La harina de garbanzo panelle: Comida en la calle Sicilia

la panelle. Estos buñuelos hechos con harina de garbanzo representan, junto con arancine y Sfincione, Comida de la calle Palermo por excelencia. Es deliciosa, Rica, acaba de hacer crepes con harina de garbanzo crema, agua, Sal, perejil y pimienta. Y qué, completa y naturalmente gluten. En Sicilia, Los buñuelos de garbanzo se comen regularmente en un bollo suave y cubiertas de semillas de sésamo, o simplemente con un poco de calor’ jugo de limón y sal. Por supuesto, lo mejor es comer los buñuelos de Palermo caminando por las calles del mercado de Ballarò, como he propuesto en mi viaje para descubrir el conflicto árabe-Norman Palermo, pero si usted no puede ir allí a tiempo para la cena, luego se toca a preparar en casa. Es muy sencillo de hacer, intentar: en mi Canal You Tube Usted también encontrará el RECETA VIDEO paso de panelle garbanzo, con algunos trucos para prepararlos a la perfección y, Si te gusta, puede suscribirse para recibir por correo electrónico todas mis recetas de vídeo. Que tengas un buen día!

Panelle GARBANZOS Palermo (Las dosis para aproximadamente 40 Panelle)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 500 gramos de harina
  • 1,5 litros de agua
  • perejil picado, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de cacahuete para freír, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar buñuelos de Palermo garbanzo, colocar en una gran cazuela de harina de garbanzo y se añade lentamente agua fría, batir bien y rápido con un látigo, para no formar grumos.

Cuando la harina y agua se mezclan formando una crema, añadir sal y llevar a ebullición a fuego lento: la mezcla tendrá que cocinar durante al menos 30 minutos. Se debe mezclar siempre y en la parte inferior, en cuanto a la polenta, porque de lo contrario la mezcla tiende a atacar. Comienza a venir de los lados de la olla, estará listo.

Los buñuelos de garbanzos de Palermo

Añadir la pimienta y el perejil picado. Si es necesario, condimentar con sal. Extender la mezcla para buñuelos de garbanzo en contador de cocina forrada con papel pergamino y, con una espátula, llevarlo a una altura de 3-5 mm como máximo. Deje que se enfríe totalmente.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, cortar Panelle garbanzo en rectángulos de aproximadamente 5 centímetros por 6. Freír los buñuelos de Palermo en abundante aceite de semilla. Servir caliente, con un trozo de limón. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Para una comida de calle siciliano clásico como el panelle, Sugerimos un buen maridaje: el Antes de su, una bodega en Valdobbiadene prosecco superiore Docg Banda. Y’ un prosecco Brut con notas de frutas como manzana verde y cítricos, ideal para el aperitivo y perfecto con pescado frito y la suavidad de la harina de garbanzos cremosos.

Comida en la calle Sicilia: el panelle

Comida en la calle Sicilia: el panelle

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11 comentarios

Ámbar 26 de junio de 2016 en 21:32

Hola. Gracias por la receta. Tengo un problema con el color. No es hermoso mi amarillo. Obtener grigette !!! Porque ???

Respuesta
Parisi de ADA 27 de junio de 2016 en 22:35

Hola Amber! Pero cómo puede ser gris? Si usa harina de garbanzos y sigue el procedimiento necesariamente debe venir gislle….

Respuesta
Silvana 12 de abril de 2015 en 17:01

Al fin pude encontrar la receta….Los harè…. Sono calabresa da Buenos Aires. Sono venuta in Argentina quando aveva un anno. La mamma di una amica ci faceva queste cose bellisime. Le polpette di lei aveva basilico. Ho letto però nessuna c´e la ha. Scusa mio italiano…. Grazie e complimenti…Andrò a Roma perche ho parenti. Mia figlia andrà mese prossimo…. Snif Snif…. Ciaooooooooooooooo

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Sicilians creativas en la cocina 15 de abril de 2015 en 17:21

Hola Silvana! Es un placer conocerte! Me alegro te gusta mis recetas! El panelle son tradicionalmente con perejil, pero no veo por qué no probar en temporada, incluso de albahaca! Su italiano es grande. Le deseo un buen viaje, Roma es hermosa en este momento. Nos vemos luego, ADA

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Hedwig 16 de febrero de 2015 en 18:38

Tengo solo 1 kg de harina que se dispondrá de. Hice el atole, los palitos en el horno, las bolas de masa hervida, las crepes echo de menos el panelle ahora copio.
Gracias Sandi

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Sicilians creativas en la cocina 17 de febrero de 2015 en 10:35

No se puede hacer el panelle! Son una necesidad de los alimentos de la calle Sicilia! Me avisas Estimado!

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Sissi 10 de febrero de 2013 en 22:56

Hola Ada son Sissi, Si te gusta de mí, hay un premio para tu blog!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciaoo
Sissi

Respuesta
Simplemente cocinar 10 de febrero de 2013 en 17:15

Parece ideal como bocadillo para la hora feliz, Intento hacerlas y ya te contare.
Dar mucho más para freír sólo para disfrutar de un aperitivo, que el chocolate ;-).
un beso grande!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 10 de febrero de 2013 en 17:22

Prueba de, Tal vez si bebo la mitad de la dosis que de otro modo nada mas cena después de!!!Abrazos

Respuesta
conunpocodizucchero.it 10 de febrero de 2013 en 15:43

Oh me encanta pan panelle y crocchè!!!!

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fratelli_ai_fornelli 10 de febrero de 2013 en 16:22

Freak en carbohidratos como yo? Besos

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