Fried fromage alla siciliana

Inévitable entre les entrées des tables siciliennes, le fromage frit, farci aux anchois et pané comme une escalope, C’est un triomphe du goût. Recette d’aujourd'hui n’est certainement pas diététique, mais sa simplicité est vraiment bonne. Vous devez savoir que traditionnellement dans le vrai restaurant sicilien’ On sert une grande variété d’amuse-gueules, plupart d'entre eux avec des légumes et fromage, Il est friture du lion. Ricotta Fried, Frit frit et pecorino primo vente sont plus fréquents et recette d’aujourd'hui est celui du premier sel frit: entre les deux tranches (mince, au moins cette) cacher une pincée d’origan et un anchois qui, avec la chaleur fait fondre, alors tout vient panés et frits. Un grignotement si délicieux, délicieux apéritif avec l’habituel verre de Prosecco ou Franciacorta Docg. Si vous trouvez le premier sel vous roulez, mais vous pouvez aussi le préparer avec tuma ou pecorino frais. Bonne Journee!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 grammes de vente primo (Tuma ou pecorino frais)
  • anchois à l’huile d’olive au besoin
  • origan séché ou frais selon les besoins
  • mie de pain pour Breading, juste assez
  • farine pour revêtement de pain, juste assez
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • huile d’arachide pour la friture, juste assez
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Fried fromage alla siciliana

Coupez le fromage en tranches fines, environ la moitié un centimètre d’épaisseur et la tendance de la partie pour qu’ils soient tout de même. Faire des sandwichs au fromage, en mettant l’accent sur une tranche d’un anchois et une pincée d’origan, puis recouvrir d’une autre tranche de fromage. Passer le "sandwich" qui en résulte tout d’abord dans la farine, puis l’oeuf salé et légèrement battu, puis dans la chapelure.

Faire frire le sandwich au fromage dans l’huile d’arachide chaude (160 degrés). Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et conservez-les au réfrigérateur: juste avant la cuisson, Passez-les dans la chapelure et puis plongez-les dans l’huile bouillante.

Servir les frites fromage immédiatement, et Bon appétit!

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2 commentaires

Tania 27 avril 2016 à 09:16

Et si je ne mets pas anchois Ada?
Ils ont l’air deliiosi

Réponse
Ada Parisi 28 avril 2016 à 12:32

Salut Tania, ne le mettez pas, mais à ce stade il ne vaut pas ce qui les rend double, Vous pouvez simplement paner une seule pièce. L’anchois mais sert à donner cette douce ou le sel qui manque la première tuma sel. Vous pouvez remplacer le persil et les câpres hachées, doit jouer son rôle. Un câlin, ADA

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