Midye spagetti, Alla siciliana

Sicilya midye makarna. Bugün Sicilya deniz yoksul ve lezzetli tarifler biri: Midye makarna. Ben o ben teklif benim yol vermek, Alla siciliana, dilimlenmiş domates ve üstte kızarmış ekmek kırıntısı yağmurlama ile. midye makarna fakir tarifi çünkü, Diğer deniz ürünleri, Midye hala çok az maliyet ve, Eğer iyi temizlenmiş ve pişmiş, onlar eşsiz bir lezzet var. Sicilya biberli midye, Ama aynı zamanda içinde kırmızı-beyaz, Bu deniz menüsünün yönetmelik başlayanlar biridir, harika birlikte tamamen kızarmış midye, midye makarna için mükemmel ve ekonomik bir alternatif ise kum midyeli makarna. Lezzetli varyantları seviyorsanız, Eğer çok deneyebilirsiniz midye bucatini cacio e Pepe, gerçekten lezzetli ve hazırlaması kolay. Ben bu hamur safran çok hafif bir kokusu var gibi, Yanı sıra güzel bir altın renk, Bu yüzden bir veya iki pistils makarna kaynar su koymak. Ayrıca, Normal balık-peynir eşleşen Yaradılış kazanmak ve bu spagetti pecorino peyniri yaşlı Dop peynir hafif bir toz ile deneyin tavsiye ederim, daha iyi eğer canestrato siciliano. O zaman bana söyle. En önemli şey bir tarifi hazırlamak çok kolay, Midye Temizleme: Ben tarifi her şeyi açıklayacağım. Ve şimdi sana iyi günler dilerim.

Midye SPAGHETTI, SICILIAN (hızlı yemek tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 1,Midye 2 kg
  • Spagetti 360 gram, Spagetti veya ince erişte
  • 400 gram taze domates
  • bir demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • biber biber küçük bir parça (İsteğe bağlı)
  • 60 mililitre SEK beyaz şarap
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • kırıntıları veya kuru ekmek kırıntısı, yetecek kadar
  • Safran pistils birkaç (İsteğe bağlı)
  • Pecorino peyniri PDO (İsteğe bağlı), yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Önce midye temizleyin: Onları 20 dakika soğuk suda koymak, Bu kırık kabuk veya split ile çöpe. Sonra bir bıçak bıçak ile (ve çok fazla dikkat) tüm mevduat arasında kabuklar çıkarmak. O zaman, Onları akan suyun altında iyi bir retina ile ovmak. Son olarak, uzak ince çekin, Deniz ürünleri ile bağlı midye tutan karanlık anız. Midye son kez durulayın ve serin onları kullanmak için bekleyen bir kapta koydu. Bir kez temiz, Midye mümkün olduğunca çabuk pişer. Onları birkaç saat buzdolabında tutmak istiyorsanız, nemli bir bezle kaplı bir kase koymak onları: Bu durumda o zaman iki ya da üç saat sonra Temizleme ile devam edebilirsiniz.

Domatesleri yıkayın, kabuğu ve Parboil saniye kaynar suda pratik bir haç üzerine kazınmış. Sonra onları biraz soğuk suya daldırma ve onları soymak (Hepiniz Bay Graham bu yüzden onu göreceğim? bir çırpıda). Onları ikiye, tohum ve bitki su kaldırmak ve şeritler halinde kesin.

Maydanozu ince doğrayın, diş sarımsak temiz ve onları hafifçe ile bıçak bıçak yok.

Belgili tanýmlýk breadcrumbs bir tavada tost (Eğer sen istemek biraz yağ ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olur, böylece).

Küçük bir sızma zeytin yağı bir tencereye koyun, Midye Ekle, bir kapak ile kapak ve açmış olduğunuz kadar orta ateşte pişirin. Yavaş yavaş midye aç, Pan çıkarın. Son olarak, Açık iken, çok yoğun bir kevgir ile su filtresi ve bir kenara koyun.

Midye kabukları kaldırmak, garnitür için kabuk içinde birkaç bir kenara tutmak. Kapak temas plastik wrap ile kabuklu deniz ürünleri, nem korumak için, ve bir kenara koyun.

Sarımsak ve biber zeytin yağı bir tavada KIZARTMA, Midye ve beyaz şarap ve buharlaşmasına izin su ekleyin. Daha sonra domatesleri ve doğranmış maydanoz yarısını ekleyin. Et suyu orta ateşte sınırlama, o zaman ısı kapatın.

Makarna bol su kaynatın (hangi ben bir veya iki pistils safran ekleyeceğiz) ve al dente drenaj. Midye ve domates soslu makarna pişirme bitiş, Sen bir krem emülsiyon kadar sızma zeytinyağı ekleme. Midye ve maydanozu geri kalanı ekleme.

Kızarmış ekmek kırıntıları ile çanak hizmet spagetti vongole alla siciliana ile drizzled. Eğer istersen, Biraz da ekleyebilirsiniz’ rendelenmiş pecorino, Bu iyi midye ile geçerli. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Giovanni 20 Eylül 2018 at 20:33

Merhaba Ada, şarap yüzünden? Teşekkür ve Saygılarımızla…

Yanıt
Ada Parisi 21 Eylül 2018 at 11:59

Merhaba John. Hep kabuklu deniz soslar kaçınılmaz bir yağlılık plakasına asidite bir ipucu vermek ve azaltmak için şarap bir damla koymak. Annem, Örneğin,, o değil. Eğer istediğiniz gibi yapabilirsiniz, ama biraz koymak karar verirseniz’ (iyi uyum yapma), Eğer fark görürsünüz. Sıcak bir karşılama, ADA

Yanıt
Giovanni 21 Eylül 2018 at 13:18

Bkz:?…mütevazı icracı tarifleri itibaren ben Sanatçısı rehberlik aramaya iyi yapmış (Ben de anlamak ister). Tavsiyeni takip edecek ve ben şarap kullanacak. Harika olur. selam ve teşekkür Yenileme! Merhaba!

Yanıt
Ada Parisi 25 Eylül 2018 at 11:00

Teşekkür ederim John, “sanatçı” biraz’ Çok! Diyelim ki yemekler aşkı bulmasına diyelim, Hatta en basit içinde, bir kontrast: sıcak-soğuk, gevrek krem, tatlı ve ekşi. Bunu yaşadım haber ver! ADA

Yanıt
Marina 9 Eylül 2017 at 20:42

Büyük olanlar paylaşmak için teşekkür ederiz, Detaylar ve Sicilya mutfağının bu güzellikleri öğretir. Midye makarna çok iyiydi, Diğer yemek tarifleri olduğu gibi daha önce hissetmemiştim, Yani gerçekten Tebrikler için senin iş, ve teşekkür !
Marina Maclean (Piedmont)

Yanıt
Ada Parisi 11 Eylül 2017 at 11:59

Marina gerçekten çok teşekkür ederim sözlerin için. Her zaman blog beni uzakta bu aldığını söylemek küçük’ zaman işini bırak, Ama ben bu yorumları okuduğumda benim çaba fazlasıyla ödüllendirdi. Bir sevgili tebrik Merhaba muhteşem Piedmont için. ADA

Yanıt
Alexander 23 Ağustos 2017 at 22:05

Merhaba ada
Bu yemek kesinlikle!!
Ne kadar güzel !
Teşekkür ederiz
Alexander

Yanıt
Ada Parisi 29 Ağustos 2017 at 16:13

Teşekkürler Alessandro! Ve bana bildirin!

Yanıt
LEA 23 Ağustos 2017 at 16:29

OTTIMOO
LEZZETLİ UYGUN FİYATLA REZERVASYON YAPTIRIN

Yanıt
Ada Parisi 23 Ağustos 2017 at 17:55

Merhaba Leah! Tam, iyi ve ucuz! Bazen alır!!!!ada

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.