Schweinekoteletts mit Kartoffeln, Gerösteten Schalotten und Kalk

Ich weiß, Ich weiß, Home mein Fleisch sind selten. Was passiert, wenn ich Ihnen sagte, dass ich für dieses Rezept benutzt um nicht so viel Fleisch zu markieren, Das ist ein einfaches Schweinekotelett, aber die Gliederung? Warum ist der Umriss, lecker und einfach zu machen sein (ebenso erstaunlich in Präsentation, Du wirst sehen, wenn Sie auf den Tisch kommen): sind Kartoffeln, Gerösteten Schalotten und Kalkofen mit Salbei. Die Kartoffeln werden in ziemlich große Keile geschnitten., die Schalotten nur halb, mit der Lust voll, und die Limettenscheiben. Warf mit Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer und frischem Salbei bilden einen ausgezeichneten Überblick: die knusprigen Kartoffeln, weich und süß Schalotten und Kalk sauren leicht Geschmack. Da mein Partner ein Fleischfresser ist, Ich gepaart ein Schweinekotelett in Öl mit Rosmarin und Salbei gebraten, nur um ein wenig zu geben’ der Konsistenz an der Platte. aber Sie können versuchen, diese Beilage mit etwas anderem, auch mit dem Fisch. Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Schweinekoteletts mit Knochen
  • Frischer Salbei je nach Bedarf
  • Frischer Rosmarin je nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Limetten
  • 8 mittlere Kartoffeln
  • 12 Schalotten
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

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Waschen Sie Kartoffeln, Schälen und in große Keile geschnitten. Waschen und Schalotten halbieren, die Schale intakt. Die Limette waschen und in dünne Scheiben geschnitten. Extra natives Olivenöl ein Backblech beträufeln, über das Gemüse zu arrangieren und großzügig mit Öl beträufeln, dann Salz, Pfeffer und frischem Salbei und Rosmarin zum garnieren. Backen Sie bei 200 Grad für 30 Minuten, statische, dann übergeben Sie in belüfteten Modus, bis die Kartoffeln knusprig und nicht werden und die Schalotten weich sind. Warm halten.

Bedecken Sie den Boden einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine und, Wenn es heiß ist, Die Koteletts bei starker Hitze kochen, mit ein wenig’ Salbei und Rosmarin, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusammensetzung des Gerichts: Legen Sie jedes Kotelett auf Kartoffelspalten, die Schalotten auf Ihrem Teller bereitstellen und Limetten Scheiben und garnieren Sie mit ein paar Klumpen von aromatischen Kräutern. Sofort servieren Sie und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

DIE PAARUNG: Negroamaro und Malvasia Nera (10 %) bilden diese Rosato del Salento Igt, Produkt in dem Land Alezio (in der Provinz Lecce) aus dem Keller Rosa del Golfo. Und’ ein Wein mit zarten Aromen von roten Früchten, mit einem harmonischen Geschmack, weiche, WÜRZIG und anhaltend.

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2 Kommentare

CARLO 28. Dezember 2016 bei 19:45

Boni der Schwein-custini, aber wer ist "Stu “Lime”, der Plural von lima ? Und Sie essen ?

Antwort
Ada Parisi 28. Dezember 2016 bei 20:04

Hallo Charles, Herzlich Willkommen! Etwas sagt mir, du bist Siciliano ! Sie gerne können unsere Zitronen verwenden, Sie sind würzig und süß, Bekomme ich die Dateien, da die Zitronen, die ich in Rom in den Ofen zu finden zu sauer sind… aber wissen, dass ich dich beneide und ich zu Hause immer unsere Limuna trage!!!!

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