Seyahat güzergahları: Benim Sicilya, Kültür ve doğa Etna ve Nebrodi arasında

Bugün Sicilya Çocukluğum getirmek, bana ait topraklarda bir kendi yol haritası ile, ve "Etna ve Nebrodi arasında" aramak istedim. Benim için bu kalbin yolculuğun bir tür, Ne zaman görüşlerini birleştirmek için çalıştı, Kültür ve bazı en güzel yerlerinden doğu Sicilya mutfağı. Sadece üç günde bir Sicilya yolculuk Eğer Milazzo Körfezi ülkeleri bağlayan antik yolun izini sağlayacak, engebeli vadiler Peloritani ve Nebrodi arasında haçlar, Etna sonra Nebrodi üzerinde tırmanmaya ve Patti Körfezi ve Capo d'Orlando Dalma Kuzey köylerinde ulaşır. Bir yolculuk kalp çünkü nerede bir çocuk olarak ben yapılmıştır ailem alanları Bunlar. Ve ben de teklif, Ben düşündüm ve yaşamış. Sürücü ve sana tavsiye bunu sessizce ve sorunsuz çalışan bir yol yavaş yavaş bu, Tüm zevkinize birkaç sürprizler içerdiğinden. Nerede ya Sicilya olacaksa, herkese bir göz benim SEYAHAT GÜZERGAH siciliani fikirler için, ilham ve nerede yemek ipuçları, görmek ve satın almak şeyler neler.

İlk Novara di Sicilia, muhteşem Rocca Salvatesta tepe dibinde, birçok "Matterhorn Sicily" diyoruz. Çok güçlü geleneklerinden bir antika dağ köyü (Hatta sanat), eski kiliseleri ziyaret etmek ve Uzaktan Aeolian Islands anahat olarak parlak görmek tarihi kentin küçük sokaklarda yürümeye değer nerede denizde yüzer dubalar. "Apòsturu jiditu" tatlılar denemek zorunda kaldı (Havari parmak), Bu efsaneye bir tatlı Saint Thomas hayranları tarafından doğdu, o onun dirilişi inanmıyordu çünkü İsa'nın yan parmağını sokan Saint jesti hatırlamak. Gelen kutsal küfür için: Bir pasta krem cannoli ricotta ile doldurma ve buzlanma iki tür ile kaplı olduğunu. Kontrol onları dışarı St Nicholas hamur işleri, Köyün merkezinde, nerede tatlılar ama eskiden bizim büyükannelerini olarak hazır. Denemek için daha fazla tatlı: ricotta ile kızarmış mantı, Yüce. Onlara eşlik, benim gibi, bir bardak buzlu çay ile bir yemek kaşığı limon granita ile karışık, tüm kesinlikle ev yapımı.

Novara di Sicilia bırakarak, Devlet yol 185 Catania doğru almak. Woods ve kaya duvarları kadar geçecek, Fondachelli Fantina Köyü Kavşağı geçtikten sonra, aniden, Katlanmış ve döner bir dizi sonra sen-ecek görmek 'Onu', Sicilya dediğimiz gibi, Volkan Etna. Burada resmi bir zorunluluktur. Bu büyük dağ görünümü, köpüren ve sürekli Sigara, üzerinde 3300 metre (çok geniş bir tabanı vardır çünkü görünmüyor, Ama Etna gerçekten yüksek) ve Kurtlar Vadisi kartpostal. Ağustos ve Eylül tarihinde yolculuk sırasında sesli yemek ve devam etmek için biraz yabani böğürtlen toplamak için zaman bulundu arasında, geçiş vadiler ve nehirler kurutulmuş önbellekleri nerede ağaçlar büyüdü, doğru Francavilla di Sicilia. Ortaçağ bölge ülkenin, Antik kale kalıntıları tarafından hakim, görülmeye değer.

Ve Francavilla çevresinde gurne dell'alcantara keyfini çıkarabilirsiniz, bazalt Alcantara River oyulmuş doğal havuzlar, bir Sicilya kaç yıl boyu akan are. Onları kolayca araba ile Francavilla Castiglione di Sicilia için yapılan bulabilirsiniz: tarafından araba parklarında Alcantara river üzerinde köprü kurmak sonra durdurmak Alcantara River Park ve heyecan verici bir deneyim hazır olun. Binlerce yıldır bu su yolu doğal havuzları ve şelaleler oluşturma lav taş kazdık. (yaklaşık 16 vardır, bazı çocuklarla başa çıkabilirim kolay yolları erişilebilir). Bazı yerlerde gurne gelen on metre derinlikte. Bazı, yakından ilgilenerek, Yüzme biliyor musun, Ama suyu çok soğuk olduğunu bilmelisin. Yemyeşil bitki örtüsü ve bir sürü balık var: Neredeyse ay manzara.

Bildiğiniz gibi, Etna harika şaraplar ve şarap imalathaneleri kök salmak isteyen bir fırsatlar ülkesidir. Bunlardan biri Firriato olduğunu, Trapani ve Etna merkezi olan şirket son zamanlarda iyileşti ve iki antik fırtınasıdır cherishes güzel bir ev yenilenmiş: adı, Cavanera, Bu verimli siyah toprak rengini hayal sağlar. Yüksekliği 600 metre yükseklikte, Salvatore Di Gaetano ve eşi Vinzia Novara tarafından Binadayken şirketin, Sicilya Bayan şarap, yaklaşık 16 hektar kapsar. Tatil, Mayıs 2015 açıldı, Konuklar bir #Firriatoexperience sunan niyeti ile, Sarmaşıklar ve volkanın tepesine yeşil arasında ortaya. Buradan farklı yolları bisiklet veya üzüm üzerinden yürüyerek alabilir, Şimdi satırları olgunlaşır. Özellikle etkileyici ne asırlık üzüm bağına yol açar, Burada hala üzüm bağları phylloxera hayatta bulabilirsiniz, yüzyıl sonlarında 19 hemen hemen tüm İtalyan üzüm bağları yok bir hastalık. Kahvaltı Etna izlerken, meyve ve tatlılar, Seni hatırlayacağım fiyatına önemli olacak. Her zaman üzüm bağları arasında beş organik etiket tattırarak tutulur, Cavanera marka, spumante metodo classico dahil olmak üzere, iki beyazı ve iki kırmızı (iyi Bramble Coturnie gibi). Tatil bir havuzu içinde inşa edilecek, İken şimdi mevcut zaten – en istekli için – güzel fitness alanı tam ortasında bağ, ahşap ve net cam duvarları yapılmış: Kısacası, Eğer çalışmak gibi, İzlerken bir koşu bandı üzerinde çalışan nadir zevk keyfini üzüm ve Etna demet.

Bir bölgenin kültürünün sembolleri temsil eden Etna bir ülke olduğunu. Ve bu, onun sade renklerle, Karanlık, bazalt, öğüt ve ziyaretçi enchant görünüyor. Bu ülke, Aksine diğer, E çok yakın olmasına rağmen yanardağ krater asla bir lav akışı tarafından dokundu. Ve’ Randazzo, Nereye tavsiye birkaç saat ara: ilk onun iki ana kilise ziyaret, Bu Aziz Nikolaos ile yakındaki via degli Archi (bir harika Gotik bulabileceğiniz en iyi korunmuş sokakta küçük bir sokakta KEMERLER) ve Clarentano Sarayı, Basilica Santa Maria Assunta kendi kendine özgü çan kulesi ile. Kaçırmayın, Son olarak, en merkezi sokaklarda ve belediye binası tarihi evlerde. Ve inanılmaz bir Sicilyalı cannoli için kapalı durak (Belli ki zamanında dolu) taze karpuz rüşvet ya da Hindistan incir pasta Musumeci, Sadece önünde Bazilikası.

Castiglione di Sicilia (bin yılın antik Castrileonis) büyük görünümlerini ve Etna Dağı ve Alcantara tüm vadi yer, onun üzerinde 600 metre deniz seviyesinden yüksekliği nedeniyle. Yavaş hızı keyfini çıkarın, arabayla tepeye tırmanmak sokaklarda steepness verilen, Yolun Lauria Kalesi, Norman kökeni (onikinci yüzyılda): 17. yüzyıldan kalma kiliseler merhamet kardeşlik gibi geçmek olacak, Piazza Sant'Antonio, Palaia antik Mahallesi'nin kalbinde aradım, Önünde sen Vadisi resim kartpostal görünümlerini ve Etna Dağı açarken güzel Barok saraylar vardır. Tarihi merkezine bir kaç km, Randazzo ve Moio Alcantara yönünde, Küba Santa Domenica için kısa bir stop-over kaçırmayın: Açık kırsal kesimde yer alan, Bizans Kilisesi Sicilya örneğidir, geri altıncı yüzyıldan kalma.

Shalai Resort: Linguaglossa içinde, La porta dell'Etna, İşte bir yenilenmiş yüzyıl 19 bir çok özel bir otel. Sicilya lehçesinde, Shalai anlamına gelir “Memnun hissediyorum”, ve bu tam olarak amacı, Leonardo ve Luciano, birlikte çalışan tutkuyla yapısı. Tamamen onların hedefi müşteridir tatmin. Otelin minimalist dekorunun ve on dokuzuncu yüzyıl süslemeleri zenginlik dengeli. Sadece 13 Oda, bir Sağlık Merkezi, Sicilya mutfağı Revisited. Aile Pennisi, otel sahibi kim, Kalite kasap içerir (efsanevi bulabileceğiniz “sosis zorlanma”) ve bir pasta çubuğu, hangi satın almak için harcama tavsiye--dan gurme fındık bir hatıra olarak yapıştırır, badem ve fıstık, bir Dondurma külahı ai gelsi zevk, köyün çevresindeki alanlarda sezonu her sabah bitkileri. Yürüyüşçüler için, Linguaglossa çeşitli dağ kulübeleri ve ünlü piyano provenzana ulaşmak için farklı olabilir (Deniz seviyesinden 1800 metre). Yolda bir durakta öneririm Sığınak Ragabo, nerede makarna ve ızgara et denemek gerekir.

Tipik ürünler aracılığıyla dolasirken, Dünyanın güzelliklerini yönelmek istedi. Etna şeftali ile başlayan: Bu kaçınılmaz olarak konuşan peaches şeftali konuştuğumuz Sicilya'da Mojo Alcantara verimli tepelerde yetiştirilen, Nerede tedavi şirketler onlarca meyve bahçeleri şeftali ve bu lezzetli meyve sitede satış (bir kaset şeftali puanı olan yaklaşık beş dolara mal). Ben bir adım gitmek istedim daha fazla Mojo, Bildiğim kadarıyla kenarlıklı Roccella Valdemone Belediyesi, bir küçük bir ülke’ en doğal. Ve ben ziyaret etmek seçtiçiftlik Lane, Contrada Bonvassallo, nerede John (daha çok 80 yıl ama does değil göstermek gerçekten) Her gün kapıyı açar ve meyve ağaçlarıyla çevrili volkan görünümünü önce standları. Bu şirkette, daha--dan 10 hektar, Bir az’ tüm: Mojo şeftali, “Pere uyluk” Etna, incir, karnabahar. Tüm tutku ve zor ve yorucu bir günlük işlerinde tevazu ile ekili, hayat çiftçiler için giderek daha zor hale geliyor ve bilgi ile.

Nerede Etna üzerinde yemek

Nerede Etna üzerinde yemek

NEREDE YEMEK: İyi yiyor biraz’ her yerde. Geleneksel mutfağı, Yerel ürünlerle yapılan. Kaçınılmaz başlangıçlar, genellikle çeşitli ve bol olan, ve çocuk veya kuzu ile klasik ızgara et, piglet Nebrodi ve Sicilya rulo. Ben tavsiye restoranlar her zaman biliyorum olanlardır, Kim bir dürüst mutfak etnea yapmak biliyorum çünkü yemek için nereye gitmeliyim. Hemen hemen tüm Randazzo içinde yer alır: şehirde Restoran bulacaksınız Saint George ve ejderha, Etna için doğal ulaşım yolları boyunca orada iken Parco Statella ve Etna kota Mille. Son iki aslında daha iyi yapılandırılmış çiftlik evleri are, Burada da kalmak olabilir güzel odalara: tam meze al (söğüş, peynir, caponata, Ratatouille, Kuskus Kuskus, Ve, zeytin, Turşu ve turşu, kızarmış ekmek ve sebze ve çok daha fazlası) ve -e yeğlemek için domuz rostosu ya da ızgara ya da Nebrodi ragu ile makarna isteyip istemediğinize karar verin. Biraz gözden geçirilmiş ve yaratıcı mutfağı denemek isterseniz, Ama her zaman mükemmellik Sicilya ürünleri ile, sonra Restoran deneyin Shalai Resort(Michelin yıldızı): Portakal soslu tempura Piacentinu ennese ve balık güveç kaya ve pembe karides tartar risotto tavsiye. Son olarak, panoramik yolda Montalbano yol üzerinden Floresta için, Öğle yemeği için durmak rustik bir restoranda ama 'madde': Don Santo. Burada bile karışık başlayanlar tavsiye, Provolone del Casale zevk için, La ricotta, el ile yapılan turşu ve mükemmel bir ızgara et karışık.

Son olarak, dönüş yolunda, zeytinlik ve Hazel geçerken, İçin durdu Montalbano Elicona. İçin üç iyi sebep: Montalbano ekmek, provola di Montalbano Elicona ve şehre 2015 yılında İtalya'nın en güzel köy atandı. Biz gitti Çiftlik Grattazzo nerede öğle yemeği ve yapılan mükemmel peynir tadını çıkarın, gelenek, Sütçü eski araçlarını kullanarak. Provolone Gözat (Öncelikle Montalbano üretilen, Basicò ve Floresta, Nebrodi bölgesinin Bütün ülkeler), Mart ve Ekim aylarında çiğ inek sütü ile almak (Haziran ayında yaptıysanız daha iyi): uzun ve karmaşık bir süreçtir: Lor, süt ve hayvan peynir mayası elde, sıcak su ekleyerek kırık, el yapımı, süzme peynir serum ve taşma payı ile karışık. Tuma, böylece elde, peynir altı suyu ricotta karışık, kapatma ve olgunlaştırmak için izin sarılmış pamuk, 24 saat için bile olsa. Bu noktada iplik için devam: tuma ince dilimlenmiş, sıcak peynir altı suyu ricotta ile tahta fıçılar çalıştı ve, Cheesemaker maharetli elleri sayesinde, klasik armut şekil alır. Taze ürünler yaklaşık on gündür yaş aralığından, En çok 15 ay büyük baharat için. Tadı kadar tatlı olabilir hafif baharatlı.

Turun sonunda ben kendimi modernitenin içine bir adım tedavi ve genç ve gelişmekte olan birahane Messina eyaletinin ziyaret etti. Buna denir Epik Brewery, Sala içinde yer alır, ve üç yerel genç tarafından çalıştırılır (Helyum, Carmelo ve Piero) bira ve iyi yemek sanatı için bir tutku ile. En son etiketleri tadına üretilen onlarla paylaşmak gibi. Onlara ilham felsefe biridir: Sicilya gibi bir ülkede, özellikle üretimi için uygun, Ayrıca bira gibi ürünler için bir yer var.. Başka ne diyebilirim? Sala bir mola verdikten sonra geri Messina olduğunu, başka bir güzellik hayran: Sicilya Boğazı. Ama bu başka bir hikaye.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.