Nicoise Salat, das Originalrezept Salade Nicoise

Nicoise Salat: Es ist eines der beliebtesten Salate in der Welt und sicherlich haben Sie schon mindestens einmal im Leben gegessen. zusammen mit griechischer Salat, der Caesar-Salat, die pantesca und Caprese, Der Nicoise Salat ist eine der beliebtesten Salatrezepte in Italien, vor allem im Sommer. Aber sind Sie sicher, dass Sie das Original-Rezept schmecken “Nicoise Salat”? Wahrscheinlich nicht, denn jeder stellt diesen ursprünglichen Salat aus Nizza und das Französisch Riviera mit mehr oder weniger strittig Varianten. Der eigentliche nicoise Salat hat alle Merkmale der mediterranen Kultur: ein paar Zutaten gut gewählt und durch eine Reihe von ausgezeichneter extra natives Olivenöl gekrönt. Die unvermeidliche nach den ursprünglichen Zutaten sind Tomaten (auch von verschiedenen Arten), grüner Pfeffer, Thunfisch, Sardellen, rohe Zwiebeln, hart gekochten Eiern, schwarze Oliven, wenig gemischter Salat (grün und Radicchio, wenn saisonal) und Basilikum. Bauen und Ravanelli, die Herzen von Sellerie und Artischockenherzen, wenn saisonal. Absolut verboten und nicht in die wahre Nicoise gekochten Kartoffeln geben, Sie mehr oder weniger in jedem Rezept finden ‚italienische‘; auch ohne Leguminosen jeder Art, Mayonnaise und andere Gewürze natives Olivenöl extra. Jetzt, Sie haben geschmeckt nie den wirklichen Salat Nicoise? Wenn die Antwort nein, Ich lade Sie ein, dieses Rezept zu versuchen und haben einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

SALAD NIZZARDA - SALAD NICOISE (Original Französisch Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Tomaten, vorzugsweise unterschiedlicher Typen (Tomaten, Cherry-Tomaten, pachino, CamOne), soviel als nötig
  • 2 rote Zwiebeln und frische Zwiebeln
  • gemischter Salat (Radicchio und grün, wenn in der Saison)
  • 1 kleiner grüner Paprika
  • 4 gekochten Eiern
  • 8 Sardellenfilets in Öl oder Salz, gut gewaschen
  • einige Rettich, wenn saisonal
  • 300 g der Thunfischöl (Gewicht entleert, bevorzugt, dass in den Scheiben in Glasgefß)
  • frisches Basilikum, wenn in der Saison, soviel als nötig
  • Salz, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

VERFAHREN

Nicoise Salat (Nicoise Salat)

Bevor Sie beginnen, Salat Nicoise Vorbereitung, gründlich waschen alle Gemüse: Tomaten, Radieschen, Pfeffer, Salat, Basilikum. Kochen Sie die Eier, bis sie fest geworden.

Die Tomaten halbieren, in Scheiben geschnitten Radieschen, Die Zwiebeln in Scheiben schneiden in dünne Streifen und die grüne Paprika in Streifen Salat. Wenn die gekochten Eier sind cool, Schäl- und in Keile geschnitten. Wenn Sie mögen, zu intensivem Geschmack von rohen Zwiebeln nicht, Sie können die Zwiebelscheiben lassen für 15-20 Minuten in Wasser und Weißweinessig marinieren: Auf diese Weise haben die Zwiebeln einen weniger scharfen Geschmack und sind auch besser verdaulich.

Salat Nicoise Zusammensetzung: setzen Sie auf der Unterseite jedes einzelnen Topf ein wenig’ gemischter Salat, die Salattomaten verteilen über, die Paprika, Radieschen und einige Scheibe Zwiebel. Garnieren Sie mit gekochten Eiern in Keile geschnitten, einige Sardellen in Öl, schwarze Oliven und frisches Basilikum. Komplett mit abgetropften Thunfisch und, Schließlich, Kleid der Nicoise Salat mit Olivenöl und etwas Salz. Servieren Sie den Salat Nicoise sofort, es mit leicht gerösteten Brotscheiben Begleit. Bon appétit!

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 30. Mai 2019 bei 08:25

Die Liebe dieser Salat
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 3. Juni 2019 bei 18:39

Danke!

Antwort

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