Pardulas

SAS pardulas: pardule, リコッタ チーズで作られたおいしいサルデーニャのお菓子, カリカリのパイ生地をセットします。. 誰でもしようとすると確かにそれらを愛する彼らが甘いので, ふわふわ, golose. そして’ 伝統的なレシピ, さまざまなバリエーションの島に持って来られる, 1 つは新鮮な羊のチーズとレーズンに基づきます (casadinas), 繊細なのも少ない非常に良い (遅かれ早かれ私もラードで最終的なフライパンを含む、このバージョンを作る). 完璧な朝食とあなたの子供を愛する, どのように私はそれらを愛する私!

約 20 pardulas のための原料

  • セモリナ粉の 200 グラム
  • 00 小麦粉 200 グラム
  • リコッタ チーズ 500 グラム
  • グラニュー糖 150 グラム
  • バター 50g (場合は、元のレシピに従うことをラードや)
  • 3 つの卵の黄身
  • 1 レモンの皮すりおろし
  • オレンジの皮をすりおろし
  • 塩ひとつまみ
  • いくつかのサフランのめしべホットミルクに溶解

ベース用: バターと小麦粉と小麦粉をこねます (またはラード), 塩とお湯がどのくらい均質な混合物を得るために必要なたくさんのピンチ. 数分のためにこねる, 滑らかと弾性になるまで. フォームのパンと、それをプラスチック製のラップでラップ, その後、少なくとも 30 分間室温で休ませてください。.

充填: ボウルに、卵とリコッタ チーズを混ぜる, 砂糖, サフラン ミルクに溶解, ・柑橘系の果物の皮. オーブンを 170 度に予熱します。. 生地薄くおよび派生, パスタ カップを使用してください。, ディスク径は 6-8 cm の作物. 各生地の中心部に充填のスプーンを配置し、5 または 6 点の生地の端を折る, あなたの指を使用してください。, ごみ箱を得る.

Pardule は料理の準備ができています。. パーチメント紙と並んで天板に pardulas を手配します。, 少しブラシします。’ 卵黄少し殴られて、30 分間焼く. クールなお菓子, 粉砂糖を振りかけるし、なります。.

ペアリング: サルデーニャとシチリア ワインこのモスカート ・ ディ ・ パンテッレリーア Dop とのお菓子を象徴的に団結します。. Zibibbo ブドウで製作されています。 (ブドウ畑 100 歳までの年齢) セラーから ドンナフガタ. ワインと呼びます “カビール“: その香りは柑橘系のオレンジの花の花とハーブ, 味は新鮮です, 包み込む.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ミラ 2015 年 2 月 3 日 で 09:56

マンマミーアどのように古い彼らを食べていません。!!!!
レシピに感謝

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 3 日 で 12:32

あなたは、あなたが私の好きなお菓子の 1 つ知っています。? 私にとってそれはちょうど慰めの食糧…. すれば、あなたが好きなら私に教えてください。. 私は非常に気に. あなたを受け入れる, ADA

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ヘドウィグ 2015 年 2 月 2 日 で 20:42

私は知っている buoniiiii スグリの友人の娘オリスターノで長く住んでいるし、クリスマス グッズで私たちを取っているそれらを作った彼女は心から人を覚えていない場合は等しい buoneee. 私はメモを取る, 砂糖はあまりないですが、私は常に、ステビアや後味がないマナを置くことができます。. ドンナフガタのワインは、何かは、私は魚のこの私が表示されますトリエステも知っています。…. 大きな抱擁と良い週.

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 3 日 で 12:44

ヘドウィグは、それらを試してみる, 砂糖のステビアおそらくヒントを与えるだろう、あまりにも強力な甘草. そして、ドンナフガタは臨時, 良いワインセラーでそれを見つける必要があります。. あなたを受け入れる , ADA

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フランコ 2015 年 2 月 2 日 で 17:44

食材を話します。 “3 卵の黄身”; 説明に卵白を追加.タイプミス? または.
レシピに感謝. 私は間違いなく、します。.

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 2 日 で 17:49

こんにちはフランコ, はい、それはタイプエラーが卵の黄身, 書き込まれると、他の成分の中で! 試してみて、よかったら教えてください. いくつかはまた卵の白身をもたらす, しかし、私は試して、生地は柔らかすぎると調理すると正しくは膨潤しないです。. 私に教えてください。, ADA

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