Sardische Gnocchi-Salat mit Thunfisch, Oliven und Gurken

Sardische Gnocchi-Salat mit Thunfisch, Oliven und Gurken: Sommertemperaturen der Periode Ansichten, Ich bin in kalten Speisen wollte und heute präsentiere ich dieses coole Nudelsalat, dass ich mit schwarzen sardische Gnocchi gemacht; aber Sie können ihn mit einem anderen format, solange es kurze Pasta ist. Das beste daran ist, dass, Offensichtlich, die Pasta ist das einzige, was, das Sie zum Kochen benötigen: in einem Aufstand der Thunfisch in Öl, Mais, Gurken und eingelegten Zwiebeln, Sonnengetrocknete Tomaten, Kapern, grüne Oliven, Grün oder schwarz. Und, Schließlich, so viel, so viel frischem Basilikum. Kann in 10 Minuten vorbereitet werden, und es ist nicht billig, bei 30 Grad im Schatten!

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Gnocchetti sardi (oder andere Nudeln)
  • 200 g Thunfisch in Öl, Gewicht entleert (über 2 große Pakete)
  • 40 Gramm Zuckermais
  • grüne Oliven, Grün oder schwarz oder je nach Bedarf
  • frischem Basilikum nach Bedarf
  • 10 getrocknete Tomaten in Öl
  • eine Handvoll Kapern
  • Essiggurken je nach Bedarf
  • eingelegten Zwiebeln je nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Stangen Sellerie
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente. Mit einem Schuss Olivenöl extra vergine abschmecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Während die Pasta Kochen, lassen Sie den Thunfisch aus dem Öl abtropfen und in eine große Schüssel geben mit dem Mais. Reinigen Sie den Sellerie aus Filamenten und in dünne Scheiben geschnitten, die Kapern hacken, gehackte Oliven und entferne die Kerne, getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden und die Gurken in Scheiben schneiden. Geben Sie alle Zutaten in der Schüssel Nudelsalat, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine und etwas Salz hinzufügen, falls erforderlich. Dann, Fein hacken Sie das Basilikum und verteilen Sie ihn auf den Verband. Wenn die Pasta ist bei Raumtemperatur, die Sauce fügen Sie hinzu und vermischen Sie, damit es gleichmäßig verteilt wird.

Lassen Sie es für mindestens eine Stunde vor dem servieren, damit die Aromen mischen können. Wenn Sie es im Voraus vorbereiten möchten, Speichern, mit Plastikfolie abgedeckt, im Kühlschrank: Lassen Sie sich für eine Stunde bei Raumtemperatur zu erweichen und werfen mit ein wenig Öl vor dem servieren. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Mit diesem Rezept frisch und sommerlich, empfehlen wir ein Bier zu kombinieren. Wir entschieden uns für derjenige der Brauerei Rubiu, im Sant'Antioco, in Sardegna. Mit diesem Rezept empfehlen wir “Lido“, Bianca golden Ale Stil, mit der Note 4,7 % vol. Und’ ein vielseitig Bier, frisch, Aromen von weißen Früchten und ausgewogen im Geschmack der bitteren Note ist angenehm und nie aufdringlich.

 

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6 Kommentare

ANTONIO 25. August 2014 bei 14:44

Hallo: Da, Wenn Sie starten Sie den “Drucken” Das Rezept kann ich nicht drucken.?
Vielen Dank. Und herzlichen Glückwunsch!
Antonio

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. August 2014 bei 15:40

Hallo Antonio, Wir haben einen Test mit mehreren PCs. Uns arbeiten.
Wenn Sie sich nicht, zuerst versuchen Sie Browser (Chrom, Explorer, Mozilla firefox); oder versuchen Sie die Rechte Maustaste klicken, wenn Sie auf der Seite des Rezepts, die Sie möchten Drucken sind, und klicken Sie dann auf Drucken…
Lassen Sie uns wissen
Grüße und danke für die Komplimente

Antwort
ANTONIO 26. August 2014 bei 15:49

Hallo.
Danke für die Antwort.
Normalerweise verwende ich Firefox.
Ich habe versucht mit dem IE und alles ordnungsgemäß gedruckt!
🙂

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. August 2014 bei 16:00

Sehr gut
Hallo

Antwort
Tiziana 18. August 2014 bei 17:41

Ich kenne die grünen Oliven, Ich weiß die schwarzen Oliven… Was sind grüne Oliven?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. August 2014 bei 23:36

Hallo Tiziana, für einige Hintergrund auf weiß, Geben Sie diese in Latium und die Sorte Itrana abgeleitet, Sie können auf diesen Link verweisen: http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/oliva-bianca-itrana/. Aber auch unter diesem link: http://www.unagri.com/prodotti.html oder diese http://oscarfrantoio.it/wp-content/uploads/2014/05/itrana-bianca_st.pdf. Für dieses Rezept können Sie andere Sorten, zwischen der grünen, vorzugsweise in Salzlake. Wir sehen Sie uns bald und vielen Dank. Hallo Ada.

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