Sicilya cannolo varyasyon

Bugün, bir pasta olduğunu (görünüşe rağmen) hazırlamak gerçekten çok kolay ve, fotoğraflardan gördüğünüz gibi, Harika bir izlenim misafirler ile yapacak: Bu bir Sicilyalı cannoli olduğunu, Kral tatlılar, Ama şık bir düz pasta olabilmek için revisited. Açıkçası Sicilya cannoli 'yapısöküm' uzun bir geçmişi vardır ve her zamankinden sayısız şefler yüzleştiği ile tarzında bir alıştırma. Bu benim sürümüdür, Ben akıllı derim, Çünkü gerçekten hazırlamak kolaydır ama orada bu izlenimi vermeyi başarıyor olduğunu- ve öyle değil-büyük bir iş. Bir su sadece ısı krem için tüm malzemeyi banyo ve waffle için hazırlayın, olarak kızartma olduğunu, o zaman crumble. Ne normalde Sicilya tatlı garnitür, Antep fıstığı, şekerlenmiş meyve ve çikolata, Doğranmış ve plaka üzerine serpilir. Sizi temin ederim ki, Bir şans verirsen, En sevdiğim tatlılar en önemli yemek davetleri için biri haline. Sen dene?

Sicilya cannolo deconstructed

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • KREM İÇİN
  • ricotta peyniri 325 gram
  • 140 gram krem
  • 100 gram pudra şekeri
  • 6 gram jelatin
  • GOFRET İÇİN
  • un 00 75 gram
  • 7 gram kakao tozu
  • 15 gram yağ veya tereyağı
  • yarım yumurta
  • 15 gram pudra şekeri
  • kırmızı şarap, yetecek kadar
  • bir tutam tuz
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
  • garnitür için
  • şekerlenmiş portakal, yetecek kadar
  • tuzsuz fıstık, yetecek kadar
  • Bitter çikolata, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

ricotta krem ​​için: 15 dakika boyunca soğuk suda emmek için jelatin koymak. Ricotta iyi drene büyük bir kaseye dökün, krema ve şeker ve bir çift kazan içinde kısık ateşte pişirmek (böylece su kase Bankası dokunmatik değil bu kase bir tencereye su içinde ateşe koyuyor), sık sık karıştırarak bir kamçı ile, 50 derece hava karışımı ulaşıncaya kadar. Bir et termometre gerekir, olsa bile gerçekte bakarak anlamak, 50 derece ricotta çünkü neredeyse sıvı. Bir kez doğru sıcaklık, de sıkılmış ricotta karışımı isinglass birleştirmek ve tam dağılmasına kadar karıştırın. Ricotta Mikser ile pürüzsüz ve ipeksi krem kadar fırçalamak ve bir kaseye dökün. Serin ve sonra tamamen sıkılaştırıcı kadar soğutmak için izin, veya en az 3 saat (bağlantıyı siz de bir gün önceden hazırlayabilirsiniz).

Cannolo tarafından gofret: tüm malzemeleri koyun, şarap, bir pasta kurulu Tarih ve karışım pürüzsüz ve sıkı olana yavaş yavaş kırmızı şarap katılmadan yoğurun, Bu yumurta makarna gibi, bir somun oluşturmak için. plastik wrap Hamuru sarın ve en az bir saat buzdolabında dinlendirin.

Kavrulmuş fıstık doğrayın, şekerlenmiş portakal ve Bitter çikolata.

Cannoli üzümün kabuğundan hamur elde yaprak ince, Daha sonra yer fıstığı yağı içindeki şeritler ve yavru halinde kesilmiş. Kağıt havlu üzerinde izin drenaj.

Krem peynir tercih ucu boru çantaya doldur. Yuvaların boyutu bireysel Tabaklarda formu ve süzme peynir gibi şekil, yuvaların defalarca kabuğu düz şeritler cannolo tarafından harap, Şekerlenmiş portakal ile serpin, Antep fıstığı ve çikolata, doğranmış. Hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

ALE 26 Haziran 2015 at 12:04

Son olarak sevgili Ada!!! Tarifi büyük bir sabırsızlıkla bekledim. Kesinlikle yarın hissediyorum. Zaten onların pirzola yalıyorum!!!

Yanıt
Ada Parisi 30 Haziran 2015 at 10:06

Merhaba Ale! Bu yüzden çalıştı? Ama yanıt olarak gecikme için özür dilerim dışarı hafta sonu oldu.! Görünüm haber! Öpücük, ADA

Yanıt
Mila 26 Haziran 2015 at 09:47

Ne güzel bir son klasik klasik yapmış!!! Kırıntıları içinde azaltılmış, her zaman iyi zaten!!!!

Yanıt
Ada Parisi 30 Haziran 2015 at 10:07

Merhaba Mila! Zor bir klasik Cannoli'yi gibi değiştirmek için! Bu yüzden sadece formu ve madde yapmak tercih… Seni kucaklamak! ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.