Feldsalat und Schwertfisch auf wesentliche gazpacho

Feldsalat und Schwertfisch Gazpacho. Sie haben jemals versucht, Kochen mit Hafer? Und’ ein Körnchen, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen, natürlich süß und zart Geschmack: enthält Kohlenhydrate, aber ein slow-Release und ist eines der höchsten Zufuhr von Getreide Proteinen und essentiellen Fettsäuren. Länger Backen aber muss nicht einweichen und unverändert, Ein bisschen’ als brauner Reis. Ich habe die Bio Haferflocken versuchen Neue Erde und ich gestehe, dass ich mich verliebte, viel lieber, in sommerlichen Salaten, auch die braunen Reis und Gerste und Dinkel (mit denen Sie es ersetzen können, auch in diesem Rezept). Hier schlage ich in eine kontaminierte Version des sizilianischen Einflüsse: Kälte, einfach, und leicht, aber so lecker, dass ich sicher bin bezaubert Sie. Hier ist mein Salat, Haferflocken und Schwertfisch, mit Zucchini und avocado, begleitet durch irgendeine Art von Gazpacho vorbereitet natürlich roh, mit Tomaten und Paprika. Er Aromen, Farben und Düfte von meinem Land und ist perfekt für einen Sommer-Abendessen, auch weil es im Voraus vorbereitet ist, am Tag vor, wenn Sie wollen. Versuchen Sie auch die traditioneller Gazpacho Und die Gazpacho, cool, vor allem, mit Melone, fichi und Feta. Und, Wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf meinen Reisen in sozialen Netzwerken: Wenn du willst, Sie können mir folgen, auf Facebook, Instagram und Twitter. Frohe Feiertage!

MAIS UND SALAT SWORD FISH auf wesentliche GAZPACHO

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 280 g Hafer (Ich benutze den biologischen einen der neue Erde)
  • 500 g Schwertfisch
  • 4 zucchini
  • 1 avocado
  • frische Kräuter (Zitronenthymian oder Majoran oder Basilikum), soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Saft einer Zitrone, soviel als nötig
  • abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
  • 6 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • Apple Apfelessig oder Erdbeeren, soviel als nötig
  • rohes Gemüse zum garnieren

VERFAHREN

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Spülen Sie gründlich unter fließendem Wasser Hafer, dann 50 Minuten lang kochen. Abgießen Sie und die Haferflocken in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und vollständig abkühlen lassen.

Zucchini waschen, Schneiden Sie längs unter Verwendung nur den grünen Teil in dünne Scheiben (die weißen Sie können braun es und nutzen es für eine Pasta oder risotto). Daraus, dass die Zucchini aus winzigen Würfeln (Brunoise) und fügen sie Sie der Hafer.

Die Avocado schälen, mit einigen Heften’ Zitronensaft und in kleine Stücke schneiden, wieder sehr klein. Fügen Sie den Hafer und mit Salz würzen, Pepe, noch ein wenig extra natives Olivenöl und abgeriebene Zitronenschale.

Reinigen der Schwertfisch aus der Haut und möglicherweise von Knochen, dann schneiden Sie es in Streifen und dann in Würfel schneiden. Überspringen Sie den Fisch in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer. Abkühlen lassen und die Haferflocken hinzufügen. Lagern Sie den Salat aus Hafer und Schwertfisch bis zum Servieren im Kühlschrank.

Für die gazpacho, Waschen Sie die Tomaten und Paprika. Machen sie Brocken, Beseitigung der mittlere Teil der Tomaten und alle weißen Fäden der Paprika, dann verarbeitet, um eine homogene Mischung zu erhalten. Übergeben Sie das Fruchtfleisch durch ein Sieb zu entfernen Rückstände von Skins erhalten (wichtiger Schritt, nicht absolut werfen) und nach Bedarf mit Salz würzen, Pepe, extra natives Olivenöl und Essig. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Zusammensetzung des Gerichts: mit Gebäck Ringe in der Mitte Feldsalat Platte legen, Gießen Sie dann ein wenig um’ Gazpacho. Mit gehacktem rohem Gemüse garnieren und sofort servieren. Bon appétit!

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7 Kommentare

MAPI 28. Juli 2016 bei 11:40

Einfach fantastisch!!!
Vor kurzem erlebte ich die ursprüngliche Gazpacho mit Himbeeressig statt der üblichen Essig “neutrale”, und ich mochte das Ergebnis so viele. Ich kann mir vorstellen, was gut mit Erdbeeren werden.
Eine Neugier: Welche Kräuter Sie verwendet?

Antwort
Ada Parisi 28. Juli 2016 bei 11:51

MAPI-vielen Dank! Ich liebe Gazpacho und ich benutze immer milde Essige, wie Himbeeren oder Erdbeeren, denn sie einen Geschmack weniger sauer und komplexer geben. Als Kräuter habe ich einige’ frische Zitronenthymian und Majoran, Ich habe gehackt und in den Salat… eine große Umarmung, ADA

Antwort
MAPI 29. Juli 2016 bei 23:59

Vielen Dank! 🙂
Ein tolles Rezept!

Antwort
Ketty Valenti 27. Juli 2016 bei 13:01

Köstliches Gericht,auch schön zu sehen.
Sie sind einfach toll und wenn ich es schreibe nur, weil ich denke,Keine Gefühlsduselei, die nicht mein Stil.
Komplimente wie immer.

Antwort
Ada Parisi 27. Juli 2016 bei 14:51

Ketty danke. Auch ich nie süßliche, aber ich schätze Ihre Aufmerksamkeit, vor allem gegen die Gerichte, wo die Aromen überwiegen. Ich umarme dich stark, ADA

Antwort
Keshav Rai 27. Juli 2016 bei 10:44

Vielen Dank für die tolle Rezepte! glückliche Ferien für Sie auch ^_^

Antwort
Ada Parisi 27. Juli 2016 bei 11:58

Antonella-danke! Erholsame Ferien für Sie zu! ADA

Antwort

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