anchoas Tarta de Sicilia

De Sicilia viene directamente a su mesa el siciliano pastel de la anchoa! Un pecho suave de anchoas que encierra un relleno a base de tomate, primero la sal y el famoso pan cunzatu siciliana, que ponemos en casi cualquier lugar, También en cappuccino. cunzatu pan significa pan sazonado: es un relleno de pan rallado (pan viejo para reciclar, la serie no tirar nada) sazonado con aceite de oliva virgen extra, Sal, Pepe, perejil y otras hierbas aromáticas de la temporada, y pecorino rallado. En mi canal de YouTube también puedes encontrar el VIDEO RECETA paso a paso el PIE ANCHOA.

Este relleno es una base neutra para cualquier tipo de relleno, De trino de Messina en cebollas rellenas y luego se adapta la receta en cuestión de añadir la ralladura de cítricos o jugo (como en SARDE beccafico) o trozos de queso, en alcachofas rellenas. La receta para el relleno de la empanada de la anchoa y se suma a este queso también una salsa de tomate fresco, por lo que es un plato perfecto especialmente para el verano.

Cocidos en el horno durante unos minutos (Te recomiendo, de lo contrario las anchoas se secan), el siciliano pastel de la anchoa es un arranque perfecto, pero también un plato principal sabroso. En mi canal de YouTube (suscribir, Es gratuito y se encuentra gran cantidad de contenido interesante) también se puede encontrar el VIDEO TUTORIAL sobre cómo limpiar el ALICI Paso. Y echar un vistazo a todo mi Recetas y siciliane También T calidad y el bien de mayo!No se olvide de echar un vistazo a todo mi RECETAS SICILIANAS y toda mi Recetas con pescado azul. Que tengas un buen día!

PIE DE SICILIA ALICI (receta fácil)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 600 g de anchoas (limpiado y deshuesado)
  • 350 mililitros de salsa de tomate
  • 150 gramos de pan rallado
  • 120 gramos de Tuma siciliano o venta primo (si no los encuentra, utilizado un provola o scamorza no stagionate)
  • 50 gramos de queso de oveja canestrato siciliana, rallado
  • perejil fresco picado, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • unas cuantas hojas de albahaca fresca
  • pecorino siciliano Dop canestrato, sólo lo suficiente para adornar tartas

PROCEDIMIENTOS

Las empanadas anchoas sicilianos son muy fáciles de preparar: usted puede decidir si desea prepararse como lo hice, en porciones individuales confortables y elegantes, con el fin de servir como aperitivo o como plato principal, o sartén, alternando los mismos ingredientes en capas y luego cortar las anchoas pastel en rodajas. Yo siempre prefiero, cuando sea posible, la parte.

En primer lugar, Si ya ha adquirido limpiado y deshuesada y anchoas, De lo contrario, mira aquí Video tutorial sobre cómo limpiar ANCHOAS. Una vez que limpiar las anchoas, lavarlos y ponerlos sobre papel absorbente: debe estar seca. Verter la salsa de tomate en un bol, se sazona con sal, aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca y dejar que el sabor en la nevera.

Con un pequeño cepillo, engrasar los moldes (Ellos son los finos de aluminio desechable) y luego espolvorear con pan rallado, manera que se vean.

anchoas Tarta de Sicilia

Preparar el relleno para el pastel anchoa, los llamados 'cunzatu PAN siciliana: colocar en un bol la miga de pan, perejil picado, Un poco’ pimienta negra molida, el queso rallado y un montón de aceite de oliva virgen extra como sea necesario para obtener una masa suave y granulada. Si quieres, también se puede añadir un diente de ajo finamente picado. El sabor de la mezcla para verificar que no hay suficiente sal y, Si es necesario, añadir una pizca.

Recubrir las copas de aluminio con anchoas, de modo que están cubiertas tanto con el fondo y los lados. Anchoas deben escapar de los moldes de manera que, una vez que el pastel, las solapas pueden volver a cerrar, como se ve en VIDEORICETTA. Poner dentro de cada molde una primera capa de pan cunzatu, añadir una cucharadita de salsa de tomate y una rodaja de Tuma o venta primo. Continuar con una segunda capa de relleno, un tomate y un queso. Presionando ligeramente y doblar los bordes de la plantilla en las anchoas, con el fin de cerrar el relleno. Engrase ligeramente las anchoas con un poco de aceite de oliva virgen extra. Precalentar el horno a 200 grados estática y cocinar las empanadas de anchoas de Sicilia en el horno precalentado durante 8-10 minutos. stencils tirón para transformar las empanadas de anchoas. hamburguesas completas con una cucharada de salsa de tomate, rallado queso de oveja siciliano y una hoja de albahaca. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Mamertino Doc roja, Vintage 2016, producida por Planeta. Un vino de la provincia de Messina, que proviene de uvas cultivadas en el territorio de Milazzo. Las variedades de uva Nero d'Avola y Nocera, con vistas al mar, Ellos dan vida a este vino con sabor a fruta, potable, bien equilibrado, a pesar de un envejecimiento en barricas durante 12 meses. Sirve fresca, a una temperatura de 14 grados.

CONSEJOS

Puede preparar las empanadas de anchoas con antelación y almacenar en el refrigerador, prima y envuelto en papel film, durante 5-6 horas, a continuación, cocer en el horno y servir. Si prefiere una más cuerpo y menos fresca, se puede cocinar el puré de tomate con un poco de aceite y sal durante unos minutos antes de usarla.

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2 comentarios

Elisabetta corbetta 30 de de abril de 2019 en 08:24

deliciosas creaciones
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 30 de de abril de 2019 en 12:36

Pero eres linda! hay Baci

Respuesta

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