren oder warmen Frikadellen Schwertfisch, guarnendoli mit einer Scheibe Zitrone. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Eine weiße Pantelleria für dieses Schwertfischgericht. Wir empfehlen Wein “Gadi”, Jahrgang 2014, Doc Pantelleria, produziert von Salvatore Murana. Trauben vom Typ Moscato von Alexandria. Der visuelle Aspekt ist brillant, die Düfte sind Frucht (Aprikose) und Blumen (Zagara), mit vollem und harmonischem Geschmack.

Ratschläge,

Sie können auch ein paar Stücke von Tomaten zu Füllung hinzufügen, entkernt und geschält. Auf diese Weise können Sie weniger Öl zum Würzen verwenden, um die Füllung der Schwertfischpasteten und Sie werden eine Füllung noch feucht und weich werden.

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