Sizilianischen Blumenkohl Kuchen, Al forno

Liebe den Blumenkohl? Ich liebe es und wer gerne Kroketten machen Sie verlieben: Romanesco Blumenkohl Kroketten sizilianischen, d.h. mit pecorino, Sardellen, schwarze Oliven, Rosinen und Pinienkernen. Ich ging in Grieß und gebacken, so sind leicht aber ohne Geschmack, Das ist vollmundig und aromatisch. Knusprig von außen, aber innen weich, Wenn Sie es übertreiben begleiten Sie sie zu einem Käsefondue…. Sie können auch sie mit dem weißen Blumenkohl und Braten vorbereiten., Haben Sie kein Problem im Einklang… Um den Teig zu erschweren können Sie im Kühlschrank aufbewahren, für ein paar Stunden oder ein ganzes Ei hinzufügen und, dann, Verwenden Sie ein wenig’ mehr Semmelbrösel als die ausgewählten Zutaten.

Zutaten für 4 Personen (über 20 crocchettine):

  • eine mittlere Blumenkohl (ca. 400 Gramm)
  • 60 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
  • 10 schwarze Oliven
  • 15 Gramm Rosinen
  • 15 Gramm Pinienkerne
  • 3 Sardellen in Öl
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • 3 gehäufte Esslöffel über veraltete Paniermehl
  • Warze gerade genug, um die Kroketten beschichten

Sauberen Blumenkohl von den Blättern und Stämmen härter, Schneiden Sie es in Spitzen und kochen bis sie weich gedämpft. Ich schlage vor, Sie kochen gedämpft, weil dies so kein Wasser nimmt und es dauert, dann, weniger Brotkrümel zu machen, kompakt, Folglich werden der Geschmack und die Textur des Tots weit besser sein.

Legen Sie es in eine Schüssel geben und Rosinen, Pinienkerne, gehackten Sardellen und Oliven und pecorino. Mit Salz und Pfeffer würzen Sie und mischen Sie alles mit den Händen: Nun fügen Sie beginnend mit drei Esslöffel Semmelbrösel. Sie benötigen Sie eine ausreichende Menge zu beurteilen, ob: die Kroketten darf nicht trocken, aber weich und dann bald wirst du erkennen, dass Sie die Mischung Formen können nun nicht mehr Semmelbrösel setzen.

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Form von Compoundierung runden Nuggets so groß wie ein Tischtennisball und Tauchen sie sorgfältig in Grütze. Ein Backblech mit Backpapier legen und Olivenöl einfetten, dann oben Sie die Kroketten, Streuen Sie mit ein wenig Olivenöl und backen für 20 Minuten unter ständigem Rühren sanft auf halbem Wege durch das Kochen. Wenn sie sind werden goldbraun: aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang vor dem Servieren abkühlen lassen, damit man alle Parfums könnte. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Zarte florale Düfte (Flieder und Akazie) und Aromen von Honig sind die Markenzeichen dieser Prosecco Doc Treviso, Linie “Ligaturen“, Sekt, produziert von Mionetto, Italienische Markenunternehmen, Sitz in Venetien, aber im deutschen Besitz (Henkell). Mit Kroketten, ideal für einen aperitif, Dieser Wein wird vom Feinsten sein..

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16 Kommentare

Ilaria 15. März 2015 bei 20:02

Hallo
Wir haben versucht das Rezept, der Geschmack ist lecker, aber der Teig ist zu weich und offen. Wir haben mehr Semmelbrösel in die Mischung mindestens um die Kugeln zu hinzugefügt.. Auch wie viel Blumenkohl Abflug wissen müssen.
Vielen Dank!!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 15. März 2015 bei 20:27

Hallo Alex, Ich versuche, Ihnen einige Ratschläge geben. Der Teig zu weich ist möglicherweise durch ein Übermaß an wässrigen Blumenkohl. Woher weißt du das, die Frikadellen sind eines der Gerichte, die Sie ein wenig vorbereiten’ auf eine Vermutung denn sie haben viele Variablen. Wenn der Teig zu weich ist, können Sie es ein paar Stunden in den Kühlschrank warten auf Sie Rassodi haben, oder fügen Sie ein Ei,, Woher weißt du das, bindet den Teig. Ich habe auch das Rezept unter Angabe der ungefähren Gewichts von Blumenkohl, Das ist einer von mittlerer Größe (400 Gramm). Ich hoffe, daß der Geschmack hat ihn vergessen die Konsistenz. Fammi sapere. Hallo. ADA

Antwort
Chezuppa 28. Januar 2014 bei 12:06

Was für ein wunderbarer Weg Kohl zu essen!! Dann legt man es in Form von Frikadelle esse ich alle ahaha

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 28. Januar 2014 bei 13:06

Ich esse immer es auf jeden Fall ist es in Form von Frikadellen! Herzlich Willkommen Sie auf meinem Blog und vielen Dank! ADA

Antwort
Lalla 27. Januar 2014 bei 18:36

vorgeben ;-)! Man denke nur an Sie, Fair ;-)?
Ein Kuss

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 23:48

Und ja, allein der Gedanke darüber, aber für einen normalen sizilianische, Im Grunde ich ' Polpettato’ die Nudeln mit Blumenkohl… Ein großer Kuss mein lieber!

Antwort
Stickerei shortbread 27. Januar 2014 bei 11:29

ADA, das Sie hunger hat mich kommen, und sogar eine phantastische Idee für das heutige Abendessen…Ich werde euch wissen lassen., In der Zwischenzeit, gute Woche, eine Umarmung Manu

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 11:42

Hallo Emanuela! Warten Sie, bis die Antwort, Fammi sapere! Eine große Umarmung, ADA

Antwort
Giulia 27. Januar 2014 bei 10:29

Hallo Ada!! Buonee mir die ^_^, bald zu unterzeichnen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 11:42

Hallo Danke Julia, Bis bald!

Antwort
Erica von Paul 27. Januar 2014 bei 08:56

Aber wie ich necken, ADA??? Kombinationen von Aromen, die dieses Blumenkohl eine echte Orgie von Güte machen. Große Schüssel ;))

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 11:43

Hallo Erica, sind die Aromen, die wir Sizilianer wir immer Blumenkohl und, durch die Kenntnis Ihrer Küche, so gesund, Ich hoffte, dass Sie gerne! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Ein Wiegenlied 27. Januar 2014 bei 00:54

Rosinen, Pinienkerne, Oliven…Ich muss auf jeden Fall versuchen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 11:44

Hallo ein, Danke! Herzlich Willkommen auf meinem blog! Und wenn du sagen mir, was denkst du! ADA

Antwort
Tamara 26. Januar 2014 bei 23:45

Ich liebe diese Fleischbällchen, Das sind meine Favoriten, so viel, dass ich nicht, Ich habe seine Speicher aktualisiert.…eine Umarmung

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Januar 2014 bei 00:25

Eine Umarmung für Sie, auch liebe ich Sie. Seien wir ehrlich, dass Pommes die besten sind, aber der Ofen ist eine gute! Küsse, ADA

Antwort

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